螞蟻上樹這道菜是中國(guó)的傳統(tǒng)名菜，很多人都喜歡吃，包括小孩子，我小外甥就很喜歡，去飯店的時(shí)候就會(huì)點(diǎn)這個(gè)菜。這個(gè)菜做法各式各樣，有的是有點(diǎn)燉粉條的感覺，有的人是涼拌。我研究了一下還是覺得這樣做的就很好吃。

那我今天就跟大家分享一下這道好吃的螞蟻上樹。

溫馨提示：這道菜肉末肯定是需要的，最好帶一點(diǎn)肥肉的，炒出來會(huì)更香，至于豆瓣醬我覺得黃豆醬就很好。醬肉可以不用，小米辣椒不喜歡吃辣的可以不放，韭菜也可以換成小香蔥。

那我們就開始制作吧！首先

一：材料準(zhǔn)備：

粉條200g、豬五花肉100g，韭菜2顆，小米辣2根，蒜末適量。

調(diào)味料：豆瓣醬、醬油、植物油適量。

二：烹制：

1、將干粉條剪成合適的長(zhǎng)度，放入溫水中泡發(fā)半小時(shí)后撈出備用。

2、 鍋內(nèi)放入適量的植物油，加熱至三成熱，放入蒜末煸出香味后，放入五花肉餡，炒至變色。

3、 放入豆瓣醬，翻炒一會(huì)，炒出醬香味，放入小米辣、放入粉條，加入少許的清水，翻炒1分鐘，如果顏色不夠深可以加一點(diǎn)醬油。

4、 最后韭菜段，翻炒30秒鐘，裝盤。

喜歡就關(guān)注我哦！