金蕎麥，又喚作開金鎖、金鎖銀開、野蕎麥等等，是蓼科植物金蕎麥的干燥根莖。主要產(chǎn)自陜西、江蘇、浙江、湖南、四川、云南、兩廣地區(qū)等多個地區(qū)。一般是在冬季采挖，除去根須及雜質(zhì)，洗干凈，曬干備用。一般將其切成厚片、生用。

金蕎麥味道略有有些辛辣，較為澀，性偏寒涼，歸于肺經(jīng)。主要功效是：清熱解毒，排膿祛瘀。

金蕎麥在臨床上主要用來治療肺癰、肺熱咳嗽等疾病。其味辛性涼，歸于肺經(jīng)，主要作用就是清肺熱、化濃痰，一方面能夠清熱解毒，一方面能夠排膿祛瘀，尤其適合治療肺癰咳痰，其中尤其以腥臭濃痰或者是咳吐膿血為金蕎麥之所擅長。治療此類疾病時，可單獨(dú)取金蕎麥，也可以金蕎麥與魚腥草、金銀花、蘆根等配伍使用。

金蕎麥還能用來治療瘰疬瘡癤，其性涼清熱解毒，味辛能夠散結(jié)消腫，可解毒、可消腫，配伍何首烏等能夠治療瘰疬痰核等。

另外，金蕎麥還有利咽的功效，清熱利咽，能夠治療咽喉腫痛、喉痹，常常配伍射干、山豆根等藥來治療咽喉部的疾病。

藥理學(xué)研究證實(shí)，金蕎麥具有抗炎的作用，因此一些炎癥疾病也可以酌情取金蕎麥配伍入藥，加強(qiáng)抗炎之力。