枝條菌種是指以一次性方便筷子、雪糕棒或?qū)Ｓ弥l為培養(yǎng)基，替代木屑培養(yǎng)基，應(yīng)用于黑木耳生產(chǎn)中的專用菌種。枝條菌種的應(yīng)用，簡化了接種操作，大大提高了接種效率，目前在我市的使用率高達(dá)40%。使用黑木耳枝條菌種的方法如下：

1、在無菌條件下，使用0.5%的高錳酸鉀溶液或70%的酒精擦拭枝條菌種袋表面；

2、去掉枝條菌種袋口處的老化菌皮（過橋料）；

3、拔出待接種菌棒的空心棒，插入枝條，再用枝條菌種袋內(nèi)長有菌絲的輔料填充，使接種孔內(nèi)的菌種與四周的培養(yǎng)料充分接觸，若果接觸不密切，會導(dǎo)致發(fā)菌慢或不發(fā)菌。每袋接種孔插入1-2根枝條菌種。

4、接種后的菌袋置于28-30度培養(yǎng)室中發(fā)菌，15天后逐漸加大通風(fēng)量，使溫度降低3-5度，繼續(xù)進(jìn)行培養(yǎng)。

5、菌絲長滿袋后，溫度降低至22-24度，在后熟培養(yǎng)10-20天，準(zhǔn)備催芽出耳。