 春節(jié)即將來臨之際，很多人都開始憶起了自己的童年往事， 那些曾經(jīng)流淌在舌尖上的年味兒，帶給人們許多美好的回憶。這花生芝麻糖是小時候最愛吃的年味零食之一， 是外婆最拿手的。芝麻花生糖的做法 步驟1 準(zhǔn)備好原材料； 步驟2 將花生翻炒熟，放涼后去皮； 步驟3 將白芝麻翻炒熟； 步驟4 炸好的花生放涼后去皮放入保鮮袋中， 用搟面子碾壓碎； 步驟5 將準(zhǔn)備好的芝麻倒入花生種混合； 步驟6 將糖放入鍋中， 放少許水， 不停的翻炒； 步驟7 直至糖完全融化成棕色； 步驟8 加入少許白白醋， 不停地翻炒； 步驟9 直至翻炒至無氣泡為止； 步驟10 加入準(zhǔn)備好的芝麻和花生碎；步驟11 不停的翻炒直至它們白面都沾滿糖??；步驟12 將它們倒入底部刷層油的容器中， 按壓緊；步驟13 待它定型且微微涼后倒扣出來；步驟14 切成小塊， 完全涼透后就可以放入容器中密封保存。步驟15 可以開吃了。芝麻花生糖的烹飪技巧1. 炒糖色可以用油也可以用水， 炒到糖完全融化成棕色后加入白醋繼續(xù)炒至無氣泡， 這樣能讓花生糖更酥脆； 2. 將它們與糖混合后要盡快的放入容器中按壓成型，倒扣出來切塊的時候不要等完全涼， 那樣容易碎。 創(chuàng)建時間:2017-01-25 |
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