經(jīng)常會(huì)遇到農(nóng)民朋友這樣問：為什么要用生物肥料？我費(fèi)了三寸不爛之舌說了一大堆生物菌肥的好處，但農(nóng)民朋友往往仍然一知半解。所以，為了讓大家弄明白生物菌肥究竟有什么作用，或許我們?cè)撈查_肥料本身，而回到我們賴以生存的土壤，讓我們一起看看我們所種植的作物、土壤以及土壤中的微生物是怎么相互影響的，弄清了本質(zhì)，再理解生物菌肥的作用，一切就變得簡(jiǎn)單起來。

要想讓我們種植的作物生長(zhǎng)健康，并結(jié)出豐碩的果實(shí)，離不開健康的土壤，人們經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，土壤中含有一定量的礦物質(zhì)養(yǎng)分以及土壤生命體是作物健康生長(zhǎng)的必要條件。在化肥被發(fā)明之初，人們并不了解化肥對(duì)土壤會(huì)產(chǎn)生怎樣的長(zhǎng)期影響。對(duì)農(nóng)民而言，化肥簡(jiǎn)直就是一個(gè)奇跡，使用化肥后，作物產(chǎn)量數(shù)倍的增加，也因此才不至于讓更多的人挨餓。

后來人們發(fā)現(xiàn)，化肥的大量使用，在提供足夠糧食的同時(shí)，也導(dǎo)致土壤不再具有健康作物生長(zhǎng)所需的生物特性，作物也變得不堪一擊，它們不在受到有益細(xì)菌和真菌的保護(hù)，而是遭到了有害細(xì)菌和真菌的攻擊，因此，病害也就越來越多。

此外，化肥的不合理使用會(huì)加速土壤的板結(jié)，這需要農(nóng)民耕犁得更深，這對(duì)農(nóng)民來說，代價(jià)昂貴；同時(shí)對(duì)土壤來說，則是災(zāi)難性的。植物的根系更容易在疏松的土壤環(huán)境中生長(zhǎng)，但板結(jié)打破了土壤的良好結(jié)構(gòu)，新種植的作物甚至很難下扎至重型機(jī)械翻耕形成的犁底層。目前只能通過表土中耕解決這個(gè)問題，這種淺層的土壤處理，更容易讓新根迅速進(jìn)入前茬作物已分解根留下的通道，確保根系能接觸到更多用于生長(zhǎng)的養(yǎng)分和水。

為了應(yīng)對(duì)化肥帶來的不利影響，農(nóng)藥被用來拯救糧食的產(chǎn)量，但噴灑農(nóng)藥只不過是抑制了疾病的癥狀，并沒有改變被破壞的土壤結(jié)構(gòu)。其實(shí)，生長(zhǎng)健壯的作物是完全能夠把大部分病害都抵抗在外的，但這需要健康的土壤，但往往土壤質(zhì)量問題被我們拋在了腦后。因此，我們可以得出結(jié)論，給作物不合理的施用化肥，是植物患病的主要原因，反過來，化肥又是大量使用農(nóng)藥的直接原因。

要想解決過度施肥這個(gè)世界性問題，這種惡性循環(huán)就必須被打破，我們必須問自己一個(gè)問題，我們?cè)撊绾胃牧纪寥?？其?shí)，答案非常簡(jiǎn)單，只不過需要給大家做一些解釋。

1. 植物是如何生長(zhǎng)的？

和地球上其它有機(jī)體一樣，植物不能獨(dú)立生長(zhǎng)，植物的生長(zhǎng)和健康與否取決于土壤中根系、細(xì)菌和真菌之間的合作。根系、細(xì)菌、真菌在土壤中形成了一個(gè)基于營(yíng)養(yǎng)交換的絕妙系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)是如何運(yùn)作的呢？細(xì)菌和真菌從土壤中為作物提供營(yíng)養(yǎng)，作為交換，作物為細(xì)菌和真菌提供它們所需的食物葡萄糖，為了更好的展示這個(gè)系統(tǒng)，我們將分開進(jìn)行解釋。

（1）土壤中的有益細(xì)菌

植物的須根吸收能力非常有限，須根只能使用土壤體積的4~7%，它們的平均粗細(xì)不超過頭發(fā)，而且須根的存活時(shí)間很短，只有1~3周。所以，植物需要外界的幫助，通過須根與外界建立合作，如果找不到合作伙伴，這些須根就會(huì)死去，如果成功，就成為一個(gè)美妙關(guān)系的起點(diǎn)。從此，共生關(guān)系開始了，土壤中很多原本固定的養(yǎng)分在釋放后被根系吸收，而一部分的根際細(xì)菌就是做這件事的，它們的任務(wù)就是將土壤中被固定的礦物質(zhì)分解成植物容易吸收的養(yǎng)分，特別是容易被固定的磷酸鹽。

不同的根際細(xì)菌種群，都執(zhí)行著無數(shù)其它重要的任務(wù)，其中有一群細(xì)菌的任務(wù)就非常特殊，它們?cè)诟車纬梢粚犹烊坏姆烙魏螌?duì)植物的攻擊，都會(huì)因這些根際細(xì)菌的存在而被阻擋在外面，確保不給治病細(xì)菌留有攻擊空間。而且它們對(duì)這種工作非常感興趣，因?yàn)橹参锬軌驗(yàn)樗麄兲峁┦澄铩?/p>

（2）土壤中的菌根真菌

土壤中的多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都不在根系能觸及到的范圍內(nèi)，而且，根際細(xì)菌也無法為此提供幫助，我們前面說過，根的吸收能力非常有限。這時(shí)候土壤中的有益真菌菌根真菌就開始了它們的表演，菌根真菌能夠大幅提高根系的吸收能力，這聽起來像是一個(gè)偉大的發(fā)現(xiàn)，但其實(shí)真菌是一直存在于自然界中的，但由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，它的作用被忽視了，在多年不合理的施肥之下，菌根真菌只能零星存在于種植土壤中。

菌根真菌與植物的根系是共生關(guān)系，菌根真菌在根里形成活性連接以及吸收和運(yùn)輸系統(tǒng)，這對(duì)植物的健康生長(zhǎng)至關(guān)重要。我們之前說過，植物用來吸收營(yíng)養(yǎng)的是須根，粗細(xì)大約只有0.2毫米，這意味著它們只能在大空隙中生存，當(dāng)植物在獲得菌根真菌的幫助時(shí)會(huì)發(fā)生什么呢？菌根真菌的菌絲比大多數(shù)細(xì)菌更細(xì)，只有3微米，這意味著菌絲可以很輕易地在富含營(yíng)養(yǎng)物和水的微孔隙中生存，如果沒有真菌的幫助，植物的根系將永遠(yuǎn)無法到達(dá)這些區(qū)域，因此，負(fù)責(zé)吸收營(yíng)養(yǎng)和水的不僅僅是根系，還有真菌菌絲，細(xì)長(zhǎng)的真菌菌絲替代根系吸收了根系無法觸及的礦物質(zhì)和水分，并運(yùn)送給根系，充足的養(yǎng)分供應(yīng)讓作物在健康生長(zhǎng)的同時(shí)也提高了其自身的抗病能力。

研究發(fā)現(xiàn)，在一小撮土壤中，這些細(xì)小菌絲的長(zhǎng)度甚至能長(zhǎng)達(dá)1000米，菌根真菌能使植物的吸收能力平均提高7倍，這意味著種植用水和用肥量都可以減少，從而提高了水資源和肥料的利用率。

根系、真菌、細(xì)菌之間這種獨(dú)特而持久的相互作用創(chuàng)造了奇妙的共生關(guān)系，根系向合作伙伴提供的是葡萄糖，而這些菌種也向植物提供水和礦物質(zhì)。

（3）土壤中的有機(jī)質(zhì)

土壤和根系的合作，需要健康的土壤生態(tài)，健康的土壤中含有植物凋零的根、莖、葉及動(dòng)物昆蟲實(shí)體等，這些死亡的有機(jī)質(zhì)，被土壤生物分解，成為腐殖質(zhì)，為土壤中的微生物生命提供了大量的食物，土壤也保留了二氧化碳，而前面我們提到的根系給細(xì)菌和真菌所提供的葡萄糖，其實(shí)也是一種有機(jī)質(zhì)。

可惜的是，多年使用化肥，讓有機(jī)質(zhì)幾乎從農(nóng)田里消失，可以說有機(jī)質(zhì)是儲(chǔ)存土壤中微生物工作所需能量的電池，如果沒有有機(jī)質(zhì)，幾乎不可能實(shí)現(xiàn)土壤的自然恢復(fù)。

回到我們之前提到的問題，我們?cè)撊绾胃牧纪寥?？答案一定是依靠植物自身進(jìn)行改良，通過植物、細(xì)菌、真菌的共生來實(shí)現(xiàn)，這才是真正意義上也是唯一的土壤改良劑。

我們可以清楚看到，植物的吸收系統(tǒng)在有沒有菌根真菌時(shí)，差別很明顯。左邊的植物依賴于土壤的酸堿度和礦物質(zhì)的供應(yīng)，而右邊植物的根能通過菌根真菌進(jìn)行酸堿度和吸收率的自我調(diào)節(jié)，這將使植物形成與有機(jī)肥料完美配合的健康吸收率，這種回歸自然的健康吸收率，這種回歸自然的系統(tǒng)，將實(shí)現(xiàn)在健康土壤里，種植健康的植物，從而產(chǎn)出健康的水果、蔬菜、糧食，我們對(duì)待土壤的方式，將直接影響食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

而微生物肥料是什么？微生物肥料的本質(zhì)就是這些有益細(xì)菌或真菌的活體，只不過是肥料的時(shí)候，它們處在休眠狀態(tài)，沒有被喚醒，講到這里，我想大家應(yīng)該會(huì)明白為什么我們要給土壤中施用微生物菌肥了吧！