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每種礦物質(zhì)的最佳攝入方式

 趙保權(quán) 2020-11-08

鈣是人體中最豐富的礦物質(zhì),超過99%的牙齒和骨骼存儲在其中并有助于強化牙齒和骨骼,而其余的則用于血管和肌肉功能,細胞通訊和激素分泌


獲取方式:
乳制品中含有最多的天然鈣。普通低脂酸奶以每份415毫克(42%DV)的含量領(lǐng)先。深色多葉蔬菜(例如羽衣甘藍和大白菜)是鈣的另一種天然來源




我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)使用這種金屬來運輸氧氣并生長細胞。人體的大部分鐵都存在于血紅蛋白中,血紅蛋白是紅細胞中的一種蛋白質(zhì),可將氧氣輸送至全身的組織

獲取方式
膳食鐵有兩種形式:血紅素鐵(存在于紅肉,魚類和家禽等動物性食物中)和非血紅素鐵(存在于扁豆和豆類等植物來源中)。雞肝是所有食物中的血紅素鐵含量最高,每份含11毫克,占DV的61%。




人體在300多個生化反應(yīng)中使用鎂。其中包括保持肌肉和神經(jīng)功能,保持心律穩(wěn)定以及保持骨骼強壯。

獲取方式:
每份麥麩(麥皮)中的鎂含量最高(每四分之一杯89毫克,或DV的22%),但您必須吃未精制的谷物才能獲得好處。

當(dāng)從小麥中除去胚芽和麩皮時(與白色和精制面包一樣),鎂也會損失掉。礦物質(zhì)的其他良好來源包括杏仁,腰果和菠菜等綠色蔬菜。

鉀鹽


鉀是必需的電解質(zhì),需要控制心臟的電活動。它也可用于構(gòu)建蛋白質(zhì)和肌肉,并將碳水化合物分解為能量。

一個中等大小的烤地瓜含有近700毫克的鉀。番茄醬,甜菜粉和普通土豆,以及紅肉,雞肉和魚也是很好的來源。



鋅已被證明在免疫功能中起作用(您可能已經(jīng)在感冒藥中見過),并且鋅對您的味覺和嗅覺也很重要。

牡蠣每份含鋅量比其他任何食物都要多(每份74毫克,或DV的近500%),但人們在紅肉和家禽中食用鋅的比例更高

健身三要素《飲食誤區(qū)》


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健身三要素<訓(xùn)練方式>


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