早年間，隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的興起，百香果的鮮食價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)功效得到了進(jìn)一步的宣傳和推廣，旺盛的消費(fèi)需求讓百香果成為了一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩的“網(wǎng)紅水果”，不少早期的種植戶、收果商、電商都從中收益，造就了不少“致富神話”。

但近年來(lái)“造富神話”卻越來(lái)越少，尤其是“靠天吃飯”的種植戶，大多都反映百香果太難種了，還不如出去打工。這究竟是怎么回事呢？

1、產(chǎn)量低

以廣西為例，商業(yè)化種植相對(duì)成熟的水果中，砂糖橘的年畝產(chǎn)量普遍在2500~4500公斤，香蕉的年畝產(chǎn)量普遍也在2000~3000公斤，然而大多數(shù)百香果園年畝產(chǎn)量還不足1000公斤，除了管理不到位以及果園遭受臺(tái)風(fēng)、洪澇、低溫凍害等自然災(zāi)害的原因外，如果夏季盛花期遇上高溫多雨或者持續(xù)干旱，也會(huì)直接導(dǎo)致這當(dāng)批果產(chǎn)量大減，這就造成不少果園年畝產(chǎn)量甚至不足500公斤，產(chǎn)量低是種植戶失去生產(chǎn)動(dòng)力的主要原因。

2、病毒多

百香果對(duì)多種植物病毒敏感，即使農(nóng)戶使用了較有保障的無(wú)毒嫁接苗，但受周邊種植環(huán)境影響，如果種植管理又欠缺經(jīng)驗(yàn)的話，也會(huì)出現(xiàn)蟲(chóng)害傳毒以及修剪不當(dāng)造成汁液傳毒等情況，如果使用了帶毒苗，情況會(huì)更加嚴(yán)重，苗期就會(huì)出現(xiàn)花葉黃化等病毒癥狀，頭批果就可能出現(xiàn)花皮果、畸形果，此時(shí)再做病毒防控已然不及，植株染病后打藥成本會(huì)逐漸上升，產(chǎn)量、品質(zhì)卻會(huì)不斷下降，不僅勞民傷財(cái)，也打擊果農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

3、人工多

百香果對(duì)人工操作要求較高，無(wú)論是施肥打藥、引蔓、修剪、除草、采果等都需要消耗大量人工，與種植柑橘類、香蕉等作物相比，香蕉、柑橘類果園動(dòng)輒數(shù)百畝上千畝的面積都較為常見(jiàn)，不只機(jī)械化程度高，也培養(yǎng)了大量高素質(zhì)的產(chǎn)業(yè)化工人。種植百香果需要大量人工，但產(chǎn)業(yè)工人工少，用工又多以當(dāng)?shù)乩先?、婦女為主，而且還有請(qǐng)工難、工價(jià)高、工作效率低等問(wèn)題。人工成本逐年上漲，這也造成規(guī)模越大，風(fēng)險(xiǎn)越大的難題。小規(guī)模的家庭式果園，賺的錢也都是自己省下來(lái)的人工錢。行業(yè)要發(fā)展規(guī)模化種植，還有很長(zhǎng)的路要走。

4、品種少

市面上常見(jiàn)的百香果品種如紫色種：紫香和臺(tái)農(nóng)一號(hào)，無(wú)論是外形、口感還有風(fēng)味，差異性正逐漸變小，價(jià)格也趨向統(tǒng)一；黃金百香果雖然有芭樂(lè)味和蜂蜜味等不同香味的品種，但多數(shù)果園品種不純，往往一個(gè)果園種出幾個(gè)相近品種，導(dǎo)致價(jià)格無(wú)明顯區(qū)分，品種同質(zhì)化非常嚴(yán)重。行業(yè)缺乏新品種來(lái)刺激、帶動(dòng)關(guān)注和消費(fèi)，但最缺乏的還是高產(chǎn)品種來(lái)解決農(nóng)戶的低產(chǎn)問(wèn)題。更有一些不良商家將現(xiàn)有品種更換新名目進(jìn)行賣苗，如“臺(tái)農(nóng)X號(hào)”、“某某黃金”等等，或者炒作一些不適合國(guó)內(nèi)種植的“哥倫比亞熱情果”、“青皮荔枝味”等品種，導(dǎo)致不少果農(nóng)上當(dāng)受騙，甚至血本無(wú)歸。

5、果價(jià)低

果價(jià)低，是果農(nóng)不賺錢退出行業(yè)的主要原因。種植百香果，各項(xiàng)投入并不低，除了種苗、棚架、設(shè)施、地租等外，農(nóng)資、人工等成本也逐年增長(zhǎng)，受不良?xì)夂蛴绊懠由喜《痉簽E，產(chǎn)量低品質(zhì)差的果園，想賺錢真的很難，而且多數(shù)果農(nóng)全依賴收果商或者電商收購(gòu)，收購(gòu)商承擔(dān)著運(yùn)輸損耗、倉(cāng)儲(chǔ)分級(jí)、店鋪運(yùn)營(yíng)、訂單量的巨大壓力，也很難給到果農(nóng)較高的收購(gòu)價(jià)格，但是價(jià)格太低，果農(nóng)都不種果了，以后大家也沒(méi)有生意做了，所以希望各方都要多一些理解和溝通，大家是合作進(jìn)步的關(guān)系，壟斷價(jià)格并不可取，也做不長(zhǎng)久，作為果農(nóng)也要適時(shí)更新種植觀念和管理技術(shù)，種出產(chǎn)量種出好果才能談好價(jià)格。

百香果種植戶該如何破局？

1、選好苗種大苗，適度密植

好的種苗是豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)，建議種植戶選擇證照齊全、設(shè)施完善、有資質(zhì)有口碑的苗場(chǎng)，選擇品種純正，根系發(fā)達(dá)，不帶病蟲(chóng)害的種苗。冬季無(wú)霜凍、低溫的地區(qū)可以發(fā)展秋種，讓鮮果反季節(jié)上市，提高議價(jià)能力。輕霜地區(qū)可在秋冬季將幼苗更換大的育苗杯集中在煉苗棚培育成大苗，節(jié)約幼苗管理成本又可防范苗期感染病毒，再在春季種植大苗，此法能讓幼苗盡早上棚，提前掛果，增加收益。有管理經(jīng)驗(yàn)的果園，根據(jù)用工難易情況，可適度發(fā)展密植，并通過(guò)有效管理提升掛果枝條數(shù)量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。

2、病毒病高發(fā)地區(qū)要注重品種選擇

病毒病高發(fā)地區(qū)的果園，為降低病毒病的影響，建議采取“一年一種”，連作紫色種（紫香、臺(tái)農(nóng)一號(hào)）百香果的果園，病毒病高發(fā)且防控難度增大的話，建議清園后做好土壤殺菌消毒，并根據(jù)實(shí)際情況（銷路問(wèn)題、氣候環(huán)境、技術(shù)難度等）考慮是否可更換對(duì)病毒敏感性相對(duì)較低的黃色種（芭樂(lè)味黃金果、蜂蜜味黃金果等）百香果，因?yàn)辄S金百香果耐寒性較紫色種百香果弱，建議冬季有霜凍、低溫的地區(qū)盡量選擇春種大苗和適度密植。

3、完善設(shè)施，減少人工成本

連片種植30畝以上、資金較為充裕的果園可考慮使用水肥一體化滴灌系統(tǒng)，減少水、肥澆灌的人工勞動(dòng)力，并在高溫干旱時(shí)期能通過(guò)滴帶補(bǔ)水起到果園降溫、增濕作用，有利于花芽形成、花器健壯和減少皺果。勞動(dòng)力較少的果園，可以在種植帶鋪設(shè)黑色、透氣材質(zhì)的防草布，降低部分人工除草成本。規(guī)?；N植的果園，建議加寬種植行距，通過(guò)噴霧式打藥車降低人工打藥成本。

4、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，掌握關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)的果園管理工作

要種好百香果，說(shuō)難也不難，說(shuō)不難也難，懶人是肯定種不好百香果的。種植戶要抓住關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)的管理措施，才能起到事半功倍的效果。例如種前注重土壤消毒和底肥施放，苗期注重防治根腐病和地下蟲(chóng)害、傳毒媒介蚜蟲(chóng)、薊馬等；花果期除了提前打藥防治蟲(chóng)害，還要注意氣候變化提前防治各類病害，加上不同時(shí)期進(jìn)行的促花、壯果、修剪措施，種植過(guò)程是環(huán)環(huán)相扣的，要善于觀察，多向優(yōu)秀的同行學(xué)習(xí)，并做好不同階段的改進(jìn)措施，不斷總結(jié)出適合自己的經(jīng)驗(yàn)，最終掌握自己最適用的管理方法。

5、通過(guò)多渠道拓寬銷路

要想種果賺錢，種出好果是首要的條件。如果收果商給的報(bào)價(jià)沒(méi)有達(dá)到果農(nóng)的期望，果農(nóng)也可以根據(jù)個(gè)人時(shí)間精力，拓展別的銷售渠道，例如在集市販賣，或者供果給報(bào)價(jià)更高的收果老板，也可以通過(guò)微信朋友圈或者聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)刈錾鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)的老板進(jìn)行鮮果銷售；中大型種植基地可以對(duì)接外地水果批發(fā)市場(chǎng)攤主或者商超，有條件的果園也可以在一些短視頻平臺(tái)發(fā)布果園視頻吸引買家或者在直播平臺(tái)進(jìn)行直播銷售，又或者自建品牌進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣等等方式，都能實(shí)現(xiàn)溢價(jià)，增加收益。

給百香果種植產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的一些建議：

一個(gè)產(chǎn)業(yè)要健康可持續(xù)發(fā)展是離不開(kāi)政府的科學(xué)指導(dǎo)與有效監(jiān)管的。希望有關(guān)部門能足夠重視，從源頭上把控，特別是加強(qiáng)對(duì)種苗市場(chǎng)的監(jiān)管，對(duì)育苗企業(yè)要有嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，同時(shí)要完善病毒檢測(cè)機(jī)制，普及高效、平價(jià)、便捷的病毒檢測(cè)方法，讓中小型果園也能參與到病毒防控體系；并對(duì)加強(qiáng)對(duì)主產(chǎn)區(qū)的種植戶提供相應(yīng)的種植保險(xiǎn)幫扶政策，讓種植戶能減少氣候影響造成的減產(chǎn)損失。

（百香果無(wú)毒母本園及病毒檢測(cè)報(bào)告）

有關(guān)部門應(yīng)提供更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，讓盡可能多的種植戶經(jīng)過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，認(rèn)真掌握種植管理技術(shù)，鼓勵(lì)更多地區(qū)發(fā)展示范基地，起帶頭示范作用，以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)周邊更多種植戶規(guī)范種植。

相關(guān)科研單位能加強(qiáng)對(duì)百香果新品種的選育、繁育工作，培育出更適合國(guó)內(nèi)商業(yè)化種植的高產(chǎn)品種或者具有差異化又有市場(chǎng)接受度的新品種，提升國(guó)內(nèi)百香果的競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)要加緊制定百香果行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，例如種苗標(biāo)準(zhǔn)、種植標(biāo)準(zhǔn)、鮮果標(biāo)準(zhǔn)，可以先在地方試點(diǎn)執(zhí)行，利于統(tǒng)一規(guī)范當(dāng)?shù)胤N苗市場(chǎng)，種植良法普及以及優(yōu)果優(yōu)價(jià)規(guī)范市場(chǎng)果價(jià)，然后逐步推廣，形成全國(guó)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

（全國(guó)果品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)于2020年10月23-25日組織專家到廣西開(kāi)展果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)調(diào)研）

以上是小編關(guān)于百香果種植行業(yè)的一些拙見(jiàn)，望更多百香果行業(yè)的有志人士共同探討，提供寶貴的意見(jiàn)，合作共贏，促進(jìn)百香果產(chǎn)業(yè)往更健康的方向發(fā)展。