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千人一起在長桌上吃飯,是一種什么樣的體驗?來感受舌尖上的瑤族

 琰棱行攝記 2020-12-08

瑤族是中國最古老的民族之一,同時也是中國最長壽的民族之一。一般瑤族人都世居深山,不受打擾。難得有一個機(jī)會,我可以走入廣西金秀,了解瑤族。才發(fā)現(xiàn),他們的文化、他們的信仰,真的是純粹而深刻。


今天,帶你們繼續(xù)了解金秀、了解瑤族。

相比有形的物質(zhì)文化遺產(chǎn),非遺往往是我們很難感知的,卻代表了民族的文化價值、想象力和文化意識?,幐璎幬瑁墙鹦悻幾逦幕闹匾M成部分。


舞臺上,瑤胞身著特色服飾,展演著他們的民族習(xí)俗。跟著歌舞,你仿佛也成為了瑤族的一員,被他們的一舉一動、一顰一笑深深打動。

2017年時,這個《羊角長鼓舞之傳承》還上過春晚,千家萬戶都欣賞到了。



湖南有一個神奇的瑤寨叫勾藍(lán)瑤,從前,勾藍(lán)瑤的女子不嫁出瑤寨。如果看中哪個男子,女子會主動上門提親,招郎入贅。久而久之,就被人稱之為“勾郎瑤”或“勾藍(lán)瑤”。這個舞蹈《勾藍(lán)瑤》,就是講述她們奇特的習(xí)俗。

還有舞龍燈、調(diào)馬、跳雷神等等,表演目不暇接,大部分歌舞是國家級或省級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。


除了歌舞,瑤胞的服飾更是令人印象深刻。

瑤族服飾具有鮮明的瑤族特征,也是中國服飾文化的一個縮影。瑤族支系眾多,自古就有“好五色衣服”的習(xí)俗。

看他們表演,就像看了一場時尚大秀。


因為瑤族婦女善于刺繡,所以瑤族服飾的衣襟、袖口、褲腳鑲邊處都繡有精美的圖案花紋。細(xì)細(xì)看來,每一件都很是精致。


尤其是瑤族頭飾,頗具特色,他們創(chuàng)造了多姿多彩的頭飾:有“龍盤”形、“A”字形、“月牙”形、“飛燕”形等;有的戴竹箭,有的豎頂板,有的戴尖帽,有的戴竹殼。

你根本想象不到,就是一個小小的頭飾,瑤族人都能做出這么多花樣來。

這是盤瑤,因信奉盤王而得名。盤瑤婦女的頭部裝飾有3種:白頭盤瑤、紅頭盤瑤以及尖頭盤瑤。



瑤族服飾五彩斑斕、刺繡精美、款式豐富。

雖然支系之間使用不同語言交流,但從服飾圖案就能互相認(rèn)同,有各種花、鳥、蟲、魚、樹木圖案,栩栩如生。


圖騰信仰可能不同,但是作為標(biāo)志性的配飾圖案,花樣、款式大同小異,表現(xiàn)出同根同源的民族象征,和極強(qiáng)的民族傳承性。

當(dāng)他們站在一起,其實還是能發(fā)現(xiàn)彼此的相通性。


作為瑤族文化中的重要載體,瑤族服飾伴隨著瑤族人民不斷的遷徙過程,見證了瑤族文化的產(chǎn)生與傳承,記錄了瑤族悠久的歷史。

2014年11月11日,瑤族服飾被列入第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。


目睹這一場服飾盛宴,完全不輸各種大牌走秀。而且你會感覺,這是我們中國自己的特色,更加驕傲和自豪。

除了表演,還有我最為期待的瑤族長桌宴。

這種歷史悠久的盛大宴會,通常用于狩獵有成、接親嫁女、舉辦重大傳統(tǒng)傳承活動,以及村寨聯(lián)誼宴飲活動,規(guī)格很高,也很有煙火氣。

如果說服飾所代表的文化還有點疏離的話,那么食物所蘊(yùn)含的,真的就是一個民族、一個地方,最最有特色的東西了。



舉辦宴會時,許多村莊的瑤胞們齊聚于長桌前,敬酒勸飲并對酒高歌,一飲而盡方才是最高的禮節(jié)。


他們的酒量都很好,多喝幾杯也完全不礙事。有敢來和他們比比酒量的嗎?


說起來,長桌宴的菜品并沒有用多么珍貴的食材,也沒有用多么高級的烹飪手法,但勝在新鮮、地道。每道菜,都能吃出濃郁的瑤家風(fēng)情。

除了涼菜,還有火鍋、茶香飯、甜糯米酒,一直吃到晚上。夜色暗下來,火鍋的熱氣騰騰地散在空氣中,光是看著就讓人覺得幸福。


比起食物,瑤胞們的熱情更是溫暖人心。面對鏡頭,她們高舉酒杯,露出了溫暖的笑意,旁邊的小朋友也可愛極了。

場地中間燃著篝火,一千多人一起吃長桌宴,真是熱熱鬧鬧,紅紅火火。這種體驗,難能可貴。


此時此刻,你真的會覺得,成為了他們中的一員,一點都不想離開。

從傳統(tǒng)、從服飾、從食物去了解一個民族,感受他們的文化,認(rèn)同他們的習(xí)俗,這樣的特殊旅行,誰又能不愛上呢?

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