俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬天的蘿卜可是個(gè)寶貝，作為我國(guó)最古老的蔬菜之一，古時(shí)候稱為（仙人骨），具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。

白蘿卜好處多多

可你真的會(huì)吃嗎

跟著小暖這樣吃

更是養(yǎng)人~

功效：潤(rùn)肺、清熱、化痰

梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

功效：防治風(fēng)寒感冒

冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

功效：化痰消腫、預(yù)防甲狀腺腫大

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

功效：滋養(yǎng)肝臟，不上火

秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

功效：溫中下氣、健脾利濕

白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。

這5種搭配大家都記住了嗎？除此之外，小暖還要教大家一道最適合冬天吃的家常美味！

【回鍋蘿卜】

-食材-

白蘿卜/培根/蔥姜蒜/豆干/青蒜/美人椒/

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花椒/鹽/淀粉/豆瓣醬/黃醬/甜面醬/豆豉/

料酒/白糖/醬油/蠔油/

-具體步驟-

1. 食材處理：蘿卜切1元硬幣厚片。煮制：鍋內(nèi)坐水，放生姜、花椒、鹽，冷水下入蘿卜，不加鍋蓋大火煮制2分鐘，撈出過涼。

2. 蘿卜處理：吸干表面水分，撣上薄薄干粉。

3. 炸制：鍋?zhàn)停?成熱時(shí)下入蘿卜，氣泡均勻時(shí)撈出。豆干下鍋，炸至金黃色撈出。

4. 炒制：鍋內(nèi)放底油，3成熱下入培根，加豆瓣醬改小火，放黃醬、甜面醬、豆豉、蔥姜蒜、蘿卜、豆干煸炒。

5. 調(diào)味：放料酒、白糖、醬油翻炒均勻，加入青蒜、美人椒、蠔油，關(guān)火起鍋。