天氣轉(zhuǎn)涼了，吃了一夏天的涼食，現(xiàn)在是時(shí)候慢慢暖胃了。燉一個(gè)牛肉蘿卜湯，營養(yǎng)又下飯，用湯做個(gè)面條味道也很好。好吃的牛肉湯怎么燉最好喝，肉還不腥不膻，下面分享我昨天做的牛肉湯，希望你也喜歡。

下面看看我做牛肉湯，希望提出寶貴意見。

牛肉選肋條新鮮牛肉，這種牛肉燉出來嫩。

切成小塊。

牛肉放入鍋中，加清水，放料酒焯水。

燒開煮2分鐘撈出，去掉血水。

用清水漂洗兩三次，瀝干水份。

鍋中放油適量。

放姜片，大蔥段，花椒，蒜瓣爆香。

倒入牛肉，放料酒（最好用啤酒）翻炒。

放鹽適量、生抽醬油翻炒入味2分鐘。

再放陳皮、八角、香葉、桂皮、泡椒兩個(gè)，翻炒兩下倒入燉鍋中。

加清水適量。

大火煮開。

再轉(zhuǎn)小火燜煮1~2小時(shí)。

準(zhǔn)備好白蘿卜。

出鍋前30分鐘放入白蘿卜，加鹽調(diào)味。

出鍋前放味精，胡椒粉。

香菜和小蔥末，關(guān)火。

好吃的牛肉蘿卜湯就做好了。湯特別的好喝。肉嫩嫩的，特別好吃，蘿卜也很有味喲。

下飯開胃，湯中帶有一絲絲泡椒味，很好喝。

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