很多人喜歡吃大蒜，不僅是因?yàn)榇笏饽承┑貐^(qū)很重要的調(diào)味食材，還因?yàn)榇笏饩哂叙B(yǎng)生的功能。包括大蒜能防癌、抗菌、降血脂、降壓、預(yù)防心血管疾病等等的傳言一直存在。大蒜號(hào)稱“天然抗生素”，而且作為天然的抗菌素由來(lái)已久?，F(xiàn)代研究也證明，大蒜具有抗菌消炎作用，因?yàn)榇笏夂辛蚧衔铮@種物質(zhì)對(duì)多種常見(jiàn)的細(xì)菌有抑制和殺滅的作用，，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。因此，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。

所以，北方人經(jīng)常把蒜視為日常飲食必備，每天吃酸殺菌解毒、延年益壽。有研究表示，常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。還有報(bào)道說(shuō)大蒜可以抗癌，一些觀察性的研究發(fā)現(xiàn)，似乎大量食用大蒜能減少胃癌、食管癌、結(jié)直腸癌等胃腸道惡性腫瘤的發(fā)生。

是不是人人都適合吃大蒜呢?大蒜雖有很高的食療價(jià)值，但由于大蒜辛溫，多食易生熱，同時(shí)亦有刺激性，并非人人適合吃，若陰虛火旺，或有口、舌生瘡等屬熱證的人群忌食。并且日常生活中不宜一次進(jìn)食過(guò)多，多食則傷脾、損肺、傷耳、生痰、發(fā)嗽等。還有的人說(shuō)，男人不能生吃大蒜，這是為什么呢?

男人不能生吃大蒜嗎?大蒜固然好，但是也有人說(shuō)大蒜辛辣，吃得太多的確會(huì)傷害精子。對(duì)男性來(lái)說(shuō)，攝入過(guò)多大蒜會(huì)損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營(yíng)養(yǎng)，如果其功能受到損傷，必然出現(xiàn)食欲不振、倦怠、消瘦等癥狀，影響腎氣，使得氣血受損，最終導(dǎo)致男子精少不育。不過(guò)，并非說(shuō)男性就得與生大蒜絕緣。喜歡吃大蒜的大多數(shù)都是男性，把握量，不要吃太多就行，一次吃一兩瓣是沒(méi)問(wèn)題的。而且大蒜的抗菌抗癌作用對(duì)男性來(lái)說(shuō)也同樣適用，一般建議脾胃不佳的男性盡量不要生吃，可以做飯時(shí)加入大蒜做調(diào)味品。

通過(guò)上述的資料，大家明白了人們喜歡吃大蒜的原因所在，主要是因?yàn)榇笏獾目咕祝瑢?duì)于生活中的一些因細(xì)菌引起的感冒，腹瀉等都有很不錯(cuò)的療效。不過(guò)，男人是不能多吃大蒜的，因?yàn)榇笏獬缘倪^(guò)多會(huì)傷害精子，也會(huì)損盈千累萬(wàn)脾胃正氣。所以為了預(yù)防男子精少不育，男人吃大蒜也要適量。