回鍋肉炒蒜苔

1.五花肉洗干凈，放鍋內(nèi)煮十分鐘，然后切薄片，鍋內(nèi)放少許油翻炒，炒至打卷！

2.蒜苔切段

3.辣椒切段，蒜姜切碎

京口回鍋肉

1.五花肉洗凈，涼水下鍋，白水煮半小時，用筷子扎透即可

2.趁熱切成薄片

3.蒜苗葉和梗分開切，梗劈開、葉切段

4.鍋中放油，加入白糖，變色后放入肉片炒糖色

5.肉片炒出油放入黃豆醬，用小火炒醬（把肉扒到一邊）

6.醬炒香后把肉扒一起，先放入梗

熗拌黃瓜花

1.準備新鮮黃瓜花一盒，約半斤。

2.洗凈后，用鹽水浸泡半小時左右，然后瀝干水分。

3.準備輔料食材，干辣椒碎、蔬之鮮、花椒粉，姜蒜洗凈切碎末。

4.起鍋燒熱，加入花生油，油熱后，將姜蒜末、花椒粉、蔬之鮮、干辣椒碎一起倒入鍋中，炒香，約一兩分鐘就可以?；?。

5.將熱油及調(diào)料淋到黃瓜花上。

6.用筷子攪拌均勻，再加入香油、米醋、生抽調(diào)味。

土豆燉腸

1.將面腸和土豆都切成滾刀塊。

2.鍋里放清水燒開，放入面腸燉開鍋，放入2大勺蒜蓉辣醬和2大勺蠔油。

3.燉2分鐘，放入少許白糖，再放入土豆，接著燉，燉到土豆熟透，湯也變得粘稠了，再加入辣椒油和芝麻。

涼拌萵筍絲

1.萵筍去皮

2.切絲（切絲的時候就可以燒開水，焯水10～30S撈出 瀝干）

3.辣椒大蒜 生姜切末

4.打調(diào)料

咖喱土豆雞塊

1.土豆削皮，切小塊。

2.雞腿斬成小塊，放一點鹽和料酒腌15分鐘。

3.鍋中放適量油燒開，放入雞腿翻炒至變色。

4.再放入土豆塊繼續(xù)翻炒。

5.加入少許醬油調(diào)味。

6.倒入清水，要淹沒土豆雞塊。

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