大白菜作為“百菜之王”，個大體壯，是冬季家家戶戶必備的菜。從烹調(diào)方法上看，無論是炒、熘、燒、煎、燴、涮、涼拌、腌制，都可以做成美味佳肴。如果把白菜同冬菇、火腿、蝦米、肉、粟子等一起燒，還可以做出很多地方的特色佳肴，總之香味甘美，讓人垂涎三尺。然而白菜也有禁忌，白菜的“死對頭”，兩者不能一起吃，不然沒病找病，早知早受益！

1、白菜和兔肉，白菜可謂是無所不能，可你們知道么，白菜和兔肉是不能一起吃的。白菜本身含有豐富的維生素和纖維，是屬于寒性的蔬菜。而且兔肉也是，也是偏寒性的肉類，兩者一起吃的話會導(dǎo)致人們嘔吐，腹瀉。

2、白菜和山竹，山竹中所含有的營養(yǎng)價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質(zhì)與脂類非常豐富，對于人體具有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，尤其對于營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。但是山竹含有一種特殊物質(zhì)，不僅會使白菜的營養(yǎng)物質(zhì)分解，經(jīng)常搭配吃，會導(dǎo)致身體不適，還會增加致癌的風(fēng)險。

3、白菜和黃鱔，黃鱔肉嫩味鮮,營養(yǎng)價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分,而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。然而白菜不能喝黃鱔一起吃。兩者一起吃容易引起中毒現(xiàn)象。

4、白菜和黃瓜，這個在生活中最常見的蔬菜之一。白菜跟黃瓜就好像是老鼠跟貓一樣，天生相克。所以這兩者也是不可以一同食用的。