“一搓二泡三催”，讓你播種的香菜出苗又快又齊，簡簡單單就三步

李茂亮 2020-10-29

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香菜，咱們做菜時常用的輔料，因其具有特殊香味，能起到讓菜肴錦上添花的效果，因此備受百姓喜愛。

近年來，香菜的市場行情不斷上漲，一斤已能賣到近20塊。這樣的價格，已經(jīng)是很多蔬菜遙不可及的。

從種植角度看，導(dǎo)致香菜價高的其中一個原因為：香菜種子播種后，出苗率普遍不高，使得產(chǎn)量上不來。物以稀為貴正是這樣的道理。

香菜屬于喜涼蔬菜，南方以栽培秋茬香菜為主，即一般在9-10月播種，播種后10-15天即可出苗。

但從街坊四鄰的種植情況看，大部分農(nóng)戶播種的香菜出苗率不高、出苗也不齊。

我有天路過李大爺?shù)牟藞@子，看到他家的香菜出苗密密麻麻的，基本上每株大小都差不多，香菜幼苗長勢特別好。

就問李大爺，“為什么你家香菜出苗率高、出苗又齊，大爺有什么種植秘籍嗎？”

李大爺自信地笑了笑，然后說：“其實談不上什么秘籍，要想香菜出苗齊、出土快，僅需一搓二泡三催芽簡單幾步即可”。

一搓

眾所周知，香菜種子的外殼比較堅硬，屬于“雙懸果”類型，使得種子播種后難破殼出芽。

李大爺說，為讓香菜種子的外殼破碎，又不至于把胚芽給損壞了，最簡單有效的方法是：用手稍微用力將種子搓一搓，使種子輕微開口即可，以達(dá)到破壁的目的。

李大爺接著又說，有些人使用磚頭、搟面杖等硬物壓香菜種子，實際上是不可取的。這樣很容易破壞種子，更加不利于出苗。

二泡

將搓好的香菜種子，放置在18-20℃清水中浸泡一天，期間可換水并清洗種子2-3次，除去種子表面的粘液。

李大爺講到，浸泡種子是為打破種子的休眠期，以便促使種子能快速萌發(fā)。

一般來說，秋季播種的香菜，在浸泡種子時，清水溫度不宜過高，以免影響后續(xù)萌芽；如果是春夏播種，則可將種子浸泡在28-30℃溫水里。

三催芽

將浸泡好的香菜種子，撈起陰干水分后，再用濕紗布將其包好，并放在塑料袋中稍加封閉，然后放在溫度設(shè)為4-10℃的冰箱里處理3-4天，再在18-20℃環(huán)境下催芽。

當(dāng)種子露出白芽后，就可以開始播種了。

李大爺說，通過“一搓、二泡、三催芽”處理的香菜種子，其發(fā)芽率明顯高于其他方法。

當(dāng)然，決定香菜出苗率，除了恰當(dāng)?shù)拇哐糠椒ㄒ酝猓€需要合理播種。

也就是說，在整地時要重視施加腐熟有機(jī)肥，一般每畝地可施加有機(jī)肥3000-4000公斤+氮磷鉀復(fù)合肥30-40公斤；

然后，將肥料深翻至土壤中，最后將土壤耙平，并做成1.2-1.5米寬的畦。最后將香菜種子按照條播或撒播方式進(jìn)行播種。

播種完成后覆蓋一層1-2公分厚的細(xì)土，澆完催芽水后蓋上薄膜。

一般來說，按照這種方式播種，5-8天后香菜即可出苗。

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