現(xiàn)在的人對于美食的追求越來越高,又要好吃,又要健康,今天介紹的一道美食 茄子炒豆角,這可是一個很多人喜愛的家常菜呀,這其中的豆角和茄子都需要用油來炸過,再下鍋炒。有興趣的小伙伴們可以嘗試學(xué)習(xí)一下。 食材與調(diào)料:茄子 長豆角 洋蔥 姜 蒜 紅椒 鹽 油 生抽 老抽 蠔油 白糖。 制作: 1、姜、蒜切碎;洋蔥切塊;茄子切長條;豆角切長段; 2、調(diào)醬汁:準(zhǔn)備容器,加入適量鹽,一小白糖,一大勺生抽,少許老抽,一大勺蠔油,適量清水,攪勻備用; 3、鍋里加入足量食用油,油溫六成熱,放入豆角炸熟撈出控油;放入茄子炸軟撈出控油; 4、熱油鍋,放入紅椒、洋蔥,加入少許鹽炒出香味盛出; 5、熱油鍋,放入姜、蒜炒出香味,放入醬汁澆開,放入豆角、茄子煮至收汁,放入炒好的紅椒、洋蔥炒勻,即可盛出享用! 經(jīng)過精心烹飪,這道茄子豆角就做好啦,操作簡單喲,味道香辣的,可適合用來下飯。不知道你們學(xué)會了沒有呢? |
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