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【養(yǎng)生健體】 薏米的功效與作用：經(jīng)常吃竟然能減肥 相信大家對(duì)薏米應(yīng)該不陌生，在生活中，我們總是會(huì)聽(tīng)到紅豆、薏米，不過(guò)多數(shù)的人對(duì)薏米的功效與作用還不是特別的清除，只是到它的祛濕效果好。薏米的做法有很多，人們都喜歡用它煮粥煲湯。食物都有禁忌，薏米也不例外，感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。 薏米的功效與作用 第一，薏米具有非常好的減肥功效。薏米是常見(jiàn)的谷類之一，它當(dāng)中含有豐富的纖維質(zhì)，并且是一種低脂肪、低熱量的食品。如果說(shuō)想要減肥，大家可以三餐用薏米來(lái)代替主食，這樣能夠減少的脂肪和熱量的攝入，之后就可以達(dá)到減肥的效果。  第二，薏米降血脂的效果也不錯(cuò)。它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樵谵裁字泻胸S富的水溶性纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中可以促使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，這樣就能夠減少身體對(duì)脂肪的攝入，平時(shí)常吃薏米具有降脂和降血糖的效果。 第三，很多人應(yīng)該不知道，薏米能夠有效的預(yù)防心血管疾病。在薏米中含有的某些礦物質(zhì)，能夠有效的降低血液中的膽固醇，常吃薏米，能夠減少膽固醇對(duì)人體產(chǎn)生的危害。并且薏米中的物質(zhì)，能夠降低高血壓、中風(fēng)、心臟病的發(fā)病機(jī)率。 第四，薏米還有很好的消腫作用。因?yàn)檗裁桌锩婧胸S富的蛋白質(zhì)、維生素。有利尿、消腫的效果，特別是對(duì)一些下半身水腫的人功效更加好。 第五，薏米還有美容、養(yǎng)顏的作用。因?yàn)檗裁桌锩娴木S生素E有抗衰老的功能，能夠延緩人體細(xì)胞的老化，促進(jìn)新陳代謝，把體內(nèi)的毒素排出來(lái)。  薏米的做法 一，薏米排骨湯 【食材】 薏米，排骨，姜，小蔥，鹽。 【做法】 1.提前將薏米浸泡3～4小時(shí)，生姜切成片，小蔥挽結(jié)； 2.排骨先用水洗凈，再放入煮開(kāi)的鍋中，焯水去掉血沫； 3.砂鍋中倒入水、排骨、姜片和蔥結(jié)，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火； 4.煮20分鐘后放入薏米，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)； 5.關(guān)火前5分鐘加入鹽調(diào)味即可。 二：紅豆薏米粥 【食材】 紅棗，紅豆，薏米，冰糖。 【做法】 1.把紅豆、薏米洗凈并浸泡一晚上泡發(fā)； 2.把洗凈的薏米、紅豆、紅棗放入電飯鍋內(nèi)； 3.加入足量的水開(kāi)火煮開(kāi)，  4.等湯煮沸后，加入適量冰糖，再轉(zhuǎn)小火慢燉； 5.煮至紅豆稍微開(kāi)花軟爛，就可以出鍋了； 6.甜甜糯糯的羹湯，溫?zé)崾秤蔑L(fēng)味更佳哦。 【薏米的禁忌】 杏仁 薏米不能和杏仁一起吃，可能引起嘔吐腹瀉。薏米主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，杏仁主要富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵，有些人食用兩者一起，會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀，因此最好兩者不要同食。 大米 薏米不能和大米一起煮，會(huì)使得濕氣粘稠。做紅豆薏米粥的時(shí)候好不要加大米，因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以，它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清?/font>  黃豆 薏米不能和黃豆一起吃，會(huì)降低薏米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。薏米含有大量的蛋白質(zhì)成分，而黃豆中含有一種胰蛋白酶的成分，它會(huì)抑制蛋白質(zhì)成分的吸收，從而降低了薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此薏米不能和黃豆一起吃。 海帶 薏米不能和海帶一起吃，會(huì)引起淤血靜脈曲張等癥狀。薏米具有很好的去濕氣功能，而海帶吃多了會(huì)產(chǎn)生一定濕氣，兩者一起食用會(huì)降低各自的營(yíng)養(yǎng)功效，另外，薏米和海帶一起吃，容易引起靜脈曲張以及淤血的癥狀。 【結(jié)語(yǔ)】 上文已經(jīng)為大家介紹了薏米的功效與作用，現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)薏米有了一些了解，要知道薏米是很常見(jiàn)的一種谷類，它能夠幫助人們?nèi)コ眢w中的濕氣，還可以預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，也能夠減肥，不過(guò)，在吃薏米的時(shí)候一定要知道它的禁忌。 （來(lái)源：于瑩中醫(yī)養(yǎng)生）    |
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來(lái)自： 老沔城人 > 《養(yǎng)生健體》
