常言道“十個女人，九個寒”，都說女人怕冷，其實也的確如此，在中國大部分女性的體質(zhì)還是比較弱的，很多女性朋友都有一到秋冬季節(jié)就手腳冰涼的現(xiàn)象，除了難以言說的痛經(jīng)外，還有令人難辦的宮寒。如何通過食補來改善呢？那當然首選就是羊肉啦！羊肉可是在秋冬季節(jié)，是有著不錯御寒功效的。

而秋天也最適合吃燉菜，可以暖身、暖手腳，如果把羊肉搭配著白蘿卜燉上一燉，不但吃起來非常的美味，還滋補身體，御寒哦！能增強我們的體質(zhì)，提高身體的抗寒能力，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。

白蘿卜燉羊肉的做法：

第一步、先準備羊肉300g，1根白蘿卜，1根大蔥，1塊姜，1小把花椒，少量的鹽，枸杞10g。

第二步、把羊肉拿清水多沖洗幾遍，洗凈后直接切塊，把羊肉塊浸泡在水中，泡出血水后，再用流動的清水沖洗干凈，控干水分備用。

第三步、在鍋中加水，倒入羊肉塊，放入幾片生姜片，冷水下鍋，煮開后再煮1分鐘左右，焯一下，撈出羊肉塊，拿溫水沖洗掉浮沫。

第四步、把焯好的羊肉放入到燉鍋內(nèi)，加入足量的水，把切好的姜片和蔥段也放入燉鍋中，再撒上1把花椒，就開始燉，大火煮開后改小火。

第五步、在燉煮的期間，可以把白蘿卜洗凈切塊，枸杞洗凈，放在水中泡一下，等羊肉燉的差不多有半個多小時左右，就可以放入枸杞和白蘿卜，繼續(xù)燉煮。一直燉煮到羊肉軟爛，白蘿卜熟透，差不多需要1小時左右，最后加入一些鹽，即可出鍋食用了。

注意：在做這道白蘿卜燉羊肉時，那些香料不要亂放，只有蔥、姜、花椒即可，就能很好的去除掉膻味，否則膻味會很重哦！并且生羊肉塊最好先在清水中浸泡半小時左右，逼出來血水，可減輕羊肉中的膻味，在讓羊肉焯水時，最好是涼水下鍋，這樣更能逼出羊肉中的雜質(zhì)，吃起來口感也會更好，另外在焯水時，加入幾片生姜，效果會更好。