新鮮的黃豆可以放入塑料袋中進(jìn)行密封起來，找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮，后續(xù)拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個(gè)月。只需短時(shí)間保存的，采取這個(gè)方法還是不錯(cuò)的。

黃豆是不耐潮濕的，這種食物一定要存放在陰涼干燥的地方，不然很容易變質(zhì)。一般來說，家里黃豆的量比較多，那么建議將其裝進(jìn)密閉的袋子中，然后將其放在干燥通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

日常生活中，買黃豆也是有技巧的，一般來說，質(zhì)量好的黃豆顏色一般呈現(xiàn)的是黃色的，具有較好的光澤，而變質(zhì)了的黃豆色澤一般比較暗淡，顏色會(huì)有一些黃中帶黑的現(xiàn)象。

買黃豆的時(shí)候還可以聞一聞，黃豆身上具有一股淡淡的黃豆清香，而變質(zhì)了的黃豆聞起來會(huì)具有一定的霉味，聞起來比較刺鼻。

買黃豆的時(shí)候還可以摸一摸，一般來說，質(zhì)量好的正常的黃豆一般比較飽滿，摸起來是干燥順滑的，而變質(zhì)了的黃豆摸起來比較的粘手，有破瓣、蛀牙等問題，如果遇到了這種黃豆，一定不要買。