• 文/圖 中國水產(chǎn)頻道 張紅

金鯧魚（學(xué)名卵形鯧鲹），一條華南地區(qū)最受歡迎的海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚類，生長速度快、病害少、養(yǎng)殖周期短，半年即可養(yǎng)至1斤以上商品規(guī)格，魚肉白色、細(xì)嫩、鮮美可口且價(jià)格大眾化，加上可多種方式上市如活鮮、冰鮮、冷凍、還可制成魚干等。目前金鯧魚年產(chǎn)量達(dá)到10萬噸，從苗種、養(yǎng)殖、飼料、收購流通、內(nèi)銷出口，金鯧魚產(chǎn)業(yè)鏈已日臻完善。

但凡一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，前提條件是首先實(shí)現(xiàn)人工繁殖種苗。那么，金鯧魚是何年何月，由何人來實(shí)現(xiàn)它的人工育苗，中間又經(jīng)歷了哪些困難、曲折？

據(jù)雷霽霖院士主編的《海水魚類養(yǎng)殖理論與技術(shù)》一書中記載：金鯧魚在歷史上養(yǎng)殖依賴捕撈天然苗，價(jià)高昂且量少，嚴(yán)重地制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，1990年金鯧魚的人工育苗在臺灣獲得突破。國內(nèi)“九五”期間將金鯧魚人工育苗技術(shù)列入攻關(guān)項(xiàng)目，由廈門水產(chǎn)學(xué)院林錦宗教授等人承擔(dān)該課題，于1999年培育出4-5cm幼魚25萬尾，完成了項(xiàng)目任務(wù)。此后，因種種原因，人工育苗一直未形成規(guī)模化生產(chǎn)。直到2002年后，特別是2003-2004年，一位水產(chǎn)科技工作者在海南采用催產(chǎn)法獲取了大量受精卵，同時(shí)利用生態(tài)培育法每年生產(chǎn)魚苗都在500萬尾以上，徹底解決了苗種供不應(yīng)求的難題，魚苗價(jià)格也因此大幅度下降，有效地推動了金鯧魚養(yǎng)殖業(yè)在南方沿海各省的發(fā)展。

海南藍(lán)海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳有銘

那么最后實(shí)現(xiàn)金鯧魚規(guī)?；绲倪@位科技工作者是何許人也？他就是海南藍(lán)海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳有銘。1992年陳有銘從集美水產(chǎn)學(xué)校畢業(yè)分配到福建省水產(chǎn)研究所工作，2002年到海南創(chuàng)業(yè)，專注海水魚苗的繁育。

關(guān)于金鯧魚育苗的那些往事和現(xiàn)在的故事，陳有銘先生將給我們娓娓道來。

中國水產(chǎn)頻道：當(dāng)年國內(nèi)金鯧魚育苗課題完成后，擱淺了很長一段時(shí)間沒有下文了，這是為什么？

陳有銘：1992年我分配到福建省水產(chǎn)研究所工作，90年代的時(shí)候，廈門水產(chǎn)學(xué)院擔(dān)任攻關(guān)人工繁育金鯧魚苗項(xiàng)目，我有幸參與到其中。當(dāng)時(shí)在福建搞人工繁育金鯧魚苗都不算成功，最高的產(chǎn)量才20多萬尾/年。這是什么原因造成的呢？后來經(jīng)過多方排查后才找出原因，原來是育苗實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)馬鸞灣這個(gè)海區(qū)的海水經(jīng)常性缺氧，所以在種魚培育階段，由于溶解氧含量低影響了種魚的性腺發(fā)育，嚴(yán)重制約了產(chǎn)卵量。

當(dāng)課題完成之后，或者是與當(dāng)時(shí)科研制度有關(guān)，又或者是魚苗產(chǎn)量實(shí)在太少，無法有效滿足實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)的需求，故金鯧魚育苗的工作陷入了沉寂。

中國水產(chǎn)頻道：為什么后來您又重新拾起繁育魚苗的工作？

陳有銘：其實(shí)在2000年以前，我們養(yǎng)殖金鯧魚苗只有少部分來自海里捕撈，大部分都是從臺灣進(jìn)口，當(dāng)時(shí)的魚苗非常昂貴，1.5公分規(guī)格賣到養(yǎng)殖戶手里是2.5元人民幣/尾，整個(gè)魚苗市場被臺灣人壟斷了。于是我就看準(zhǔn)了這個(gè)市場商機(jī)并暗暗發(fā)誓一定要突破金鯧魚苗的繁育。

由于當(dāng)時(shí)技術(shù)力量不足，我前后一共拜訪了10多位這方面的水產(chǎn)前輩，包括目前80多歲高齡仍然活躍在育苗行業(yè)的臺灣鄭貿(mào)元教授、福建省海洋研究所陳栩教授。在這些老前輩的指點(diǎn)和幫助下，加上我多年來積累的經(jīng)驗(yàn)，我的金鯧魚育苗之路基本沒有遇到太大的困難和阻力，很快就突破批量繁育的瓶頸。說句心理話，我下海這十幾年時(shí)間里，一直走得比較順，可能是老天眷顧，也可能是由于我的勤奮，天道酬勤。

中國水產(chǎn)頻道：金鯧魚育苗還有哪些技術(shù)難題，您是如何攻克的？

陳有銘：1998-2000年的三年時(shí)間里，我是在福建水產(chǎn)研究所龍?；囟冗^的。那3年里真不知節(jié)假日為何物，基本上是沒白天沒黑夜地工作，三年時(shí)間里我把所有項(xiàng)目中間試驗(yàn)都順利完成了。正是這一段苦行僧般的經(jīng)歷，為自己積淀豐富的理論和實(shí)踐基礎(chǔ)，來到海南后，洞察魚苗市場的需求，成功地培育金鯧魚苗應(yīng)該說是水到渠成的事情。

其實(shí)金鯧魚苗繁育仍有一定難度。表現(xiàn)在以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

于是我就思考用顆粒料來取代替鰻魚粉，后來與廈門一家飼料廠合作，讓其生產(chǎn)供應(yīng)魚苗人工配合飼料，通過多年引導(dǎo)，大約到了2010年時(shí)業(yè)內(nèi)人士基本都接受人工飼料投喂方式，大家反饋效果很好。

中國水產(chǎn)頻道：聽說您已經(jīng)著手進(jìn)行金鯧魚種魚選育，選育的最終目的是為了什么？

陳有銘：經(jīng)過10多年的發(fā)展，目前金鯧魚育苗技術(shù)已沒什么秘密可言，大小苗場的技術(shù)員都能掌握。

為了產(chǎn)業(yè)能可持續(xù)、良好發(fā)展下去，同時(shí)也是為了提高公司在市場上的競爭力、創(chuàng)造更大效益，領(lǐng)先一步走在行業(yè)前面，做到“人無我有，人有我早”。基于以上的因素，在7年前，我就開始進(jìn)行了金鯧魚種魚選育。3年前與海南大學(xué)合作，聯(lián)合進(jìn)行選育工作，同時(shí)也與海南省海洋研究院一起做種群調(diào)研，基因測試等工作，通過在魚體打入電子標(biāo)簽再進(jìn)行掃描后，可進(jìn)行父本母本、子一代、子二代等層層追溯。我們計(jì)劃投入20年時(shí)間，分4個(gè)生殖周期來最終確定所需的親本。這個(gè)過程還需要大筆資金投入。舉個(gè)例子：單單一條親魚的保管、飼料、人工、抵抗自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)等費(fèi)用，就需要500元/年。

我們主要是朝著三個(gè)指標(biāo)方向進(jìn)行選育：1、體形修長；2、生長速度快，起碼比原來快10-20%；3、增強(qiáng)抗黑身病能力。選育工作做好以后，預(yù)計(jì)將形成良好的連鎖反應(yīng)，節(jié)省生產(chǎn)成本如飼料開支、提高生產(chǎn)效率及經(jīng)濟(jì)效益。

只有把科研成果真正轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力后，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展就能起到很大的貢獻(xiàn)作用。