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作為普通上班族的小暖，每天下午都需要咖啡提神，對(duì)于辛苦碼字的小編們來(lái)說(shuō)，根本不存在春困秋乏之分，每天下午2點(diǎn)都是最最最困的時(shí)候。 這時(shí)候，部門(mén)同事就會(huì)泡上一杯咖啡醒神，也許不一定見(jiàn)效，但卻慢慢習(xí)慣了品咖啡這種生活方式。 現(xiàn)在，很多人都已經(jīng)接受了咖啡，并高頻率出入咖啡廳。咖啡種類(lèi)繁多，今天就給介紹一下咖啡廳最熱門(mén)的幾款咖啡類(lèi)型~  Caffe Latte（拿鐵） 拿鐵的特點(diǎn)是：奶泡+大量的熱牛奶+濃縮咖啡。 作為最為國(guó)人熟悉的意式咖啡，它是在沉厚濃郁的Espresso中加進(jìn)等比例、甚至更多牛奶的花式咖啡。  拿鐵濃郁的奶香味非常突出，有了牛奶的溫潤(rùn)調(diào)味，原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜。 而且因?yàn)?span style="letter-spacing: 0px;box-sizing: border-box;">含奶量，拿鐵特別適合在早晨飲用。意大利人也喜歡拿它來(lái)暖胃，搭配早餐用。  很多人也喜歡喝不同口味的拿鐵，例如香草拿鐵 (Vanilla Latte)、焦糖拿鐵 (Caramel Latte)、香料南瓜拿鐵 (Pumpkin Spice Latte) 等。 Macchiato（瑪奇朵） 瑪奇朵的特點(diǎn)是：大量奶泡+濃縮咖啡。 瑪奇朵在意大利文里是“烙印、印記”的意思，焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。  大家經(jīng)常聽(tīng)到的 Caramel Macchiato (焦糖瑪奇朵) 與 Macchiato (瑪奇朵) 不同，反而跟拿鐵比較像，制作是需要：奶泡+大量熱牛奶+焦糖糖漿+香草糖漿+濃縮咖啡。 瑪奇朵不是在濃縮咖啡中加入鮮奶油、牛奶，只用加上兩大勺綿密的奶泡就做好了一杯瑪奇朵，品嘗時(shí)要注意不要攪拌，才能在口中保持咖啡的層次感。  Cappuccino（卡布基諾） 卡布奇諾的特點(diǎn)是：大量的奶泡+熱牛奶+濃縮咖啡。 20世紀(jì)初期，意大利人阿奇布夏發(fā)明蒸汽壓力咖啡機(jī)的同時(shí)，也發(fā)展出了卡布奇諾咖啡。  卡布奇諾是一種以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，此時(shí)咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。
Americano（美式咖啡） 美式咖啡的特點(diǎn)是：大量的水+濃縮咖啡。 熱衷于瘦身減肥的人對(duì)美式咖啡一定不陌生，它就是加水稀釋過(guò)的濃縮咖啡，什么都沒(méi)添加，所以不像其他咖啡熱量那么高，不會(huì)發(fā)胖。 不過(guò)美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所制作的黑咖啡，因此咖啡因含量相對(duì)也較高，不宜多喝。 Mocha（摩卡） 摩卡的特點(diǎn)是：奶油+熱牛奶+巧克力+濃縮咖啡。 摩卡通常是由三分之一的意式濃縮和三分之二的奶泡配成，再加入少許巧克力（通常會(huì)以巧克力糖漿加入）。 因?yàn)橛星煽肆团Ｄ痰年P(guān)系，摩卡的味道稍甜，濃郁的牛奶配上甜美的巧克力，再加上咖啡的香醇，比較適合女士飲用。 上面這幾款都是咖啡廳熱門(mén)的，但熱愛(ài)咖啡的人士不僅滿(mǎn)足于此，有人偏愛(ài)Cortado/Gibraltar（直布羅陀），有人喜好Café au Lait（歐蕾咖啡），還有一些諸如貓屎咖啡、藍(lán)山咖啡等也是為人津津樂(lè)道。 更多咖啡飲品與其制成方式可以參考下圖 可以看到 Espresso 濃縮咖啡最常被運(yùn)用變化 咖啡只能去咖啡廳喝？ NO！小暖這次不教菜 要教大家?guī)卓詈?jiǎn)單又高逼格的家庭咖啡 在家也能情調(diào)滿(mǎn)滿(mǎn)哦！ 焦糖海鹽冰咖啡 焦糖食材：1量杯糖，1/4量杯水，3/4量杯重奶油，3大勺黃油，1/2小勺海鹽，1/2小勺香草精。 先把糖跟水倒進(jìn)鍋里中火煮沸，期間要一直攪拌。糖溶解之后調(diào)為中小火繼續(xù)煮沸7-10分鐘（不用攪拌），煮到圖中的顏色就把鍋移開(kāi)，不要再加熱。 倒入3/4量杯的重奶油，攪拌。如果糖跟冷的奶油凝結(jié)在一起了，可以再回爐小火加熱攪拌溶解。最后再加入黃油、鹽跟香草精攪拌就行啦~ 食材準(zhǔn)備略繁瑣，但是超市都能買(mǎi)到，制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單，動(dòng)手能力強(qiáng)的暖粉不妨試試~自己做成本比外面可是低很多很多哦！ 椰奶冰咖啡 -具體步驟-
暖 暖 的 味 道 |
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