茶藝的韻味雅趣，不僅在茶藝館、茶館可以享受，在家中、辦公室或野外也可以享用。其實(shí)，古時(shí)就有在山野享用茶藝的贊詠，如唐代詩(shī)僧靈一的《與亢居士青山潭飲茶》詩(shī)，敘述與朋友劃船到山間取野泉煎茶的情趣，一邊飲茶，一邊欣賞山水景色，日暮忘歸。詩(shī)云：野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

　　在三千多年的中華民族茶葉利用史上，不同的歷史時(shí)期有不同的飲茶方式，歷經(jīng)了采鮮茗菜、作餅芼飲、碾末煮飲、煎茶茶藝、點(diǎn)茶茶藝、泡茶茶藝的演化而形成了當(dāng)代茶藝。

　　茶藝是茶道這一普遍概念下屬的子概念，它是指在茶事活動(dòng)中的以茶葉為中 心的全部操作形式的總稱?？梢园巡杷嚫爬椤安璧赖谋憩F(xiàn)方法;可以把茶藝限制為“工夫茶藝”或是“綠茶茶藝”等等。

　　“茶道”和“茶藝”屬于茶友們交流時(shí)使用最頻繁的詞匯。很多茶友將這兩個(gè)概念混為一談，不加分辨。還有一部分茶友認(rèn)為茶道與茶藝完全不相干。“茶道”和“茶藝”在內(nèi)涵與外延上有著許多相同之處，也存在這明顯的不同。

　　茶藝活動(dòng)中的禮節(jié)。禮貌、禮儀，根據(jù)不同的茶藝類型有不同的表達(dá)。茶藝中的禮節(jié)是指鞠躬、伸掌、奉茶、鼓掌等。禮貌是指茶藝活動(dòng)中容貌、服飾、表情、言語(yǔ)、舉止等謙遜的外在表現(xiàn)，貫穿于人的言行過(guò)程中。茶藝禮儀是為表示禮貌與茶藝內(nèi)涵的與茶藝內(nèi)涵相協(xié)調(diào)的行為、語(yǔ)言的規(guī)范。

　　先聞干茶，干茶中有的清香，有的甜香，有的焦香，應(yīng)在沖泡前進(jìn)行，如綠茶應(yīng)清新鮮爽、紅茶應(yīng)濃烈純正、花茶應(yīng)芬芳撲鼻、烏龍茶應(yīng)馥郁清幽為好。如果茶香低而沉，帶有焦、煙、酸、霉、陳或其它異味者為次品。

　　人們?cè)趯W(xué)習(xí)、工作、家庭、事業(yè)各方面難免碰到諸多不順，靜下心來(lái)喝杯茶，在優(yōu)美舒適的環(huán)境里，把視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、感覺(jué)專注于茶葉色香味形，讓身心得以充分休息和放松，把榮辱、是非、得失、毀譽(yù)拋到腦后。心胸就能自然開(kāi)闊，心境就能自然閑靜，身心就會(huì)自然愉悅。你就能品出“人生不平事，盡向毛孔散”的感覺(jué)，你就能品到“肌骨輕，通仙靈”和“十年不聞塵世事，飽聽(tīng)石鼎煮松風(fēng)”的境界。