“四神湯”是中醫(yī)著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、蓮子、芡實和茯苓這四位“神仙”，它們匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養(yǎng)顏、降燥等諸多益處，能起到脾腎雙補的作用。

一個更適合在秋季吃的“四神湯”

四神湯，以甘平為主，甘能治水，故能健脾和胃。四種食材的比例是1: 1: 1：1，約每味20克左右。

01. 淮山以補虛為長，

02. 茯苓以去濕為長；

03. 薏仁有化濕之功，又能清熱，因為濕久會化熱，變成濕熱，薏仁最擅長清濕熱；

04. 蓮子養(yǎng)心安神為首功。

四神湯里不但有茯苓化濕，還有薏苡仁來清熱，薏仁還能把濕氣轉(zhuǎn)化成津液，又有淮山蓮子補虛，且能鎮(zhèn)水，達到安神之功，使?jié)駳獠辉贋楹?，從而整體調(diào)理身體，達到健康。

整體功效：祛濕清熱，健脾養(yǎng)胃，美白皮膚，補益心肺，調(diào)肝固腎。

性平，適宜作為食療，常常食用之。

四神栗子糖水：

金秋栗子健腎補脾，素有“干果之王”的美譽，益氣補脾，健胃厚腸。

材料：薏米，蓮子，芡實，茯苓各15克，栗子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。

做法：用小火煮30分鐘，再加入冰糖，繼續(xù)用小火煮10分鐘即可。