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大家可能依稀記得小時(shí)候，有時(shí)奶奶外婆用砂鍋熬煎中藥的場(chǎng)景。  我們這一代經(jīng)歷了時(shí)代高速發(fā)展的過(guò)程，用藥的選擇也豐富多樣，傳統(tǒng)苦澀麻煩的中藥湯劑自然退居輔助位置。  但如今仍有一些疾病是需要在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下治療和調(diào)理的。那么，這時(shí)面對(duì)這些像植物標(biāo)本般的藥材，我們?nèi)绾蜗率?，繼而如何下口？  藥材存放 放在陰涼干燥處即可，有的受熱易變質(zhì)的藥材會(huì)要求存放冰箱。  煎藥器具 傳統(tǒng)的陶瓷砂鍋再好不過(guò)了，但千萬(wàn)別用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋，以免金屬材質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 煎藥用水 各種飲用水均可，水質(zhì)要求潔凈，如自來(lái)水、井水。 煎前準(zhǔn)備 每付藥材一般煎煮二次，第一次煎加水量高出藥面2～3cm，第二次煎加水量至藥面。煎前先冷水浸泡30～60分鐘，不建議清洗后浸泡，因?yàn)樗幉囊延袃糁七@個(gè)前處理過(guò)程，更重要的是藥材中的水溶性有效成分易隨水流失。 煎藥方法 煮沸后保持微沸，第一次煎20～25分鐘，第二次煎15～20分鐘。  1、先煎 2、后下 3、包煎 4、另煎 5、溶化 6、泡服 煎藥時(shí)注意攪動(dòng)，防止焦化或藥液溢出。 某些藥材有特殊煎煮服用要求的，參考具體說(shuō)明。 中藥湯劑一般每日一付，分二次服用。 ———— e n d ———— ■ 上海醫(yī)藥集團(tuán)特別支持 |
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