哪些食物會(huì)引起甘油三脂快速升高？

甘油三酯是我們食物能量的主要來源，是脂蛋白能源分配系列的重要組成部分。它與其它脂蛋白成分緊密結(jié)合。

脂肪

人體脂肪主要來自飲食，只有一部分類脂是在體內(nèi)合成的，控制脂肪的攝入對(duì)血脂異常的防治十分重要。脂肪占總熱量的 20% 為宜，約為每天 30～50g；膽固醇攝入量每日 300mg 以下為宜，限制高膽固醇類飲食，如動(dòng)物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。膳食成分中應(yīng)減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸，如以人造奶油代替黃油、以脫脂奶代替全脂奶，使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%，單不飽和脂肪酸占總熱量 7%～10%，以含多不飽和脂肪酸的植物油(豆油、花生油、玉米油)為主，而動(dòng)物脂肪不宜超過總脂量的 1/3。

碳水化合物

碳水化合物供給充足時(shí)，以糖原的形式儲(chǔ)存于肝臟或肌肉組織，提供生理活動(dòng)所需能量。若碳水化合物攝入過多時(shí)，過量的碳水化合物將轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴］o酶 A，繼而合成脂肪儲(chǔ)存能量，因此，應(yīng)限制碳水化合物的攝入量。主食應(yīng)以谷類為主，粗細(xì)搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物占總能量的55%~65%，減少單糖和雙糖的攝入，不吃甜食和零食。

如何低脂健康飲食？

1、飲食多樣，谷物為主

粗細(xì)搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，少食單糖、蔗糖和甜食，多食新鮮蔬菜及瓜果類，保證每天攝入400~500g，以提供充足的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

2、常吃奶類、豆制品

奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣類較高，且利用率也比較高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。血脂異?；颊咭缘椭蛎撝虨橐?。

3、多吃蔬菜、水果和薯類

多食蔬菜和各類水果，注意增加深色和綠色蔬菜比例，大蒜和洋蔥有降低血清TC提高HDL-C的作用。香菇和木耳有多糖類物質(zhì)，也有降低血清TC及防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

4、控制能量攝入，并增加運(yùn)動(dòng)

控制能量攝入，并增加運(yùn)動(dòng)，防止超重和肥胖。吃清淡少鹽的膳食，可適量飲用中藥代茶飲。

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