最近，河南的溫度已經(jīng)降到了10度以下，甚至有些地方已經(jīng)下雪了，面對突然轉(zhuǎn)涼的天氣，總想喝點湯暖和暖和。

所以，今天專門給大家?guī)砹艘豢罘浅：唵蔚娜r湯，隨手一煮、暖心暖胃還營養(yǎng)，關(guān)鍵做一鍋還不到5塊錢，清淡清香、適合全家人的胃口。

1.首先，我們準備一把干香菇，用溫水泡上，泡軟以后洗干凈、去除香菇柄后切成絲。

2.準備一盒內(nèi)酯豆腐，輕輕的倒扣在案板上，也切成絲，內(nèi)酯豆腐容易碎，不用切得太細，切好以后用清水泡上。

3.香菜一小把，洗干凈切碎；碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散；再準備幾個蝦仁備用。

4.鍋內(nèi)加入熱水，放入適量的蝦仁焯一下水、去除腥味，水燒開以后倒出來備用。

5.鍋內(nèi)再燒水，放入準備好的香菇，加入食鹽2克、胡椒粉2克，開中火煮2分鐘，煮出香菇的鮮味。

6.2分鐘以后多次少量的倒入水淀粉，調(diào)成自己喜歡的濃稠度就可以了，湯汁煮順滑以后放入蝦仁和豆腐。

7.煮至湯汁再次沸騰轉(zhuǎn)為小火，轉(zhuǎn)圈淋入雞蛋液，用勺子背輕輕的攪一攪，蛋花全部飄起以后淋入芝麻香油、撒上香菜美味即成。

阿飛有話說：

1.水淀粉要多次少量的添加，方便掌握湯汁的厚薄度。

2.內(nèi)脂豆腐下鍋以后，不要來回攪動，容易煮碎，影響賣相。

好了，這道清淡營養(yǎng)的三鮮豆腐湯就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。