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每天下班那么晚，怎么才能吃上一口熱乎飯？我想這是所有上班族的一個通病了。 叫外賣吃，重油重鹽還油膩，一不小心還發(fā)胖，而且外賣還要等，一不留神就錯過了吃晚飯的最佳時機。 不要怕，哈妹和大家也有同樣的苦惱，這不一找到解決方法，就來跟大家分享來了。 蒸雞蛋羹配料: 雞蛋1個、芝麻香油適量、蔥1根、鹽適量、溫開水適量 烹飪步驟: 1.準備好雞蛋、蒸蠱，小蔥洗凈。 2.將雞蛋打入蒸盅里。 3.用筷子將雞蛋按順時針方向攪拌，直到看不見蛋白為止。 4.攪好的蛋液放入適量的鹽。 5.再繼續(xù)攪拌。 6.再添加適量的溫開水繼續(xù)攪拌。（雞蛋和水的比例是1：1．5）。 7.攪拌均勻后蓋上蓋子大火燒開轉中火蒸15一20分鐘即可。 8.這是事先準備好的蔥花和香油。 9.雞蛋羹蒸熟后滴幾滴香油。 10.再撒上蔥花即可出鍋。
11.成品圖
豆角燒茄子
配料: 長豆角8根、茄子1個、小米椒3個、油適量、鹽少許、生抽1湯勺、胡椒粉少許、白糖半茶匙、雞精半茶匙、蒜4瓣、生粉少許 烹飪步驟: 1.備好圖中食材。豆角去掉兩頭再洗凈，茄子、小米椒、蒜洗凈。
2.生粉加少許水調成水淀粉備用。
3.茄子切長條，小米椒切結、蒜切片。
4.茄子放入清水中泡著(防變黑了)。
5.鍋里水燒開，滴幾滴油、少許鹽，放入豆角焯水一分鐘。
6.撈出過冷水后，切寸段。
7.鍋里放少許油，倒入茄子炒至變軟。
8.盛入盤。
9.鍋里留油燒熱，放入小米椒結、蒜片炒出香味。
10.倒入茄子、豆角翻炒。
11.加入生抽、白糖、胡椒粉炒勻。
12.加入鹽、雞精炒勻，倒入水淀粉勾茨。
13.盛入盤即食。
白灼蝦
配料: 鮮蝦（基圍蝦）1斤、李錦記蒸魚豉油適量、蔥適量、姜3片、白灑1勺、香油少許、醋適量、鹽適量 烹飪步驟: 1.選購鮮活的蝦。準備好李錦記蒸魚豉油（李錦記系列的生抽醬油都行）
2.蔥切段，姜切片備用。
3.剪去蝦須，用牙簽從第一節(jié)處挑去蝦線。
4.再沖洗干凈。
5.鍋中放入少許油下入姜片和白酒爆香。
6.加入適量清水、鹽和蔥段入鍋煮開。
7.水開后把蝦倒入鍋中煮熟。
8.準備一大碗干凈的冰水備用（冷水也行）
9.蝦煮至變紅色，呈現(xiàn)彎曲狀既可。
10.把煮好的蝦放入冰水中浸泡片刻后瀝干水分。
11.準備一個碟子，放入適量李錦記蒸魚豉油加入適量醋和香油蔥花拌勻備用。
12.把蝦整齊的擺放在盤中。
13.配上剛剛調好的汁，開始享用美食。
涼拌海帶絲
配料: 海帶絲200克、大蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、糖半勺、香油半勺、鹽適量、雞精適量、小米椒2-3個、辣椒面適量、芝麻適量、油適量 烹飪步驟: 1.鍋中燒開水，放入海帶煮五六分鐘，撈出過涼水瀝干水份，放入盆中備用。
2.大蒜切蒜末，小米椒切小段。
3.海帶里放入一勺生抽、兩勺醋、半勺糖、半勺香油、適量鹽和雞精拌勻。
4.再放入蒜末和小米椒拌勻。
5.把辣椒面和芝麻放在最上面。
6.鍋中倒適量油燒熱后，澆在辣椒面和芝麻上爆出香味。
7.帶一次性手套抓拌均勻。
8.裝盤食用。
瘦肉菠菜湯
配料: 菠菜一把、瘦肉80克、香菜2根、花生油適量、鹽適量 烹飪步驟: 1.菠菜和香菜洗凈瀝水。
2.瘦豬肉切絲。
3.熱鍋倒入適量花生油燒至八成熱放入豬肉炒至斷生。
4.再放入菠菜，撒上適量的鹽。菠菜最好是提前去掉一遍水減少草酸（我嫌麻煩沒有做）
5.放入半碗水燒開。
6.最后關火放入兩根香菜（這兩個步驟快一些，水開后燒十幾秒鐘就可以關火起鍋啦）
7.熱乎乎的菠菜趁熱吃哦！
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