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自我保健隨身行

主   編： 張雁靈

副主編： 任國荃 席立鎖

編   委： 范利 田惠 張熙 王魯寧 武留信 單紅海 郭雨禾 王洋 王樹千 王洪林 王伯秋 田日新 王貴臣 鄧玉成

責任編輯： 郭雨禾 王洪林 單紅海

目 錄

第一部分 生活起居

• 晨醒賴床五分鐘

• 生命中的四個危險時段

• 十種危險的生活方式

• 四類花草室內(nèi)不宜養(yǎng)

• “四不”’丟健康

• 身體健康五?？?/span>

• 日常生活七不宜

• 警惕廚房里的三大殺手

• 警惕六種電視病

• 夜間保健六措施

• 睡眠九大注意事項

• 健康睡眠十要素

• 四種睡姿與健康

• 冠心病人睡眠四注意

第二部分 飲食營養(yǎng)

• 飲食十原則

• 飲食養(yǎng)生一三六

• 飲茶七宜七不宜 12

• 八種不宜保存在冰箱里的食物

• 保健功效好的八種魚

• 晚餐做到四不過

• 十二種食物是血管清道夫

• 夏季多吃四類食物

• 適合男人的五種健康食品

• 能吃掉脂肪的七種食物

• 生吃西紅柿的三大功效

• 四種菜根的藥用價值

• 八種體內(nèi)排毒食物

• 七種膳食的食療作用

• 七種食油要輪換著吃

• 七種醋泡食物保健作用好

• 十種食物不宜多吃

• 喝牛扔五誤區(qū)

• 喝酸奶三要三不要

• 喝豆?jié){七項注意

• 靚色食物六不買

• 五種堅果因人而食

• 營養(yǎng)失衡的十二個預警信號

• 人體必需的十一種維生素來源

• 看似糟粕的五種抗癌食品

• 飲食治療便秘七法

• 藥食默契九法（一）

• 藥食默契九法（二）

• 飲食醒酒八法

• 醉酒的家庭急救七法

• 食物搭配三十二忌（一）

• 食物搭配三十二忌（二）

• 食物搭配三十二忌（三）

• 食物搭配三十二忌（四）

前    言

健康是生命之本，是人類不懈奮斗的目標之一。黨的十七大把提高全民族健康素質(zhì)作為全面建設小康社會的重要內(nèi)容。促進全民健康，不斷提高廣大群眾的文明素養(yǎng)和健康水平。對于構建社會主義和諧社會，實現(xiàn)經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，具有十分重要的意義。軍隊干部擔負著我軍現(xiàn)代化建設和推進中國特色軍事變革的重任。維護和促進廣大官兵特別是各級指揮員身體健康，使其達到智能、體能、心理的和諧統(tǒng)一，增強應對復雜環(huán)境和艱苦條件的能力，有效履行新世紀新階段我軍歷史使命，是軍隊現(xiàn)代化建設的根本要求，也是學習實踐科學發(fā)展觀的重要內(nèi)容。

當前，工業(yè)化、城市化進程和社會生活節(jié)奏不斷加快，危害健康的因素日益增多。特別是由不良生活方式造成的慢性非傳染性疾病，已逐步成為威脅生命的主要殺手。人食五谷，孰能無病，無視未病，則遭其患。為認真貫徹預防為主的方針，大力普及健康養(yǎng)生保健知識，不斷增強廣大干部的健康意識和自我保健能力，實現(xiàn)保健康就是保發(fā)展、保和諧、保穩(wěn)定、保效益、保戰(zhàn)斗力的目標。我們組織專家，薈萃眾家，博采古今，編寫了《自我保健隨身行》，旨在為大家提供一本簡單明了、便于攜帶、翻閱、查詢的保健知識小顧問。如果您能從這本小冊子中受到啟示，得到幫助，有所收獲，對自己的健康有所裨益，我們將感到無比欣慰。

第一部分 生活起居

●飲食有節(jié)

●起居有常

●不妄勞作

●心靜氣和

晨醒賴床五分鐘

人在睡眠時，大腦皮層處于抑制狀態(tài)，各項生理機能維持著低速運轉，人體代謝降低，心跳減慢，血壓下降，部分血液淤積于四肢。早晨醒來后，呼吸、心跳、血壓、肌張力等要迅速恢復常速運轉，會導致交感神經(jīng)興奮與腎上腺皮質(zhì)激素分泌，引起心跳加快、血管收縮、血壓上升。但此時血液變稠，血流緩慢，循環(huán)阻力加大，心臟供血不足，醒后如果立即下床，最容易誘發(fā)心腦血管等疾病，甚至造成意外死亡。

早晨醒來要賴床5~10分鐘。采取仰臥姿勢，進行心前區(qū)和腦部自我按摩，做深呼吸、打哈欠、伸懶腰、活動四肢，然后慢慢坐起。稍過片刻，從容地下床、穿衣，使剛從睡夢中醒來的身體功能逐步適應日?；顒?。早晨賴床5分鐘，可防止突發(fā)心腦血管疾病。

生命中的四個危險時段

1．黎明：一天中，人最危險的時刻要數(shù)黎明。研究表明，人在黎明時分，血壓、體溫變低，血液流動緩慢，血液較濃稠，肌肉松弛，容易發(fā)生缺血性腦中風。調(diào)查顯示，凌晨死亡人數(shù)占全天死亡人數(shù)的60%。

2．月中：一個月里．對生命最有威脅的是農(nóng)歷月中，這與天文現(xiàn)象有關。月球具有吸引力，它能像引起海水潮汐一樣．作用于人體的體液。每當月中明月高掛之時，血管內(nèi)外的壓力差增大，這時容易引起心腦血管意外。

3．年末：對生命而言，一年中最危險的月份要數(shù)12月。調(diào)查表明，該月份死亡人數(shù)居全年各月之首，占死亡總數(shù)的10.4%。據(jù)分析，這與氣候寒冷，環(huán)境蕭瑟，人到歲末年關，精神緊張，情緒波動，抵抗力和新陳代謝等因素有關。此時，一些慢性疾病常常會加重，病情變化較大。

4．中年：人的一生，中年是個危臉的年齡段。人到中年，生理狀況開始變化，會出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)，免疫力降低，家庭、工作、經(jīng)濟、人際關系等壓力增大，種種負擔導致中年人操勞，疲憊，此時特別需要注意身體健康。

十種危險生活方式

1．極度缺乏體育鍛煉：及易造成疲勞、昏眩等現(xiàn)象，引發(fā)肥胖和心腦血管等疾病。

2．有病不求醫(yī)：不理會“小毛小病”，或者隨便吃點藥扛過去，常常導致疾病被拖延，錯過了最佳治療時機,一些疾病被藥物表面緩解作用掩蓋而延誤成大病。

3．不參加體檢：不能及時了解自身健康狀況和危險因素，而延誤了最佳預防治療時機。

4．不吃早餐：不吃早餐可導致消化系統(tǒng)和代謝性性疾病。

5．.缺少交流：在缺乏交流、疏導和宣泄的情況下，人的精神壓力與日俱增。

6．長時問處在空調(diào)環(huán)境中：調(diào)查顯示，常年處在空調(diào)房中的“溫室人”，自身機體調(diào)節(jié)和抗病能力明顯下降。

7．久坐不動：長時間坐著，不利于血液循環(huán)，會引發(fā)很多代謝性和血管性疾?。蛔碎L久固定，也可引發(fā)頸、腰椎疾病。

8．不能保證睡眠時間，睡眠不足是導致疾病的重要原因。

9．面對電腦過久：過度使用和依賴電腦，除了輻射會導致眼病，頸、腰椎病，精神心理性疾病的發(fā)生率增高。

10.飲食無規(guī)律：不能保證三餐定時適量，常常導致心腦血管和代謝性疾病。

四類花草室內(nèi)不宜養(yǎng)

1．產(chǎn)生異味的花草：接骨木、松柏類植物會分泌一種脂類物質(zhì)，放出較濃的松香油味，引起食欲不振、惡心等；玉丁香散發(fā)出的異味會引起氣喘、煩悶。

2．.耗氧性花草：丁香、夜來香等，使室內(nèi)氧含量下降；夜來香在夜間停止光合作用時，還會排放大量廢氣影響人體健康。

3．引起過敏的花草：五色梅、洋繡球、天竺葵等花草會引起皮膚過敏，出現(xiàn)奇癢、紅疹。

4．含有毒物質(zhì)的花草：含羞草、仙人掌、一品紅、夾竹桃、黃杜鵑等含有毒素，雖然不會自行釋放到空氣中，但觸摸、攀折，有損人體健康。居室養(yǎng)植花草，以選擇能吸收有害氣體的綠色植物和花卉為宜，如吊蘭、水仙、茉莉、菊花、蘭花、串紅、石榴等。

“四不”丟健康

1．早餐不飽：不少人因貪睡而不吃早餐或早餐隨意應付一下，這是危害健康的大敵。

2．晚餐不少：許多人晚上加餐或酒肉豐盛，吃得過晚。這樣做會招致多種疾病，傷害身體，加速衰老。晚餐時如果酒足飯飽，血中氨基酸、脂肪酸含量增高，加上晚上活動少，能量消耗低，大量過剩的營養(yǎng)物質(zhì)會轉化為脂肪在體內(nèi)囤積起來，使人發(fā)胖并導致動脈硬化、脂肪肝，引起高血壓、冠心病、糖尿病、結石、急性胰腺炎，甚至猝死。

3.性事不節(jié)：若房事不注意節(jié)制，性生活過頻，可影響身心健康，導致疾病。

4.深夜不倒：夜夜對酒當歌、打牌搓麻，娛樂過度而深夜不睡，甚至通宵達旦，久而久之會嚴重影響健康，導致過早衰老或發(fā)生疾病。

身體健康五?？?/span>

一.?？达嬍常菏秤巧眢w健康的晴雨表。當您的食欲突減、食量下降時，一定要請醫(yī)生查明原因。當然，食欲陡然亢進也是異常表現(xiàn)。

二.?？大w重：體重迅速增加或急劇下降，都對健康不利。所以，將體重控制在一定范圍內(nèi)尤為重要。

三.?？此撸好總€人都有自己的生物鐘。如果長時間改變生活節(jié)奏，就會改變內(nèi)分泌，導致神經(jīng)紊亂和睡眠障礙。

四.常看便色：即大小便的顏色。不同種類的飲食，排出的糞便也會呈不同顏色。當便中混雜血液或粘液，說明胃腸道出了毛病：大便若呈瀝青般黑粘稠狀，說明消化道出血；大便若呈白色，可能是患了膽道疾病。

五.?？雌猓鹤约菏欠窠?jīng)常無端地發(fā)脾氣，若是，有可能是疾病所致。一般來講。高血壓、胃病、肝炎等都會引起煩躁不安。使人容易動輒發(fā)脾氣。

日常生活七不宜

1．不宜空腹晨練：晨練前喝一杯熱糖水或蜂蜜水，可增加體內(nèi)熱量，避免疾病發(fā)生。

2．不宜偏食植物油：動、植物油都是維持機體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，保持相對平衡有利于健康。

3．不宜久穿硬底鞋：以穿質(zhì)地柔軟、舒適輕便的布鞋、膠鞋或皮便鞋為好。

4．不宜長時間泡澡：在熱水中長時間浸泡，會引發(fā)頭暈、昏厥等。

5．不宜睡過軟的彈黃床：以防身體中段下陷，背部肌肉拉得太緊，引起背部疼痛。

6．不宜多看悲劇：看悲劇易致情緒低落。易誘發(fā)冠狀動脈痙攣、心律失常等疾病。

7．不宜長時間娛樂：打牌、下棋、搓麻將時間過長，會導致疲勞，影響身體健康。

警惕廚房里的三大殺手

你為家人精心烹制美味佳肴時，一要注意潛藏在廚房里的殺手，防止它們對你的健康暗下毒手。

殺手之一，油煙：煎、妙、烹、炸都會產(chǎn)生大量的油煙，散布在 廚房這個小小的空間內(nèi)，隨呼吸侵入人體呼吸系統(tǒng)，引起疾病，醫(yī)學上稱為油煙綜合癥。油煙中含有一種被稱為芘的致癌物，長期吸入這種物質(zhì)課誘發(fā)肺癌。

殺手之二，一氧化碳：廚房里的一氧化碳，主要來自燃料未能充分燃燒及烹調(diào)產(chǎn)生的油煙，這是廚房空氣中主要污染物之一。

殺手之三，氮氧化物：烹飪過程中會產(chǎn)生氮氧化物，經(jīng)常在此環(huán)境中，吸附氮氧化物等污染物的微粒侵入肺臟會沉積于肺組織中，導致肺部病變，出現(xiàn)哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾病息，嚴重者可導致肺纖維化。

警惕六種電視病

1．電視肥胖癥：經(jīng)?？措娨?，缺乏適當?shù)幕顒?，伴吃糖果、點心等，從而引起肥胖。

2．電視眼：長時間看電視，會引發(fā)眼瞼紅腫、球結膜充血、眼睛干澀、近視等眼病。

3．電視頸：看電視長期維持一種姿勢，很容易引起頸部軟組織勞損。

4．電視心：看電視時，會隨節(jié)目中的情節(jié)產(chǎn)生情緒波動，容易出現(xiàn)頭暈、心悸、血壓升高，從而誘發(fā)心紋痛、心肌梗死等急癥。

5．電視腿：長期處于坐位，容易引起下肢麻木，酸脹、浮腫，甚至下肢血栓或肌肉痙攣。

6．電視胎兒：孕婦長時間看電視，除易感到頭昏、胸悶外，還會影響1~3個月的胎兒發(fā)育，可導致胎兒畸形。

夜間保健六措施

1．晚餐吃素：晚餐應以素食為主，不宜吃得過飽。過飽會使胃部膨脹，影響心肺正?；顒?，油膩葷腥食物會使血脂升高。

2．臥房宜靜：睡覺的房間應空氣新鮮，濕度適宜．環(huán)境清靜。

3．起身要緩：夜間下床不要起身太快，以免出現(xiàn)短暫性腦缺血而致暈倒跌傷。

4．宜睡板床：最好睡木板床加柔軟的床墊或褥子，不要睡過軟的彈簧床，以免日久引起腰背疼痛。

5．枕頭適宜：枕頭高度要適中，以自已的一拳半為宜。枕頭的軟硬要適度，有利于呼吸道通暢，不發(fā)生落枕。

6．自備藥物：心血管病患者床頭應自備保健藥盒，藥盒里應備有硝酸甘油片、擴心痛定、消心痛等藥，一旦發(fā)病，隨手可取，便于及時救治。

睡眠九大注意事項

1. 睡眠環(huán)境：臥室整潔，空氣流通，不燥不濕，光線柔和，溫度18一20℃；床鋪軟硬適度．被褥干凈柔軟，枕頭高低適當。

2．睡前散步：睡前散步30~60分鐘。

3．睡前洗腳：溫熱水洗腳，有利于消除疲勞，有利于腦細胞由興奮轉為抑制，促進睡眠。

4.睡前飲水：睡前飲水，使血液適當稀釋，以防睡覺時血流緩慢導致血栓形成。

5．睡前喝奶：睡前喝奶，可以鎮(zhèn)靜安神，補充鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松。

6．睡前刷牙：可保護牙齒，提高睡眠質(zhì)量。

7．睡前洗臉：防止化妝品和污垢刺激皮膚。

8．睡眠側臥：可消除疲勞，有利于腸胃消化和排空。

9．不蒙頭睡：把頭蒙在被窩里睡覺，影響呼吸，不利健康。

健康睡眠十要素

1．少思：睡前不想憂郁事，先睡心后睡眼。

2．平心：睡前控制情緒，不要惱怒發(fā)火，心平睡自安。

3．忌食：睡前不吃東西，太飽影響入睡。

4．節(jié)語：睡前不要講話太多，掌握食不言，寢不語。

5．.關燈：不要開燈睡覺，開燈睡可使心神不安，并有損眼睛健康。

6．閉嘴：不要用嘴呼吸，張嘴呼吸不衛(wèi)生，口、咽、喉和肺臟受冷空氣刺激，易發(fā)生呼吸道感染。

7．通風：睡前開窗通風，保持臥室空氣清新。

8．常溫：睡眠時要調(diào)節(jié)好冷氣或暖氣的溫度。

9．露頭：不要蒙頭睡，被窩里空氣不潔凈，有損健康，影響呼吸。

10．飲水：睡前喝杯白開水、蜂蜜水或牛奶，稀釋血液，幫助入睡。

四種睡姿與健康

1．仰睡：身體平躺伸直，兩臂平放兩側，胸腹部不要蓋得太厚，這樣呼吸白然，全身肌肉均可松弛，身體能得到充分休息。

2.俯睡：趴著睡時胸腹受擠壓，吸氣時胸部擴張受限，呼吸費力，久之頸肩部肌肉易發(fā)生疼痛不適。

3．.蜷睡：蜷曲睡姿多見于冬季，由干腿腳不暖和，便將雙腿屈曲于腹部，這樣使下肢血液循環(huán)減慢受阻．難以睡熟，晨起便覺腿足乏力。

4．側睡：是符合生理健康的睡姿。側睡時，胳膊不要枕在頭下，兩腿自然彎曲，不要并放在一起。這樣全身松弛，血液通暢，入睡無影響。從生理上講，以右側睡姿為最佳，既不壓迫心臟，又利于肝臟的血液回流及胃腸的排空。

冠心病人睡眠四注意

1．注意睡前保?。和聿颓宓?，食量不宜多，適量飲水，看電視控制時間，溫水燙腳，按摩雙足心。

2．注意睡眠體位：頭高腳低右側臥位。全身肌肉松弛，呼吸通暢，心臟不受壓迫，確保全身在睡眠狀態(tài)下所需的氧氣供給，有利于大腦得到充分休息，減少心絞痛的發(fā)生。

3.注意晨醒起床：早晨醒來仰臥5一10分鐘，進行心前區(qū)、腹部和頭部按摩，做深呼吸、打哈欠、伸懶腰、活動四肢，然后慢慢坐起，再緩緩下床，慢慢穿衣，并及時喝一杯水，防止心臟病猝發(fā)。

4.注意午間休息：每天午睡30分鐘可使冠心病人的心絞痛發(fā)生率降低。

第二部分 飲食營養(yǎng)

●暴飲暴食會生病

●定時定量課安寧

飲食十原則

1．飲食勿偏：偏食有害，雜食健康。

2．食宜清淡：味薄神自安，薄味養(yǎng)血氣。

3．飲食適時：要長壽，三餐量腹依時候。

4．適溫而食：食宜溫暖，不可寒冷。

5．食要限量：大渴不大飲，大饑不大食。

6．食宜緩細：飲食細嚼慢咽，滋養(yǎng)肝臟，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。

7．進食專心：食不語。防止食物進入氣道引起嗆咳、窒息、吸入性肺炎。

8．怒后勿食：怒勿食，食勿怒，良好的精神狀態(tài)對飲食健康有大益。

9．選食宜慎:腐敗變質(zhì)者勿食，煮肉不熟者勿食。

10．餐后保?。菏钞吺?，令牙齒不??；叩齒三十六，令津滿口，則食易消，人無百??；飽食而臥，食滯成積，乃生百病。

飲食養(yǎng)生一三六

1．一個堅持：隨吃隨做，不吃或少吃剩飯剩菜。

2．三大原則：(1）宜粗不宜細。多多吃粗報，營養(yǎng)又健胃。(2）宜雜不宜單。食物越廣泛，營養(yǎng)越均衡。(3)宜素不宜葷。多吃蔬菜少吃肉，身輕體健少得病。

3．六項注意：(1）飲食適量。七八分飽為宜，不暴飲暴食。(2）飲水充足。要主動飲水，以白開水為宜。(3）果蔬適當。果蔬所含的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，對預防便秘和心血管保健有益處。(4）飲酒要限量，尤其不飲烈性酒。(5)營養(yǎng)均衡。粗細搭配，葷素結合，保證營養(yǎng)。(6)飲食定時。不過早過晚，防止損傷胃腸。

飲茶七宜七不宜

1．水溫宜適度，不宜過高：不同的茶葉需要不同的水溫，不應一味用開水浸泡。如高檔綠茶，要將沸水放至70一80℃時再沖泡。

2．茶宜現(xiàn)沖，不宜隔夜：喝隔夜茶不利于健康。

3．茶宜兼飲，不宜偏飲：夏季飲綠茶，冬季飲紅茶，春秋兩季飲花茶，是比較好的兼飲方法。

4．茶宜淡飲，不宜過濃：過量飲濃茶，可導致胃腸功能失調(diào)。

5．茶宜擇時飲，不宜盲目飲：飯后與午間飲茶有益，空腹茶心慌，晚茶睡不香。

6．茶宜溫飲，不宜燙飲：燙茶有礙健康。

7．茶宜止渴，不宜送藥：服鎮(zhèn)靜藥、鎮(zhèn)咳藥和知母、貝母、酸棗仁等安神止咳藥時，不能與茶同赴。服人參、黨參、使君子、土茯苓、威靈仙和鐵劑、麻黃素、阿托品時，不能飲茶。

八種不宜保存在冰箱里的食物

1．西紅柿：低溫冷藏．易出現(xiàn)黑斑或裂紋；儲存較久會變酸腐敗。

2．黃瓜：黃瓜儲存的適宜溫度為10~12℃。

3．青椒：青椒的適宜儲存溫度為7~8`℃。放冰箱儲存，易發(fā)生凍傷而變質(zhì)。

4．香蕉：存放于冰箱后，表皮會發(fā)黑。

5．巧克力：冷藏取出后有結霜，易發(fā)霉。

6．火腿：低溫儲存時水分凍結成冰，會結塊松軟，肉質(zhì)變味，質(zhì)量下降。

7．涼拌菜：涼拌菜在冰箱久放再食用，非常不安全，容易發(fā)生腹瀉。

8啤酒：低干零度時出現(xiàn)混濁，味道大減。

保健功效好的八種魚

魚的屬性有溫、涼、寒、熱之分，食魚時應根據(jù)自身體質(zhì)，選擇不同的魚，達到食之有益的目的。

1．鱔魚：甘溫，可補虛生血，尤其適合產(chǎn)后體虛婦女食用，但體熱之人不可多食。

2．草魚：苦溫，可暖胃和中，常食無礙。

3．帶魚：甘溫，可暖胃澤膚，多食補氣，滋陰養(yǎng)肝。

4．鰱魚：甘平，可利尿消腫，通乳止咬，腹水、缺乳婦女和咳嗽病人食之有益。

5．鯽魚：甘平，可健脾利濕、催乳益肝，多食無弊。

6．泥鰍：甘平，可暖胃壯陽，催乳利水；陽萎男子及乳汁缺乏婦女食之效果顯著。

7．甲魚：甘平，可滋補肝腎、益氣清熱，但外邪未盡、寒熱內(nèi)盛者忌食。

8．墨魚：咸平，可滋肝腎、利血脈、調(diào)月經(jīng)，多食無妨。

晚餐做到四不過

1．不過飽：晚餐過飽，會造成胃腸負擔加重，使人失眠或多夢引起神經(jīng)衰弱等疾病。長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，會造成胰島細胞負擔加重，誘發(fā)糖尿病。

2．不過葷：患高血脂、高血壓的人，晚餐經(jīng)常吃葷等于火上澆油，攝入過多熱量易引起膽固增高，誘發(fā)動脈硬化和冠心病。

3．不過甜：肝臟、脂肪組織與肌肉的代謝活性在一天的不同階段會有不同變化。糖經(jīng)消化分解為果糖與葡萄糖，被人吸收后，分別轉換成能量與脂肪。晚餐吃得過甜，會令人發(fā)胖，埋下健康隱患。

十二種食物是血管清道夫

1．生姜：可降血脂、降血壓、防止血栓形成。

2．洋蔥：可降低血脂。

3．茄子：能防治高血脂、高血壓、動脈硬化。

4．西紅柿：保護血管，防治高血壓。

5．香菇：抑制膽固醇的產(chǎn)生，防止動脈硬化和血管變脆，防治心血管疾病。

6．黑木耳：降血壓，防止血管硬化。

7．大棗：補中益氣、養(yǎng)血安神。

8．核桃：具有營養(yǎng)腦神經(jīng)細胞的作用，防止動脈硬化。

9．蜂蜜：改善血液循環(huán)，防止血管硬化。

10．玉米：延緩細胞老化，降低血清膽固醇，減緩動脈硬化和腦功能衰退。

11．紅薯：降低膽固醇，防止血管硬化。

12．燕麥：降低血膽固醇濃度。

夏季多吃四類食物

1．酸味食物：如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等，可斂汗止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食。

2．苦味食物：苦味食物具有抗菌消炎、解熱去署、提神醒腦、消除疲勞等功效，如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡、巧克力、可可等。苦味食物一次食用不宜過量，過量人容易引起惡心、嘔吐、反胃等不適反應。

3．富鉀食物：熱天預防缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，如草莓、桃子、菠菜、土豆、大蔥、芹菜、毛豆等。茶葉含鉀，故熱天多飲茶，可消署補鉀，一舉兩得。

4.順氣食物：夏天天氣炎熱，選食一些順氣可口的食物尤為重要，如蘿卜、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子等。

適合男人的五種健康食品

1．番茄：多吃番茄的男人等于給自己添加了一個預防前列腺癌的保護網(wǎng)。

2．牡蠣：2～3個牡礪就可能為一個正常男人提供全天所需要的鋅，而鋅是男人生殖系統(tǒng)里至關重要的礦物質(zhì)。科學家指出：最近50年來，男人精子數(shù)量下降，營養(yǎng)缺乏是導致睪丸激素降低的直接原因，補充足夠的鋅就能解決問題。

3．卷心菜：有預防膀胱癌的作用。膀胱癌在男人中發(fā)病率較高。

4．花生醬：花生醬的脂肪含量偏高，但這種脂肪對人體有益， 能大大降低患心臟疾病的風險。

5．西瓜：男人50歲以后容易患高血壓。專家提富鉀食物能降低高血壓的患病率。西瓜是含鉀非常豐富的一種食物，比香蕉的含鉀量高。

能吃掉脂肪的七種食物

1．蘋果：富含鉀元素，可排除體內(nèi)多余鈉鹽，每天吃兩個蘋果，可維持滿意的血壓。

2．牛奶：含豐富的鈣質(zhì)，可抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少人體對膽固醇的吸收。

3．洋蔥、蒜：內(nèi)含前列腺素，可舒張血管、降低血壓，預防動脈粥樣硬化。

4．玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，能降低人體內(nèi)血清膽固醇的濃度。

5．燕麥：可降低血清總膽固醇、甘油三酯和β~脂蛋白的濃度，防止動脈粥樣硬化。

6．魚；含人體必需的多種不飽和脂肪酸，能抑制血小板凝聚和降低膽固醇，健腦益智。

7．茶：能降低血脂，增強微血管壁的韌性，防止動脈粥樣硬化。

生吃西紅柿的三大功效

1．抗血栓：西紅柿抗血栓的作用好．可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養(yǎng)生效益，一天吃一個西紅柿已足夠。若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際，血液較易凝結，而西紅柿具有補充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或制作成沙拉，是預防血栓的良方。

2．保護心臟：生吃西紅柿能保護心臟，降低心臟病發(fā)病率。其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉化為黏附于動脈壁上的脂質(zhì)代謝物，使血管狹窄、血流受阻而引發(fā)心臟病。

3．預防前列腺癌：地中海沿岸國家的男士患前列腺癌較少，與經(jīng)常生食西紅柿有關。

四種菜根的藥用價值

1．韭菜根：治鼻出血用韭菜根加蔥根搗汁飲服。治跌打損傷用韭菜根100克，搗爛取汁，加白酒50毫升，空腹飲。

2．菠菜根：治糖尿病用鮮菠菜根90克和雞內(nèi)金15克煎湯飲服，每日早晚各1次。治便秘菠菜連根一起洗凈，開水煮3分鐘，撈出去水，以芝麻油拌食，每日3次，每次250克。治跌打損傷用菠菜根30~50個，洗凈搗爛，用白酒30~50毫升送服，每日2次。

3．芹菜根：治高血壓用芹菜根50一100克，小薊30克，水煎服。治失眠用芹菜根60克，酸棗仁9克，水煎服。治氣管炎用芹菜根60克，桔皮9克，水煎過濾，加蜂蜜適量混勻后服。

4．白菜根：治傷風感冒用大白萊根3個，洗凈切片，加鮮生姜三片，煎湯趁熱喝下，蓋被出汗。

八種體內(nèi)排毒食物

1．魔芋：是有名的“胃腸清道夫”，能有效清除腸壁上的廢物。

2．海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外；預防白血病，還可加速有毒元素鎘的排泄。

3．豬血：豬血能與侵入人體的粉塵和金屬微粒結合，轉化為不易吸收的物質(zhì)而排出體外。

4.蘋果；果膠能避免食物在腸道內(nèi)腐敗而產(chǎn)生毒素，預防老年癡呆，延緩衰老。

5.草莓：生津潤燥，促進消化吸收，能清潔腸胃，消除便秘，強肝固脾。

6．蜂蜜：排毒養(yǎng)顏，通便。

7．糙米：是清潔大腸的管道工，通過腸道時會吸掉許多淤積物，將其從腸道內(nèi)排除。

8黑木耳：可吸附殘留在消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，有效清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。

七種膳食的食療作用

1．南瓜飯：南瓜中的果膠可使糖類吸收緩慢，適合糖尿病人食用；南瓜中的甘露醇有通便作用，可防止結腸癌發(fā)生。

2.黑木耳飯：先將大米煮爛，然后加入黑木耳煮成飯或粥，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。

3.芋頭飯：芋頭質(zhì)地細軟，易于消化，適合胃腸道疾病、結核病患者及老人、兒童食用。

4．淮山藥飯：保護動脈血管，防止動脈硬化，使皮下脂肪減少，避免肥胖。

5．紅薯飯：預防便秘，減少腸癌發(fā)生；降低血液中膽固醇，預防冠心?。徽{(diào)節(jié)人體酸堿平衡。

6.燕麥飯：把大米或糯米與燕麥一起煮成粥或飯，能降血脂，防治心腦血管疾病、糖尿病、便秘。

7.綠豆飯：清熱祛暑、明目降壓．能防治中署引起的發(fā)熱、口渴、煩躁、小便不暢等。

七種食油要輪換著吃

1．豆油：含豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、維生素D．有減少心血管疾病、提高免疫力的作用。

2．玉米油：其中的亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，還含有豐富的維生素E。

3.橄攬油：所含單不飽和脂肪酸是所有食用油中最高的，對人體健康極為有益。

4．花生油：含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、 E、K及生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)。

5．葵花子油：含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α~亞麻酸在體內(nèi)可合成腦營養(yǎng)物質(zhì)。

6．色拉油：不含植物油中的雜質(zhì)和蠟質(zhì)，顏色最淡，對人體的保健作用好。

7．豬油：要適量食用，因為豬油中的α~脂蛋白能延長壽命，這是植物油中所缺乏的；膽固醇是合成激素的原料。

七種醋泡食物保健作用好

醋泡食物可防治動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、感冒等，抗衰老延壽年。

1．醋泡花生：將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10 ~~15粒。

2．醋泡香菇：將潔凈的香菇放入容器內(nèi)，倒入醋后放冰箱冷藏，一個月后即可食用。

3．醋泡黃豆：將炒熟的黃豆按1:2的比例加入食醋浸泡，7天后食用。每次服15~20粒，每日3次，空腹嚼服。

4．醋泡大蒜：將干凈去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。

5．醋泡海帶：將海帶切成細絲，按海帶與醋1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天即可食用。

6．醋泡玉米：取500克玉米煮熟濾干，加入食醋1000毫升浸泡24小時，再取出玉米晾干后嚼服。

7．醋泡冰糖：將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，冰糖溶化后早晚各服10一20毫升。

十種食物不宜多吃

1．腌菜：內(nèi)含致癌物質(zhì)亞硝酸胺。

2．臭豆腐：含有大量揮發(fā)性鹽基氨及硫化氫等，是蛋白質(zhì)分解的腐敗產(chǎn)物，對人體有害。

3．味精；每日攝入量不應超過3克，過多會使血液中谷氨酸鈉的含量升高，限制鈣和鎂的利用。

4．方便面：常吃會造成營養(yǎng)不良。

5．葵花籽：多吃會消耗膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，影響肝細胞的功能。

6．菠菜：含草酸多，食物中鋅和鈣會與草酸結合而排出體外，引起鈣與鋅的缺乏。

7．松花蛋：經(jīng)常食用會引起鉛中毒和缺鈣。

8．豬肝：常食會導致動脈硬化。

9．烤肉：在熏烤過程中會產(chǎn)生苯并芘等有毒物質(zhì)而誘發(fā)癌癥。

10、油條：明礬是含鋁化合物，對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年癡呆癥。

喝牛奶五誤區(qū)

1．飲袋奶不加熱：牛奶極有利細菌繁殖，袋奶采用85℃左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底。因此，喝袋奶必須煮開了再喝。

2．空腹喝牛奶：空腹飲用牛奶稀釋了胃液，使腸蠕動增加，牛奶在胃內(nèi)停留時間縮短，使營養(yǎng)素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶時最好吃點面包、餅干、點心之類含淀粉的食物，這樣可使牛奶在胃腸中停留時間延長，使蛋白質(zhì)能夠很好地消化吸收。

3．食物搭配不當：牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛仍反應結塊成團，影響消化吸收。

4．時間安排不當：喝牛奶以早、晚為宜。清晨飲用牛奶能補充人體能量，晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。

5．偏愛高加工牛奶：牛奶以接近天然狀態(tài)為佳，因為多次加工后，加入了多種其他成分，如微量元素或無機鹽類等，對本人身體并非必需。

喝酸奶三要三不要

三要：一要識別品種。酸奶中含有活性菌才具有保健作用。二要識別菌種。酸奶中的雙岐桿菌為優(yōu)質(zhì)菌種，能耐胃酸、膽酸和氧氣，直達腸道發(fā)揮保健作用；乳酸菌的保健作用也比較好。三要選擇冷藏柜貯存的酸奶?；钚跃?℃~7℃環(huán)境中會停止生長，隨著環(huán)境溫度的升高，活性菌快速繁殖、快速死亡而降低營養(yǎng)價值。

三不要：一不要加熱。加熱或用開水稀釋會使酸奶中的活性菌死亡。二不要與某些藥物同服。抗生素可殺滅酸奶中的活性菌。三不要空腹喝酸奶。飯后喝酸奶，活性菌可促進胃腸蠕動，抵抗有害菌，改善胃腸內(nèi)環(huán)境，維持消化道健康?？崭购人崮蹋＝∽饔脺p弱。

喝豆?jié){七項注意

1．并非人人皆宜：脾虛易腹瀉、腹脹的人及遺精腎虧的人，不宜飲用豆?jié){。

2．不能與藥同飲：如四環(huán)素、紅霉素等。

3．不宜沖入雞蛋：蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白酶結合，產(chǎn)生不易被吸收的物質(zhì)。

4．不要飲用過量：飲用過多易引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適病癥。

5．不要空腹飲用：空腹飲時蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉化為熱量被消耗，不能充分起到補益作用。

6．切忌生飲豆?jié){：生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟而飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

7．不要保溫貯存：在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，保溫容器內(nèi)的細菌會大量繁殖，經(jīng)過3~4小時就能使豆槳酸敗變質(zhì)。

靚色食物六不買

1．小米太黃不能買：新鮮小米色澤均勻，金黃色，有光澤；染色的小米頗色深黃，缺乏光澤。

2．蘑菇太白不能買：漂白的菇體有不自然的白色，沒有新鮮菇體的鱗片，手感相對濕、滑。

3．海帶太綠不能買：顏色過于鮮艷或泡海帶水有異色，不能買。

4．肉色太紅不能買：燒雞、烤鴨、豬蹄、紅腸、熏腿、豬雜等肉食品有誘人的顏色不能買。

5．蓮藕太白不能買：使用工業(yè)用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味，經(jīng)水沖洗后皮色就會變褐、容易腐爛。

6．綠茶太綠不能買：綠芽以翠碧、鮮潤且富有光澤為佳。

五種堅果因人而食

1．開心果：可謂心臟之友?？山档脱懝檀?，減少心臟病

2．南瓜子：每天吃50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺炎和前列腺癌，降低血壓。胃熱病人宜少食。

3．花生：被譽為“長生果”，是結核病人及腫瘤患者的食療佳品。

4．松子：被譽為“長壽果”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，常吃可滋補強身。膽囊功能不良者應慎食。

5．腰果：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些。因此，應避免吃得太多；腰果含有多種過敏原，可能會造成一定的過敏反應。因此，第一次吃腰果最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)過敏反應再吃。

營養(yǎng)失衡的十二個預警信號

1．頭發(fā)色淺：機體缺乏維生素B2

2．干發(fā)脫發(fā)：機體缺乏維生素C和鐵質(zhì)。

3．鼻旁脫皮：說明體內(nèi)缺鋅。

4．鼻出血：最常見的是維生素C或維生素K缺乏。

5．唇部開裂蛻皮：是B族維生素及維生素C缺乏的表現(xiàn)，可多吃蔬菜、瓜果或服維生素制劑來補充。

6．口角干裂發(fā)紅：機體缺乏鐵質(zhì)、維生素維生素B2和維生素B6所致。

7．口腔粘膜出血：缺乏維生素C,

8．舌痛：缺乏維生素B2、維生素C及煙酸。

9．舌體變?。喝狈θ~酸、鐵質(zhì)。

10．舌紅：缺乏煙酸。

11．地圖舌：機體缺乏核黃素。

12．指甲異常：缺鐵、缺鋅或氨基酸代謝紊亂所致。

人體必需的十一種維生素來源

1．維生素A：來源于動物肝、蛋黃、甘薯、玉米、 胡蘿卜、綠葉蔬菜等。

2．維生素D：來源于牛奶、蛋黃、魚肝油及曬太陽等。

3．維生素E：來源于各種綠葉蔬菜及植物油等。

4．維生素K：來源于菠菜、白菜、苜蓿、西紅柿、動物肝等。

5．維生素B1：來源于米糠、麥麩、蔬萊、酵母等。

6．維生素B2：來源于小米、面粉、花生、雞蛋、酵母等。

7．維生素B6：來源于米糠、各種谷類、胚芽、動物肝等。

8．維生素B12：來源于動物肝、酵母等。

9．維生素C：來源于各種蔬菜、水果、紅棗等。

10．維生素PP：來源于谷類、花生、酵母、動物肝等．

11．葉酸：來源于各種綠葉植物、動物肝等。

看似糟粕的五種抗癌食品

1．豆腐渣：含較多強抗癌物質(zhì)皂角苷。經(jīng)常食用，可減少惡性腫瘤發(fā)生。豆腐渣中還含有豐富的纖維素、果膠、木質(zhì)素，可有力地吸附食物中的致痛物質(zhì)，促進腸蠕動，防止動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等。

2．肉皮：由膠原蛋白構成，含有多種維生素、氮基酸和無機鹽，具有抗衰老、抗癌變功用。

3．魚鱗：含豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂、膠原蛋白以及鈣、磷等元素，具有抗衰老、抗癌變和防治動脈粥樣硬化、冠心病、腦梗塞的功用。

4.柑橘：柑橘的防癌保健價值極高。

5.葡萄皮：紫葡萄皮中含有一種抗癌物，具有很強的遏制組織細胞癌變的作用。

飲食治療便秘七法

便秘的發(fā)生主要是由于大腸的蠕動功能失調(diào)，糞便在腸內(nèi)滯留過久，水分被過度吸收，而使糞便過于干燥、堅硬所致。便秘者可采用以下療法：

1．蘋果1~ 2個，每天早晚空腹時服食，連食數(shù)天。

2．香蕉500克，飯前一次食完，每天1次，連食數(shù)天。

3．紅薯葉500克，加油鹽妙熟食，每天2次，連食數(shù)天。

4．黃豆皮200克，水煎后分2次服，每天1劑，連服數(shù)劑。

5．新鮮土豆、蜂蜜各適量。將土豆洗凈切碎后，加開水搗爛，用紗布絞汁，加蜂蜜。每天早晚空腹服下半茶杯，連服15~ 20天。

6．鮮桑椹50克，絞汁，溫開水沖服，早晚各1次。連服數(shù)天。

7．胡桃仁10個，每晚睡前食用，開水送下，連續(xù)食用1~2天。

藥食默契九法（一）

服藥期間，飲食若能默契配合，可收到事半功倍之效。

1．解熱鎮(zhèn)痛藥：服用阿司匹林時，需要食富含維生素A、維生素C及鉀、鈣等食物，如乳類、豆制品與 蔬菜、紫菜、動物肝臟及香蕉、杏、柑桔等。服撲熱息痛時，應多吃富含蛋白質(zhì)的食物，如魚、瘦肉、乳類、禽蛋及豆制品等，以補充具有解毒保肝功能的谷胱甘肽等成分。

2．降血壓藥：長期服用可樂定、復方降壓片及速尿、.雙氫克尿塞等，會使鉀離子大量排泄，引起電解質(zhì)紊亂。故需多吃含鉀食物，如土豆、番茄、黃瓜、冬瓜和蘋果、桃子、香蕉紅潤葡萄干等。

3．降血脂藥：服用安妥明、心腦康、非諾貝特等藥物時，若以玉米油烹調(diào)菜肴，其中所含不飽和脂肪酸能與膽固醇合成酯，易于代謝和排泄，可減少血管壁上膽固醇的含量，效果更好。

4．平喘藥：服藥時吃芹菜、生梨、荸薺等。

藥食默契九法（二）

5．抗貧血藥：服用鐵劑時，需多食番茄、柑桔、袖子等富含維生素C的食物，以提高療效。

6．止血藥：用安絡血等藥物時，進食菠菜、番茄、萵苣、卷心菜、水芹及豬肝等食物可增加療效。

7．降血糖藥：用降糖靈、胰島素等藥物時，食豆制品、蔬菜及牛肉、雞、魚、動物內(nèi)臟等。

8．抗菌藥：鏈霉素、紅霉素、慶大霉素等藥物的殺菌力在堿性環(huán)境中最強，用藥時多吃菠菜、黃瓜、胡蘿卜等堿性食物；服用四環(huán)素類、呋喃妥因時，應食用魚、肉、蛋、雞、酸菜、山楂、果汁等偏酸性食物可提高療效。

9．驅(qū)腸蟲藥：用驅(qū)蛔靈與丙硫咪唑時，需食用纖維素多的食物．如豆芽、芹菜、韭菜、豇豆、萵苣等，以促使蟲體迅速排出體外。

飲食醒酒八法

1．牛奶醒酒：飲酒過量可喝牛奶解酒，因牛奶降低血液中乙醇的濃度，減輕乙醇的中毒反應。

2．白糖食醋醒酒：將15克白糖加入30克食醋中再加入少量開水、白糖溶解后，一次飲服。

3．白蘿卜醒酒：可吃白蘿卜一個．200~300克左右?；蛴冒滋}卜一斤，洗凈搗爛取汁，一次服下。

4．鹽開水醒酒：飲用2%的鹽開水250~300毫升。

5．水果醒酒：吃西紅柿、西瓜、蘋果、梨等水果 可以沖淡血液中的酒精濃度，加速排泄，也能解酒。

6．韭菜、韭黃醒酒：取韭菜或韭黃200克左右，水約600毫升濃煎，放入糖適量，涼后頻服。

7．黑豆、綠豆醒酒：取黑豆、綠豆各25克搗碎加水約500毫升，煎后涼服。

8．芹菜汁醒酒：將芹菜擠汁服用，對酒后的頭有療效。

醉酒的家庭急救七法

1．靜臥保暖：輕度醉酒者可靜臥．注意保暖。

2．毛巾冷敷：當酒醉者不省人李時，可取兩條毛巾，浸上冷水，一條敷在后腦，一條敷在胸膈。

3．花露水熱敷：在熱毛巾上滴數(shù)滴花露水，敷在酒醉者的臉上，此法對醒酒止吐有奇效。

4．飲蜂蜜水：可促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。

5．飲西紅柿汁：西紅柿汁能促進酒精分解。一次飲用300毫升以上西紅柿汁，能使酒后頭暈感逐漸消失。

6．吃大白菜心：取出大白菜心切絲，加少量白糖和白醋拌勻腌漬三五分鐘后服下，可去熱清心肺，很快解酒。

7．昏睡體位：當醉酒者昏睡時，應屈身右側臥位。

食物搭配三十二忌（一）

1．蘿卜：忌與橘子同食，同食易患甲狀腺腫大；忌與木耳同食，同食易患皮炎；忌與何首烏、地黃、人參同食，同食降低藥效；忌與辣椒同食，同食易降低營養(yǎng)價值；白蘿卜忌與紅蘿卜同食，同食易破壞維生素C。

2．地瓜：忌與柿子同食．同食易形成胃柿石；忌與香蕉同食，同食易傷身體。

3．韭菜：忌與菠菜同食，同食易發(fā)生腹瀉；忌與蜂蜜同食，同食易發(fā)生心痛病；忌與牛肉同食，同食易發(fā)熱動火。

4．茄子：忌與黑魚、螃蟹同食，同食易損傷胃腸；老熟的茄子不宜食，食后易發(fā)生中毒。

5.菠菜：忌與豆腐同食，同食易影響鈣的吸收；忌與香蕉同食，同食易腹瀉；忌與柿子同食，同食易傷身體。

6．南瓜：忌與富含維生素C的蔬菜、水果同食，同食易影響維生素C的吸收；忌與羊肉同食．同食易發(fā)生黃疽病。

7．竹筍：忌與豆腐同食，同食易發(fā)生結石；忌與雞鴨肉同食，同食易腹瀉；忌與糖、羊肝同食，同食易傷身體。

8 茭白：忌與豆腐同食，同食易形成結石。

食物搭配三十二忌（二）

9．芹菜：忌與醋同食，同食易損傷牙齒；忌與兔肉同食，同食易脫發(fā)；忌與黃瓜同食，同食易傷身體。

10．芥菜：忌與卿魚同食，同食易引起水腫；忌與雞肉同食，同食易傷元氣；忌與鴨梨同食，同食易發(fā)生嘔吐。

11．羊肉：忌與西瓜同食，同食易傷元氣；忌與梅干菜同食，同食易生胸悶。

12．牛肉：忌與栗子同食，同食易發(fā)生嘔吐。

13．柿子：忌與螃蟹同食，同食易發(fā)生腹瀉。

14．雞蛋：忌與糖精同食，同食易發(fā)生中毒。

15．鵝肉：忌與雞蛋同食，同食易傷元氣；忌與鴨梨同食，同食易生熱病。

16．洋蔥：忌與蜂蜜同食，同食易傷眼睛。

食物搭配三十二忌（三）

17．黃瓜：忌與花生同食，同食易傷身體。

18．豬肉：忌與菱角同食，同食易發(fā)生腹痛。

19．香蕉：忌與芋頭同食，同食易發(fā)生腹脹；忌與土豆同食，同食面部易生斑。

20．豆腐：忌與蜂蜜同食，同食易發(fā)生耳聾。

21．狗肉：忌與綠豆同食，同食易發(fā)生中毒。

22．馬肉：忌與木耳同食，同食易發(fā)生腹瀉。

23．生姜：忌與牛肉同食，同食易發(fā)生中毒。

24．驢肉：忌與黃花菜同食，同食易發(fā)生心痛病。

食物搭配三十二忌（四）

25. 兔肉：忌與小白菜同食，同食易發(fā)生嘔吐。

26．海蟹：忌與大棗同食，同食易患熱病。

27．白酒：忌與柿子同食，同食易患胃柿石和胸悶。

28．生蔥：忌與蜂蜜同食，同食易傷身體。

29．橘子：忌與動物肝臟同食，同食易降低營養(yǎng)價值。

30．西紅柿：忌與黃瓜同食，同食易破壞營養(yǎng)。

31．牛奶：忌與糖同食，同食易傷身體。

32．其它：同食易引起中毒的食品還有莧菜與甲魚、兔肉與芹菜、鯉魚與甘草、皮蛋與紅糖、山芋與柿子、豆?jié){沖雞蛋、甘薯與柿子等。