所需食材：

豆腐泡、青椒、紅椒、大蒜、生姜、食用油、清水、蠔油、鹽、白糖、雞粉、淀粉、香油

制作步驟：

第一步：買回來的豆腐泡，沿著對(duì)角線切開來，這樣煮起來能夠更好地吸收湯汁。

第二步：青椒切成小塊，紅椒也切成小塊；大蒜、生姜切成片。

第三步：把鍋充分燒熱加入油，再下入姜蒜片，煸炒出香味；然后把豆腐泡下入鍋中，翻炒均勻；接著倒入多一點(diǎn)的清水，并調(diào)味少許鹽、白糖、雞粉和多一點(diǎn)的蠔油，再次翻炒均勻。

第四步：往鍋中倒入切好的青紅椒片，一起翻炒至青紅椒斷生，把青紅椒炒熟。

第五步：往鍋中淋入少許水淀粉勾芡，開大火來翻動(dòng)均勻后再淋入少許香油即可出鍋裝盤。