百合具有滋陰潤肺，清熱止咳，養(yǎng)胃健脾，解毒祛濕，寧心安神，養(yǎng)顏美容，防癌抗癌等功效。百合的吃法也有很多?？梢灾瞥砂俸细膳菟嬘?，可止咳潤喉，利濕消積，促進(jìn)血液循環(huán)。也可熬粥，如百合銀花粥可清熱消炎，生津止渴。還有綠豆百合粥，可清熱解毒，利水消腫。還可以清蒸百合，不僅操作方便，而且療效顯著，特別適合貧血，體虛者食用。也可與其他食材搭配清炒，即是美食又可養(yǎng)生。還有蜜汁百合，特別適合肺結(jié)核患者食用，滋陰潤肺。

百合有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、健胃養(yǎng)脾、清熱解毒、祛痰平喘的作用。特別是養(yǎng)陰滋陰，因陰虛導(dǎo)致的咳嗽，干咳，無痰或痰中血，清心安神，心煩多夢，精神恍惚，心情抑郁等有非常好的功效。食用方法:百合粥，取百合、粳米加水熬粥。百合湯，將百合洗凈，用火煮爛，加入適量白糖，每日食用能夠潤肺清心、防燥，治療肺結(jié)核。