都說金廚銀衛(wèi)，廚房在一個(gè)家里，也許只有小小的幾平米，卻關(guān)乎人的脾胃、心靈。

今天，我們就用屋主sarator的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，來看看究竟怎樣裝出一個(gè)好廚房。

戶型：3室

面積：106㎡

花費(fèi)：19w

坐標(biāo)：四川-資陽

1 高低臺(tái)面要不要裝？

屋主這次裝修，結(jié)合老房子不堪回首的使用體驗(yàn)，76cm高的磚夾櫥柜，洗菜洗碗洗得腰酸背痛，翻了很多案例，最終決定裝高低臺(tái)面，臺(tái)面高度是低臺(tái)82cm、高臺(tái)89cm、中島90cm，適合身高158-175cm的人使用，洗菜再也不用彎腰駝背！

這里我們給出的建議也是，裝，一定要裝！高低臺(tái)能讓做飯的效率高一倍！

人炒菜和洗菜的動(dòng)作和幅度是不同的。炒菜時(shí)手臂自然彎曲，臺(tái)面要求低一些；洗菜配合水龍頭手臂要抬高，臺(tái)面要求高一些，而如果高度沒有變化，操作起來就會(huì)非常不方便。雖說高低臺(tái)面是近幾年才流行起來的新興事物，但很多屋主在嘗試做高低臺(tái)面后，都體驗(yàn)到它的好。

裝高低臺(tái)面時(shí)要注意，區(qū)分洗菜區(qū)、炒菜區(qū)，洗菜區(qū)要高于炒菜區(qū)。高度需結(jié)合經(jīng)常做飯的人的身高和手臂長度，一般來說，炒菜區(qū)高度70-85cm左右，洗菜區(qū)85-95cm左右，有條件的還可以分洗菜區(qū)、切菜區(qū)、炒菜區(qū)，切菜區(qū)同樣要高于炒菜區(qū)。如果還想把洗衣機(jī)塞進(jìn)廚房，可以根據(jù)洗衣機(jī)的位置和高度來做高區(qū)。

2 洗碗機(jī)到底要不要裝？

洗碗機(jī)是屋主裝了以后后悔沒有早裝的家電，所以她的答案是，裝！必須裝！極大提升幸福感！

可能很多人覺得餐具用手洗沒什么，但手洗碗筷，為了避免細(xì)菌滋生，洗完之后還得找地方瀝干，堆在瀝水籃里，既不衛(wèi)生，也不好看。

而洗碗機(jī)則能避免這些問題。首先，洗碗機(jī)使用75度高溫的水，水溫高于手洗很多，然后還有烘干、消毒模式，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要比手洗高很多；洗好以后，暖烘烘的碗筷可以直接收進(jìn)抽屜里，避免二次污染，視覺上也整齊。

屋主家以前筷子洗好插進(jìn)筷籠，如果不注意經(jīng)常清洗筷籠，筷子端部發(fā)霉是家常便飯?，F(xiàn)在筷子洗完后都烘干了，再也沒有發(fā)霉的煩惱。

洗好的碗亮晶晶

屋主家洗碗機(jī)購買的是華帝H7，熱風(fēng)主動(dòng)烘干加消毒功能，除了預(yù)沖洗，還有五種洗滌模式，水槽的下水提籃、蒸烤箱的烤盤都能放進(jìn)去清洗，洗出來十分干凈。

3 裝了洗碗機(jī)，還需要裝鍋碗籃嗎？

屋主認(rèn)為，需要。

因?yàn)橄赐霗C(jī)不能長時(shí)間存儲(chǔ)餐具，最好洗碗機(jī)工作結(jié)束后就拿出來。屋主發(fā)現(xiàn)，她家的洗碗機(jī)，運(yùn)行結(jié)束后一兩個(gè)小時(shí)，碗筷拿出來是最干燥的，一天以后拿出來反而可能有水珠，所以還是需要一個(gè)存放餐具的拉籃。

設(shè)計(jì)洗碗機(jī)和鍋碗籃時(shí)需要注意，要留出足夠空間，保持兩者能夠同時(shí)拉到最開，便于從洗碗機(jī)拿出餐具直接放入碗籃、鍋籃。

動(dòng)線規(guī)劃上，人站在中間，以可以從洗碗機(jī)拿出碗直接放入拉籃為宜。如果兩者成直角布置，同時(shí)位置過近，可能出現(xiàn)只能打開一個(gè)的尷尬，使用起來就很不方便了。

4 蒸烤箱要不要裝？

如果是非烘焙、烘烤美食愛好者，烤箱不一定用得上，但屋主的建議時(shí)，如果有位置，烤箱不一定裝，但蒸箱一定要裝。

蒸箱現(xiàn)在成了屋主每天都會(huì)用到的電器，早上蒸蛋、蒸包子饅頭，蒸出來的蛋嫩得跟飯店做出來的一樣，蒸魚也很方便，再也沒有蒸魚的時(shí)候鍋里放不下的煩惱。假如你家電飯鍋只蒸飯，其實(shí)蒸箱就可以代替了，還省掉電飯鍋的預(yù)算和臺(tái)面位置。

屋主家購買的是華帝i23009，內(nèi)膽是不銹鋼的，每天用完用配的海綿把里面擦一下，清理起來還是很簡單方便的。

5 開放式廚房如何hold油煙？

現(xiàn)在很多中國家庭都開始流行開放式廚房，但中餐又有油煙大的問題。

屋主的解決方案是，配合不粘鍋和大吸力煙機(jī)使用，并經(jīng)常清潔，油煙可以忽略不計(jì)，哪怕是爆炒以后，也只是油煙機(jī)濾網(wǎng)上有點(diǎn)油漬，兩側(cè)的吊柜基本沒有油漬。

油煙機(jī)吸力選擇需要注意，油煙機(jī)分為頂吸式、側(cè)吸式和下吸式，下吸式油煙機(jī)在灶具下方直接吸煙，排油煙效果最佳。油煙機(jī)的電機(jī)功率越高，排油煙效果越好。

油煙機(jī)濾網(wǎng)選擇做過涂層處理的，比純不銹鋼的要好擦洗很多，如果是圓形濾網(wǎng)，直接扔進(jìn)洗碗機(jī)洗就更方便了。

屋主家油煙機(jī)選的是云米cross，21立方米吸力，濾網(wǎng)有黑色涂層，特別好擦洗，拆下來的濾網(wǎng)背面邊角處理也很圓潤不會(huì)割手。煙機(jī)內(nèi)部大部分有涂層處理，擦洗也很方便，里面粘的油漬很少，半個(gè)月用熱毛巾擦一下，一擦即凈。

不粘鍋屋主買的是拉歌蒂尼藍(lán)鉆系列，基本沒有看到過升騰的油煙。

6 水槽如何選？臺(tái)下盆還是臺(tái)下盆？

現(xiàn)在的水槽，功能很齊全，可以搭配可移動(dòng)小槽、瀝水板之類，但單槽和雙槽的選擇，向來紛爭已久。

一般認(rèn)為，單槽適合小戶型，可以自由洗鍋、放置瀝水架，實(shí)用。雙槽適合大空間，可以區(qū)分功能區(qū)，一個(gè)洗炊具、一個(gè)洗瓜果蔬菜等，靈活自由。

屋主個(gè)人感覺大單槽可以將整個(gè)鐵鍋、蒸盤等大件都放進(jìn)去洗，比雙槽方便，她家裝修選了單槽，650mm長，使用起來感覺還是略小了一點(diǎn)，尤其是把濾水籃放上以后，其實(shí)可以選700-750mm的。

水槽的安裝方式，分臺(tái)上盆、臺(tái)下盆。臺(tái)上盆就是水槽的邊沿搭在臺(tái)面上，安裝方便、省錢，臺(tái)下盆安裝視櫥柜品牌不同需要加200-500元不等的加工費(fèi)，但臺(tái)下盆比臺(tái)上盆好用很多。

首先，臺(tái)上盆與臺(tái)面交接處那一圈很容易發(fā)霉；其次，臺(tái)面上的臟水、垃圾等也不能直接刮進(jìn)水槽里。做了臺(tái)下盆之后，擦臺(tái)面就非常方便了，再配合一個(gè)抽拉龍頭，可以直接沖洗到水槽的每個(gè)角落。

至于水槽的材料，有陶瓷水槽、石英石水槽、亞克力水槽、不銹鋼水槽等，現(xiàn)在市面上比較主流的是不銹鋼水槽，耐用、好清潔。

7 如何防止臺(tái)面玻璃膠發(fā)霉？

擋水條與瓷磚的交接處，屋主使用美縫劑填縫，可以完全防水、防霉。在水槽與臺(tái)面交接處，屋主也打上了美縫劑。注意！在打美縫劑之前，記得把水槽和臺(tái)面邊緣都貼上美紋紙。

其次，可以購買長效防霉玻璃膠，比如施敏打硬。

8 櫥柜的水電改造要注意什么？

首先，結(jié)合自身需求，確定好櫥柜里要用到的家電，留足插座，并盡量富余，方便以后添置家電。

同時(shí)，插座最好用帶開關(guān)的，這樣關(guān)閉電器不用拔插頭，直接關(guān)開關(guān)就好。尤其是電飯鍋，因?yàn)槭褂妙l率高，經(jīng)常拔插頭不方便，而且還會(huì)造成損耗。

另外，蒸烤箱、洗碗機(jī)等嵌入式家電的插座，要留在旁邊的柜子里，不要直接留在機(jī)器背面。

水槽下至少留三個(gè)插座，一般凈水器、垃圾處理器、小廚寶會(huì)裝在這里。洗碗機(jī)最好挨著水槽，便于下水管設(shè)計(jì)。

9 廚房燈光怎么設(shè)計(jì)？

廚房請多布置光源，不留死角！

屋主家在水槽上方、炒菜和備菜區(qū)域、高柜區(qū)域各裝了一盞射燈，色溫4000k、5w；油煙機(jī)自帶的光源比較暗，所以屋主在油煙機(jī)旁的吊柜下安裝了一根燈條；中島上方是四盞射燈，色溫4000k、10w，把臺(tái)面照得很亮。

10 櫥柜的板材怎么選？

市面上常用的櫥柜柜體有顆粒板、生態(tài)板、實(shí)木板、瓷磚、不銹鋼、鋁合金等（具體的顆粒板、生態(tài)板下還有許多細(xì)分），優(yōu)劣簡單對比如下：

屋主去市面上的大品牌櫥柜看了一圈，基本都是用顆粒板，3m套餐配一些貼牌的煙機(jī)灶具，價(jià)格動(dòng)輒上萬元。屋主最后選擇了奧地利進(jìn)口的愛格板，不限制顏色，品牌2cm石英石，送三個(gè)抽屜一個(gè)拉籃，配百隆阻尼鉸鏈。水泥灰色，表面略有凸起花紋，有巖板的感覺。

11 櫥柜設(shè)計(jì)的一些省錢小招

櫥柜定制超出套餐部分，一般按延米計(jì)算，這時(shí)候價(jià)格就比較高了。如果家里需要5m地柜，在定之前可以跟商家談，要兩個(gè)3m套餐，多出來的1m地柜可以用來做浴室柜或陽臺(tái)柜、洗衣柜等，這樣比單獨(dú)計(jì)算更便宜、得到的東西更多。

做高低臺(tái)面，正常做到85cm是不加錢的，超過85cm的部分，可以提出讓商家采取調(diào)高地腳的方式來提高高度，就不用加錢了。

還有見光板，比如高柜側(cè)面，可以告訴商家被地柜擋住的部分不加見光板，只在沒擋住的部分加一根卡條即可，這樣做能夠節(jié)約大概半平米見光板的錢。如果你自己不說，商家會(huì)默認(rèn)高柜側(cè)面全部計(jì)算見光板。

12 櫥柜選什么拉手？隱形拉手好用嗎？

屋主最開始也覺得隱形拉手很好看、不占地方，所以做了一個(gè)黑色L型的的隱形拉手，實(shí)際使用后發(fā)現(xiàn)，隱形拉手不太實(shí)用，因?yàn)楫?dāng)你在廚房操作時(shí)，雙手基本都有水有油，直接去拉門板，會(huì)弄臟柜門，需要經(jīng)常去擦柜門，柜門封邊做得再好，經(jīng)常有水也擔(dān)心會(huì)封邊開裂，所以屋主又在網(wǎng)上買了長拉手裝上，使用起來方便多了。

隱形拉手，直接拉柜門和抽屜面板來開關(guān)

自己安裝了長條拉手

13 櫥柜收納

首選，裝盡可能多的抽屜，抽屜比柜體好用，櫥柜凈深一般都有54cm，放在里面的一些物品需要挪開外面的物品才能拿出來，所以柜體一般用來儲(chǔ)存體積較大、不需要經(jīng)常取用的物品，但抽屜可以很好的解決這個(gè)問題，帶緩沖阻尼的抽屜軌道使抽屜可以完全拉出來，所有物品一目了然，再配合一些分隔收納格子，能快速找到想要的物品。

屋主家的櫥柜套餐是每延米贈(zèng)送一個(gè)抽屜，每個(gè)3m套餐贈(zèng)送一個(gè)拉籃，她家一共用了六個(gè)多延米，老板同意她用了兩個(gè)套餐，所以可以做6個(gè)抽屜2個(gè)拉籃。

其次，按區(qū)域區(qū)分好功能。屋主家各抽屜功能安排分別為：灶下是常用的碗盤拉籃、鍋具拉籃，尺寸是800mm寬；灶左側(cè)下方是兩個(gè)400mm的抽屜，上層放各類勺子、筷子，下層放菌類、紫菜、面條等做飯會(huì)用到的干貨；

高柜下方兩個(gè)600mm的抽屜，上層放調(diào)料品，下層放日常用得較少的招待客人才用的杯碟、茶具、酒具；

600mm抽屜上層

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600mm抽屜下層

中島一側(cè)下方是兩個(gè)800mm的大抽屜，上層放不常用到的碗盤，右邊用了宜家收納盒裝刀叉、勺子，下層抽屜隔成兩層；下層放兩口平底鍋，上層放保鮮膜、廚房用紙、垃圾袋等廚房常用的用具。

800mm抽屜上層

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調(diào)料拉籃的設(shè)計(jì)還需要注意，高度一定要比日常超市售賣的油鹽醬醋瓶高度高一點(diǎn)，屋主家這個(gè)抽屜的凈高是26.7cm，剛好比瓶子26cm高一點(diǎn)點(diǎn)。

14 櫥柜中一些容易忽視的細(xì)節(jié)

一是做臺(tái)下盆一定要問問商家如何加固的，比較穩(wěn)當(dāng)?shù)氖窃剖z粘加螺栓來固定，有的不良商家會(huì)只用膠粘，比如精裝房開發(fā)商給安的水槽就是膠粘的，還沒入住幾天就掉下來了。

第二就是水槽下面的防潮處理，大多數(shù)櫥柜商家用的是鋁箔板防潮，屋主家的櫥柜商家采用了不銹鋼板包的方式，屋主感覺如果能夠向左右立面再延伸一些就更好。