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玉米須能直接沖水喝嗎？有何功效？

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玉米須能直接沖水喝嗎？有何功效？

王思露營養(yǎng)師  內(nèi)蒙古營養(yǎng)健康促進會副會長 國家二級公共營養(yǎng)師 健康領(lǐng)域創(chuàng)作者

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大家健康  優(yōu)質(zhì)健康領(lǐng)域創(chuàng)作者10-19 18:01 關(guān)注

玉米須，古人又稱“龍須”，藥用價值非常高。其味甘、性平，歸肝、膽、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝泄熱、利膽退黃之功，故有“一根玉米須，堪稱二兩金”的說法。

寬腸下氣。治婦人乳結(jié)，乳汁不通，紅腫疼痛，怕冷發(fā)熱，頭痛體困。

——《滇南本草》

玉米須最常見的吃法就是煎湯泡水喝了，將干燥或鮮玉米須取30~60克，加500~1000毫升的清水，小火煎煮20~30分鐘后，將湯汁過濾出來飲用，稱之為“龍須茶”。

此外，玉米須同樣可以和豬肉、海帶、冬瓜、桑葉、麥冬等食材一同煎煮服用，有很好的食用價值。

玉米須的食用價值

1、利尿消腫

玉米須味甘淡性平，有通利之功，歸于膀胱經(jīng)，利尿消腫的功效尤其突出。

尤其到了季節(jié)性氣候時，人體濕氣較重，水液代謝速率下降，或因電解質(zhì)失衡導致水液滲透到身體其他部位無法排出，容易出現(xiàn)頭面部及四肢水腫，而玉米須有很好的祛濕消腫作用。

玉米須泡水喝，同樣可幫助晨起頭面部浮腫的人群有效消腫。

又治小便淋瀝砂石，苦痛不可忍，煎湯頻服。

——《嶺南采藥錄》

此外，玉米須中含有鉀元素，有利尿的作用，在臨床上常用于小便澀痛或腎結(jié)石等泌尿系統(tǒng)問題以及腎病的防治上，配合其他藥物有很好的作用。

2、調(diào)節(jié)血糖

玉米須是高血壓及糖尿病人群常喝的茶飲。首先，玉米須可去除臟腑內(nèi)部的濕邪，可有效改善對葡萄糖的吸收轉(zhuǎn)化效率；此外，玉米須有利尿作用，可增加氯化物的排出物。

從中醫(yī)角度分析，玉米須對于陰虛濕重體質(zhì)的人群有很好的作用，而糖尿病人多為陰虛人群，常食玉米須，其中的皂甙、黃酮類物質(zhì)、鉻物質(zhì)可有效降糖。而玉米須對于因飲食不規(guī)律導致高血脂、痰濕性肥胖，或陰虛性高血壓人群也有一定的效果。

3、利膽退黃

玉米須入膽經(jīng)，有利膽的作用。中醫(yī)有“治黃疸勿忘利小便”的說法，因黃疸多由于濕邪阻滯膽道導致膽汁外泄，所以消除黃疸的根本就是要祛除濕邪，通利膽道。

而玉米須可促進膽汁分泌和排泄，因此如患有膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽部疾病時，常飲玉米須水可促進恢復肝膽功能。

4、養(yǎng)血止瀉

玉米須中含有維生素K成分，有止血作用，能夠加速血液凝固，促進血小板生長，對于吐血、衄血、急性溶血性貧血等病癥都有很好的緩解作用。

此外，玉米須泡水有開胃之功，且對因消化不良導致的腹瀉有較好的緩解作用。

玉米須的使用注意

1.      玉米須利尿效果很好，多尿、小便頻數(shù)、淋漓不盡人群不宜飲用過多；

2.      玉米須有促進降糖之功，血糖普遍偏低人群不宜飲用；

3.      玉米須煎煮前需清洗干凈，變質(zhì)、腐爛、生蟲或表面噴灑農(nóng)藥時，不可食用。

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王思露營養(yǎng)師  內(nèi)蒙古營養(yǎng)健康促進會副會長 國家二級公共營養(yǎng)師 健康領(lǐng)域創(chuàng)作者01-31 23:17 關(guān)注

玉米須，一種被世間傳言非常“神奇”的物質(zhì)；有的人說喝玉米須泡的水可以降壓，還有的人說喝玉米須水可以抗癌；對于“玉米須”來說，真的會有這樣神奇？玉米雖然是推薦大家食用的東西，難道玉米須也是？綜合看待這個問題，和您聊聊喝玉米須水，到底對身體有何作用？

喝玉米須水可以抗癌？降血壓？

無論“玉米須水可以治病”的理論是從“營養(yǎng)物質(zhì)”中獲得還是從某些“動物實驗”中獲得，從現(xiàn)實生活中來看其實并不靠譜。

對于“降壓”這件事來說，玉米須可能會有降壓的作用，但是從根本上來講并不能代替藥物。玉米水當中不含有任何藥用的成分，就算有，煮水也不會析出有效的劑量。

首先，就算玉米須中含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，那我們單次飲用玉米須水的量和泡制所用玉米須的量本身有限，根本不會起到多么神奇的作用。更何況玉米須種所含的營養(yǎng)物質(zhì)在其他食物中同樣含有，根本不值得“大驚小怪”。

其次，動物實驗中證明的結(jié)論并不能直接替換到人體，兩者之間存在差異，請您科學看待；攝入某種功效物質(zhì)的劑量較大，在人體中根本難以“操作”和“實現(xiàn)”。

最后，無論是癌癥還是高血壓，其都是一個比較復雜的過程，并不是僅僅靠某種食物就可以去治療的；而且，食物從根本意義上來講僅僅是一種食物，并不存在任何的治病作用，請您客觀看待。

喝玉米須水最大的作用：

其實，從現(xiàn)實生活來講，如果您本身不愛喝水，而且玉米須又是一種對于身體沒有害處的物質(zhì)；那如果依靠“玉米須泡水”可以增加您每日的飲水量，這是一件非?？孔V的事情，建議您可以為之。

相比于各種甜飲料、乳飲料等不健康飲品，玉米須泡制的水是一種比較健康的飲品，而且味道也比較清香，建議您可以喝。增加飲水量，本身是一種促進身體代謝的行為，預防便秘，促進排便，此乃不錯的一件事。

言說于此，您應(yīng)該明確：“玉米須泡水”，建議您喝，但請不要相信那些所謂的神奇功效；食物就是一種食物，和藥物不同；存在一點心理寄托可以，但并不可以過分迷信；科學看待各種養(yǎng)生話題，愿您永遠健康。