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這幾天氣溫變化大，早上出門前特地先看了眼天氣預報，14度，從柜子里翻了件外套穿上，出來還是縮了縮脖子。有這么個規(guī)律，但凡氣溫有驟降，羊肉面店里必然會顧客人數(shù)暴增，這小店統(tǒng)共就四五張桌子，登時坐得滿滿當當，端著碗掃了兩眼，才勉強找著個空位，挨著邊斜斜的算是夠著個桌角。我吃羊肉面最中意的，當然是滿滿的一勺羊油，比淥面阿姨舀的默認值可要多好幾倍?？傆X著這么吃著才香，才潤，那碗湯喝起來才足夠滿足。當然大多數(shù)人是沒法接受這么多羊油的，有的人甚至會要求不放油。也是啊，畢竟不是誰都有這個抵抗力來消化接受這程度的油膩的，虛不受補的事，也不好當面說，對不？面要硬面，因為牙口還好，嗑小核桃啊，嚼脆骨啊，吃甘蔗啊，都還不需要借助外力。面軟了，吃起來就不得勁，不清爽，不筋道，呼嚕在嘴里，混混叨叨的，連味道也混沌起來。一定要一根是一根的那么干脆，而且得一直保持到最后一口還這樣，所以不能吃太慢嘍。我認識幾個朋友，出離的細嚼慢咽，最怕就是吃面，一碗面一邊吃一邊漲，居然會越吃越多，到最后還是滿當當一碗，只有面條沒有湯，漲足了水，面條也變粗變軟了，看著就沒什么胃口。我是習慣狼吞虎咽的，這不算什么好習慣，因為有道理說是沒嚼爛就會增加胃的負擔，會影響消化，還有可能導致胃病。不過，到底是沒胃口好，還是傷胃口好？就我而言，寧可傷胃口，因為沒胃口就餓死了。而且，如此美味的一碗羊肉面放在面前，除了甩開腮幫子張開大槽牙以外，還能有什么別的處理方法？難道就眼睜睜的看著它變成糨糊？是會遭雷劈的！面條要西里呼嚕的嗦，羊湯要稀里嘩啦的喝，羊肉要……哎？這羊肉這么粘在碗底里？原來那一大勺羊油凍住了，藏在羊肉底下，沒被熱湯化開。 
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