如果有機會去品茶大會，不妨可以去參加。上次小約與同事相邀而去，整個的過程中，耳邊不乏有傳出來“這茶喉韻不錯”，“這茶鎖喉”，或者要么就是“這茶的回甘極好，生津解渴”。在如上的這些詞語中，像是喉韻、鎖喉、回甘、生津等，這都是人們會對茶作出的評價之詞。

那什么是“喉韻”呢？要簡單的來說，就是茶水入口后，下走咽過喉嚨，整個喉部對于茶湯的感受。喉就是喉嚨，韻就是感受得到的，是否是舒服。再換句話來說，就是說茶湯及茶香在口腔中的一種體現(xiàn)。

就像我們知道的，有些茶給我們的口感帶來甜甜的感受，這個甜的感覺是表現(xiàn)在口腔，所以可將其稱作為甘甜。之后當這種感覺到達喉部往下的部位仍有甘潤，便是我們常說的回甘。而這個喉韻，從過程上來說，是說當茶湯從喉部繼續(xù)往下走時，依然可以有甘甜的味道。往下走的越深，回甘的強度越是明顯，于是我們就可以說這款茶的喉韻不錯。

那相對來說，“鎖喉”便不是褒義詞，而是貶義詞。在正常的情況下，好品質(zhì)的普洱茶不會鎖喉。這里的鎖喉可以跟隨上面的繼續(xù)往下講，鎖喉是茶湯流過喉嚨之后不再積極地往下，而是受到了阻礙，這個阻礙是剛才描述的“鎖喉”。其實要說為什么出現(xiàn)鎖喉，原因也是單一的。

有時候我們沖泡茶時，茶湯苦澀過重或茶葉質(zhì)量較差，或者直接說茶葉發(fā)生了霉變，這些原因都可能使得你在品茶時無法愉快地進行。我們平時在喝普洱茶時，如果想明顯的感受得到喉韻，不妨可以將兩種茶進行對比飲用。

之所以選擇兩款，是因為不管是兩款茶也好，還是幾款茶也好，對于喉部產(chǎn)生的感覺刺激的程度都會有所區(qū)別的。如果是好茶卻無法品到茶的“喉韻”，不妨之后可以多勤加練習。每一次的喝過之后，都加深一下茶湯對于喉部的感受，從而也可以鍛煉自己的感官，以備下次有需求時可以能夠更加客觀的論茶。