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彝族干酸菜

 榆楊 2020-10-27

夏天拿什么煮湯,用"彝家干酸菜"煮湯真絕了,包郵哦

2015年4月29日 - 干酸菜湯最大的功效是解渴避暑。在炎熱的夏季,喝上一口淡香微酸,渾身清爽,透體沁涼 太好吃啦! 需要的TX 可...



酸菜是用的最好的高山圓根蘿卜做的,葉子還帶蘿卜切絲,夏天煮湯簡(jiǎn)直是太爽了
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 酸菜是用的最好的高山圓根蘿卜做的,葉子還帶蘿卜切絲,夏天煮湯簡(jiǎn)直是太爽了.


火把圣地圓根酸菜_涼山特產(chǎn)_飛嘴網(wǎng)

干酸菜則是將濕酸菜撈出曬干而成的。 圓根干酸菜彝族日常食譜里占有極重要的位置,無論外出旅行、工作、學(xué)習(xí),還是上山長(zhǎng)期打獵,干酸菜是必須攜帶的食品。每當(dāng)...
 
 火把圣地圓根酸菜的圖片

圓根蘿卜,植物,是在冬季至春節(jié)上市的圓根蘿卜。圓根蘿卜生長(zhǎng)速度快,抗病力強(qiáng),產(chǎn)量高,適宜全國(guó)多數(shù)地區(qū)種植。

摘要 栽培 特性 蟲害防治



圓根蘿卜 - 國(guó)搜百科

2018年5月1日 - 圓根蘿卜,植物,是在冬季至春節(jié)上市的圓根蘿卜。圓根蘿卜生長(zhǎng)速度快,抗病力強(qiáng),產(chǎn)量高,適宜全國(guó)多數(shù)地區(qū)種植。






宣威寶山:彝族村干酸菜滯銷,幫幫他們!_宣威之窗

2020年6月18日 - 干酸菜,宣威人并不陌生。在宣威市寶山鎮(zhèn)被古村、廠房村,幾乎每家都會(huì)制干酸菜。前些年的干酸菜制作大多為了自給自足。村民們?yōu)榱私鉀Q菜食問題,秋季加...


掌上曲靖訊 提起干酸菜,曲靖人并不陌生,而在宣威市寶山鎮(zhèn)被古村、廠房村兩個(gè)彝族村,幾乎每家都會(huì)制干酸菜。前些年,被古村、廠房村的干酸菜制作大多是自給自足,慢慢地,村民開始對(duì)鮮菜進(jìn)行加工腌制,儲(chǔ)存全年食用。加工干酸菜日漸成為新風(fēng)尚。 

  
 
風(fēng)干的“干酸菜”,看起來顏色淡黃,放在口中品嘗,酸味溫和、純正,略略有些回香。被古干酸菜酸味可口,吃法很多。如干酸菜煮土豆絲、干酸菜扣千張肉、干酸菜煮黃豆腐、干酸菜煮紅豆湯等等,都是非常有特色地道的上好佳肴。 
  
 
2017年寶山鎮(zhèn)被古村成立宣威市欣之榮種植專業(yè)合作社(干酸菜加工廠),推廣“合作社+貧困戶”“黨支部+龍頭企業(yè)+合作社+貧困戶”的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式。這樣一來,農(nóng)戶可以和加工廠簽訂保底收購(gòu)價(jià),把自己種植的酸菜銷售給加工廠,再通過加工包裝后,使干酸菜在質(zhì)量安全上達(dá)標(biāo)合格,方便老百姓將產(chǎn)品往外銷,能有效解決一家一戶分散經(jīng)營(yíng)、不能有效對(duì)接市場(chǎng)等問題。在疫情沒有發(fā)生以前,干酸菜由合作社統(tǒng)一指導(dǎo)種植、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一銷售,但今年年初,受疫情影響,干酸菜銷路難覓,前來收購(gòu)干酸菜的客商很少。
  
 
 
看著屋內(nèi)堆積如山的有機(jī)干酸菜,村民們的滿臉愁容。怎樣才能把干酸菜銷售出去成為大家的一塊心病。 
周克江 周飛

彝族酸菜:“沒有這酸爽 肚皮空腔腔”-馬邊新聞網(wǎng)

2016年7月7日 - 制作干酸菜是最簡(jiǎn)單不過的了,就是將煮好后的菜撈出晾干即可,這樣制成的干酸菜就是擱上幾年也照樣可以食用。 目前,吃酸菜已不僅僅是彝族人的愛好了,很...

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