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“抗氧化”“抗衰老”這些詞大家是不是很熟悉，想想好像經(jīng)常在護(hù)膚品的廣告上能看到，他們能夠瞬間提高我們買買買的欲望。 而在各種廣告的洗腦之下，我們對(duì)護(hù)膚品都有個(gè)大概的印象，抗氧化=抗衰老。 但是，氧化到底是什么？為什么抗氧化就是抗衰老呢？人馬妞今天就要好好說道一下“抗氧化”這個(gè)問題了。 什么是“抗氧化”？ 學(xué)過化學(xué)的或者生物的朋友都知道，在我們的身體內(nèi)無時(shí)無刻不在發(fā)生著一系列反應(yīng)，他們?cè)诓粩嗟牡嘏c外界置換能量，說白了就是你的身體在進(jìn)行生理代謝。 但是，在這個(gè)過程中會(huì)產(chǎn)生很多廢料，我們通常稱它們?yōu)椤白杂苫薄?/span> 自由基（Free Radicals）是一類超級(jí)調(diào)皮的活性分子基因，因?yàn)樗麄兪峭饷嫒鄙僖粋€(gè)電子的含氧分子，所以就非常喜歡從附近的細(xì)胞膜“偷取”一個(gè)電子。 但是當(dāng)這些“自由基”超過一定的數(shù)量時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞損傷，損傷后的細(xì)胞功能失常，導(dǎo)致健康不佳和活力下降。 而且自由基在除了生理代謝過程會(huì)產(chǎn)生外，外界也有許多的傷害源會(huì)導(dǎo)致自由基的增加，比如說接觸污染物、紫外線照射等都能夠產(chǎn)生額外的自由基，一旦超過了我們身體的清除能力，就會(huì)持續(xù)對(duì)皮膚造成傷害，引起皮膚的提前衰老。 抗氧化劑 既然在身體內(nèi)有這樣的破壞分子，那么必然就有來清除它的“警察”——抗氧化劑。抗氧化劑是抵抗自由基的重要物質(zhì)，人體內(nèi)參與抗氧化的物質(zhì)包括抗氧化酶類物質(zhì)和非酶抗氧化物質(zhì)。 我們平時(shí)說的抗氧化，實(shí)際上是身體在維持氧化與抗氧化之間的平衡。在平衡的同時(shí)我們就需要攝取到足夠的抗氧化的元素，延緩身體退化速度，減緩肌膚衰老程度。 想要減緩衰老？除了自身的存在的抗氧劑，我們還需要從外界獲取它，實(shí)際上一些天然的抗氧化劑就隱藏在我們?nèi)粘３缘氖澄镏小?/span> 01 維生素類 維生素類包含維生素C、維生素E、維生素B以及維生素A。 維生素c:大部分綠葉蔬菜、甘藍(lán)、青椒、西紅柿等都是vc最方便的獲取源；日常水果中含vc較多的是鮮棗、獼猴桃、檸檬、橘子、草莓等。 維生素E：維生素E主要存在于植物油、麥胚、硬果、種子、豆類及其他谷類。 維生素A：維生素A主要存在于動(dòng)物的肝臟中，如魚肝油。如果考慮到動(dòng)物肝臟的安全性，可補(bǔ)充類胡蘿卜素來轉(zhuǎn)化成VA。 維生素B：維生素B族是一個(gè)比較大的家族，存在于蔬菜、全谷物食品及肉類一個(gè)很廣泛的范圍中，因此飲食要均衡、全面。 β-胡蘿卜素：食物中以深黃、橘紅以及深綠色蔬菜含量最多。如：南瓜、紅薯、蘿卜、菠菜、羽衣甘藍(lán)、白胡桃南瓜等。 一些草藥和香料也可以給你一點(diǎn)β-胡蘿卜素。例如，歐芹每半杯中含有1516微克的β-胡蘿卜素。 02 多酚類 多酚類 ——白藜蘆醇, 原花青素OPC、花青素、茶多酚、鞣花酸、姜黃、水飛薊及許多植物提取物。 其中白藜蘆醇主要存在于花生皮、葡萄皮中；花青素類常見于葡萄籽、各種深色尤其是紫色蔬菜中；茶多酚主要存在于白茶、綠茶中。 03 植物性營養(yǎng)素 番茄紅素、生物類黃酮、酵母萃取物、綠茶萃取物以及花青素都屬于植物性營養(yǎng)素。 番茄紅素：富含番茄紅素的食物，在煮過之后或者與蛋白質(zhì)等結(jié)合時(shí)，能更有效地被人體吸收。比如西紅柿、葡萄柚、木瓜、西瓜等都含有豐富的番茄紅素。 生物類黃酮：在大蔥、洋蔥、海產(chǎn)類食物中。 酵母萃取物：肉類、海產(chǎn)、牛奶、蛋、大豆、花生。 綠茶萃取物：肝臟、肉類、蛋、豆類、深綠色蔬菜、干果類。 健身可以提升抗氧化能力嗎？ 在運(yùn)動(dòng)期間，氧化壓力對(duì)身體的影響頗大。運(yùn)動(dòng)提高了人體對(duì)氧氣的消耗量，并加快了多項(xiàng)代謝過程，從而導(dǎo)致體內(nèi)自由基含量升高。 那這不是說明健身對(duì)身體有壞處嗎？不，離開劑量談傷害都是耍流氓。氧化過程對(duì)身體而言不全是壞處，反而是人體必須發(fā)生的反應(yīng)。 相反，運(yùn)動(dòng)對(duì)身體有多種好處。通過運(yùn)動(dòng)提升更多的是多種抗氧化劑的含量和活性，常年堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)能夠加強(qiáng)身體機(jī)能，從而提升機(jī)體對(duì)氧化壓力的抵御能力。
中低強(qiáng)度的耐力訓(xùn)練能有效提高心肌的抗氧化能力。有規(guī)律的有氧運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練會(huì)增加機(jī)體內(nèi)抗氧化物質(zhì)含量及抗氧化酶的活性，提高機(jī)體的抗氧化能力，預(yù)防或減緩機(jī)體自由基損害，延緩衰老，從而預(yù)防或延緩血壓升高。 從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，身體勻稱的人對(duì)疾病的抵抗力更強(qiáng)，壽命也更長。
然而保持適度的運(yùn)動(dòng)量很關(guān)鍵。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)并非完全沒有風(fēng)險(xiǎn)，訓(xùn)練過度不光會(huì)削弱免疫力，使疲勞期延長，消耗更多的抗氧化劑，對(duì)肌肉韌帶骨骼也不好。不過一般人就不用擔(dān)心訓(xùn)練過度啦，因?yàn)槁殬I(yè)、身體素質(zhì)等原因，我們的訓(xùn)練強(qiáng)度要達(dá)到運(yùn)動(dòng)員那么高的水平是不太可能的，放心就好~
當(dāng)然，自由基也并沒有那么可怕。身體就像是一臺(tái)精密的機(jī)器，每個(gè)物質(zhì)的出現(xiàn)一定會(huì)有它的道理，自由基在產(chǎn)生的同時(shí)，細(xì)胞自己會(huì)做好應(yīng)對(duì)措施，通過自己通過合成抗氧化劑或通過食物來攝取抗氧化劑，來達(dá)到抵抗自由基的效果。所以，如果你問我需不需要補(bǔ)充抗氧化劑的話，人馬妞只能說看你運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度以及具體的身體狀態(tài)，適量即可。 |
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