冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫鎮(zhèn)冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。冰島普洱茶整體特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細(xì)膩?？赡阒辣鶏u茶分為大冰島和冰島自然村嗎？

一、冰島茶怎么分清楚冰島老寨和冰島五寨呢？

狹義的冰島茶，指向的自然是冰島老寨，甚至最開始指的只是那片不到200棵的古茶樹。

冰島老寨的古茶完美滿足了茶客對于好茶的所有幻想，大樹，小樹入口純甜，滋味醇厚，唇齒留香，除了韻味稍欠之外，算得上是質(zhì)量上乘的茶品。

只有那50多戶人家的冰島自然村所出產(chǎn)的茶，才被認(rèn)為是血統(tǒng)正宗的冰島茶。

為區(qū)分大冰島和冰島自然村，茶界將冰島自然村稱為冰島老寨。

大冰島茶區(qū)也即冰島五寨，是將冰島的概念擴(kuò)大到整個冰島行政村下轄的五個自然村，也即冰島，糯伍，壩歪，南迫，地界，這五個自然村都有品質(zhì)上好的古茶樹。

泛冰島茶區(qū)則是由勐庫東西半山中生態(tài)環(huán)境良好，古茶樹資源豐富，茶葉品質(zhì)較高的寨子構(gòu)成。除冰島五寨外，主要包括包麥地，磨烈，小戶賽，大忠山，正氣塘，壩糯，小荒田等。

二、冰島老寨古茶園

冰島在傣語中意為長滿青苔的地方。目前冰島村居住著漢族，傣族，拉祜族，佤族等民族。明成化二十一年，即1485年，勐勐土司罕庭發(fā)命勐庫大圈官在冰島修建佛寺，派人選種200余粒，在佛寺周圍種植成活150余株。

冰島老寨內(nèi)有著千年樹齡的古茶樹被視為冰島老寨古樹茶的正宗源頭，有著唯一性和不可復(fù)制性。冰島老寨的古樹茶生長在村子的前后和中間，古茶樹數(shù)量有限，產(chǎn)量也非常有限。

冰島老寨的茶口感極其細(xì)膩，甜潤迷人，回甘留香好，所以，非常受愛茶人的歡迎。

三、冰島老寨古樹茶具體有以下幾個特點

1、葉形：冰島茶的條索肥厚清晰，冰島茶茶青中幾乎沒有"馬蹄"。

2、香氣：冰島茶的香氣很柔和，總體上來說是以花果香型為主。

3、湯色：冰島茶的湯色蜜黃，前兩泡有些渾濁，兩泡后轉(zhuǎn)黃，三泡后轉(zhuǎn)黃亮，夏秋茶的湯色則淡。

4、耐泡程度：冰島茶連泡20次，湯色依舊黃亮，口感醇厚。

5、茶底：冰島茶的葉底厚實飽滿、葉形完整油潤，非常柔軟，而其它茶的葉底柔軟度稍微有些欠佳。

四、怎樣區(qū)分冰島五寨的口感特點？

（1）南迫的回甘與冰島相似，回甘快，就是沒有冰島的鮮爽，口齒間留香沒有冰島持久。

（2）地界的留香更像冰島，但是回甘沒有冰島快，冰糖甜沒有那么明顯。

（3）壩歪的茶氣像冰島，不過壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好，澀味稍微重點；老寨左邊的有點偏甜，茶氣稍微要弱點，是感覺茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的。

（4）糯伍的茶氣更平和一些，茶香氣和冰島不同，但是口感還是很好。

五個寨子有相似的地理位置和氣候環(huán)境，但每個地方又有著它獨特的環(huán)境特點，從而形成了當(dāng)?shù)夭瑾毺氐目诟凶涛短攸c。