回復(fù)「文旅學(xué)院」 本文作者:柏勇&唐茜 全文共 2818 字,閱讀需要 6 分鐘 如何賦能 鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài) 記得多年前讀過(guò)熊培云老師的《一個(gè)村莊里的中國(guó)》,書中講述了百余年來(lái),中國(guó)鄉(xiāng)村的命運(yùn)是如何和時(shí)代命運(yùn)聯(lián)系在一起,其中的一些細(xì)膩的故事描寫讓人深思。農(nóng)業(yè),是鄉(xiāng)村為人們提供物質(zhì)的食糧;文旅,是為人們提供精神食糧。 鄉(xiāng)村旅游本質(zhì)上是一種新型的旅游活動(dòng)形態(tài),是位于鄉(xiāng)村地區(qū)、小規(guī)模經(jīng)營(yíng)、常與當(dāng)?shù)鼐用窦彝ハ嗦?lián)系的旅游活動(dòng)。休閑觀光牧場(chǎng)的自然資源能夠滿足鄉(xiāng)村旅游的活動(dòng)需求,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的主要意義,但它不同于那些零散的、自然的、簡(jiǎn)單的鄉(xiāng)村旅游,而是具有集約化、規(guī)?;I(yè)化和產(chǎn)業(yè)化的特點(diǎn),它是一種景區(qū)式的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目,能夠帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。 目前發(fā)展較為成熟的觀光牧場(chǎng)有日本觀光牧場(chǎng)和臺(tái)灣觀光牧場(chǎng),大陸觀光牧場(chǎng)的開發(fā)起步較晚,但已陸續(xù)出現(xiàn)較為類似的萌寵類的旅游產(chǎn)品,我們可以把它稱作萌寵樂園。 比起集中在商業(yè)綜合體里的室內(nèi)萌寵樂園,室外萌寵樂園則更貼近于田園鄉(xiāng)村。大陸室外萌寵樂園更多的是作為主題樂園的一個(gè)組成部分而出現(xiàn),在整體打造中加入萌寵元素來(lái)吸引客流,其旅游收入以門票收入為主。休閑觀光牧場(chǎng)則是將生產(chǎn)(一產(chǎn))、加工(二產(chǎn))、銷售與觀光體驗(yàn)(三產(chǎn))結(jié)合起來(lái),從而獲取“第六產(chǎn)業(yè)”(1+2+3)收入。兩者有根本上的區(qū)別。 休閑觀光牧場(chǎng)是一種休閑畜牧業(yè)規(guī)?;?、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的新形式,集教育科普、休閑度假、娛樂康養(yǎng)、餐飲民宿、文化傳播于一體,不僅經(jīng)濟(jì)收益優(yōu)于傳統(tǒng)牧業(yè)的單一經(jīng)營(yíng)模式,還能夠傳播知識(shí)、擴(kuò)大就業(yè)、改善生態(tài),進(jìn)而促進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展、經(jīng)濟(jì)社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展、人與自然的和諧發(fā)展,符合國(guó)家的發(fā)展戰(zhàn)略。 休閑牧場(chǎng)與 傳統(tǒng)觀光的區(qū)別 目前休閑觀光牧場(chǎng)在大陸市場(chǎng)還處于空白狀態(tài),未來(lái)市場(chǎng)潛力巨大。本文對(duì)成熟的日本及臺(tái)灣牧場(chǎng)案例進(jìn)行分析,得出發(fā)展休閑觀光牧場(chǎng)的啟示,為大陸發(fā)展休閑觀光牧場(chǎng)提供案例參考。 休閑觀光牧場(chǎng)的盈利模式區(qū)別于傳統(tǒng)觀光景區(qū)的單一盈利模式,利潤(rùn)主要來(lái)自于兩個(gè)方面。 一是游覽牧場(chǎng)帶來(lái)的收入。利用其豐富的資源把觀光游轉(zhuǎn)變?yōu)樯疃润w驗(yàn)游,游客在其中可體驗(yàn)給小動(dòng)物喂食、擠牛奶、制作乳制品等活動(dòng),也可近距離觀看動(dòng)物馴養(yǎng)表演。 二是畜牧產(chǎn)業(yè)化帶來(lái)的收入。牧場(chǎng)本身就可以進(jìn)行產(chǎn)品輸出,用其銷售收入可以來(lái)彌補(bǔ)旅游淡季客流量驟減對(duì)休閑觀光牧場(chǎng)的沖擊。其次,休閑觀光牧場(chǎng)作為旅游目的地,對(duì)整體環(huán)境要求較高,在一定程度上可促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 日本及臺(tái)灣休閑觀光牧場(chǎng)案例日本休閑觀光牧場(chǎng) 早在20世紀(jì)50年代,日本政府就開始對(duì)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)資源進(jìn)行整合開發(fā)并接待了少量游客,這就是早期觀光牧場(chǎng)的形態(tài)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期開發(fā),日本休閑牧場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)在進(jìn)入了成熟階段,有大批優(yōu)秀的觀光牧場(chǎng)值得我們進(jìn)行借鑒。 日本休閑觀光牧場(chǎng)主題風(fēng)格各有特色。其中小巖井牧場(chǎng)、Mother牧場(chǎng)主打特色是觀看牧羊犬上演的綿羊秀、綿羊大行進(jìn)等特色演出; ![]() 箱根牧場(chǎng)是以有機(jī)為主題的觀光牧場(chǎng),牧場(chǎng)在種植農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)程中完全不施用農(nóng)藥和化肥,所生產(chǎn)出的產(chǎn)品本身就讓人十分放心,并因此獲得了日本有機(jī)協(xié)會(huì)的農(nóng)業(yè)大獎(jiǎng)?,F(xiàn)在牧場(chǎng)已經(jīng)形成一套平衡的生態(tài)系統(tǒng),300頭奶牛產(chǎn)生的排泄物作為肥料供給100公頃田地。 日本休閑觀光牧場(chǎng)還將每個(gè)產(chǎn)品的效用都發(fā)揮到了極致。如牧場(chǎng)中養(yǎng)殖牛和馬,相應(yīng)即設(shè)置擠牛奶和騎馬的活動(dòng);牧場(chǎng)種植大片玉米,就利用玉米農(nóng)田建立玉米迷宮。游客可體驗(yàn)畜牧業(yè)、采摘農(nóng)產(chǎn)品、親手制作美食等活動(dòng),各個(gè)環(huán)節(jié)與旅游產(chǎn)品無(wú)縫融合,形成密切關(guān)聯(lián)的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)鏈。 ![]() ![]() 臺(tái)灣休閑觀光牧場(chǎng) 臺(tái)灣從20世紀(jì)70年代開始發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),觀光牧場(chǎng)作為休閑農(nóng)業(yè)的一部分,至今已形成一定規(guī)模的體量。 臺(tái)灣的休閑觀光牧場(chǎng),多以“小而精”取勝。不刻意追求牧場(chǎng)的面積,也不要求所養(yǎng)殖的規(guī)模大小,但非常注重精細(xì)管理,精深加工,融入創(chuàng)意,提升品質(zhì)。有的產(chǎn)品甚至限量供應(yīng),量少質(zhì)精,堅(jiān)持以質(zhì)取勝,以特色取勝。 ![]() 其次,臺(tái)灣的農(nóng)戶大多牽頭成立了專業(yè)合作社,他們對(duì)產(chǎn)品的潛在經(jīng)濟(jì)收益和市場(chǎng)銷路掌握得非常清楚。農(nóng)戶在農(nóng)會(huì)的幫助和指導(dǎo)下,自身也成為一名生產(chǎn)專家,經(jīng)銷專家和市場(chǎng)分析家。 ![]() 與日本休閑觀光牧場(chǎng)類似,臺(tái)灣休閑觀光牧場(chǎng)的主題鮮明、獨(dú)具匠心。同時(shí),結(jié)合自身資源設(shè)計(jì)開發(fā)各類文創(chuàng)產(chǎn)品以及特色農(nóng)產(chǎn)品也是臺(tái)灣觀光牧場(chǎng)的一大特色。例如,初鹿牧場(chǎng)的乳牛從加大拿進(jìn)口,乳牛用溫帶苜蓿草喂養(yǎng),由獨(dú)特香濃的牛奶。所生產(chǎn)的產(chǎn)品均以特色牛奶為核心進(jìn)行延伸,包括霜淇淋、乳制品、牛奶護(hù)手霜、牛奶身體乳等各類衍生特色產(chǎn)品。 ![]() ![]() ![]() 大陸發(fā)展休閑觀光牧場(chǎng)的啟示(1) 根據(jù)自身特色制定旅游主題,靈活運(yùn)用事件營(yíng)銷 首先,深挖牧場(chǎng)背后的文化特點(diǎn)將其作為主題,把牧場(chǎng)內(nèi)的項(xiàng)目的建設(shè)以及活動(dòng)的開展均圍繞主題進(jìn)行,再通過(guò)傳統(tǒng)媒體、自媒體等渠道進(jìn)行宣傳,樹立良好的品牌形象,打造具有品牌特色的休閑觀光牧場(chǎng)。 ![]() 其次,利用所擁有的資源進(jìn)行事件營(yíng)銷??赏ㄟ^(guò)自身策劃富有創(chuàng)意的活動(dòng)來(lái)吸引大眾,也可通過(guò)社會(huì)熱點(diǎn)事件、熱點(diǎn)人物來(lái)造勢(shì)。 例如,六甲山牧場(chǎng)是日本的一家私立牧場(chǎng),其中有一只微笑的小羊吸引了大量游客慕名前往觀看。這只小羊在咀嚼青草時(shí)候的表情看起來(lái)像在微笑。前來(lái)制作賀年卡的攝影師將“微笑君”的照片在網(wǎng)上傳播以后,牧場(chǎng)人氣立刻飆升,前來(lái)牧場(chǎng)的游客量立馬飆升。 ![]() (2) 打造沉浸式產(chǎn)品,從動(dòng)手體驗(yàn)和情感體驗(yàn)出發(fā),提升游客的認(rèn)同感 由于游客的旅游經(jīng)驗(yàn)日漸豐富,純觀光的單一旅游產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足游客的需求。且休閑觀光牧場(chǎng)的很大一部分游客來(lái)源于親子家庭,所以牧場(chǎng)還需要滿足親子游客想要培養(yǎng)孩子的創(chuàng)造能力的要求。因此,開發(fā)休閑觀光牧場(chǎng)應(yīng)從深度體驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)生活著手,設(shè)計(jì)與其相對(duì)應(yīng)的一系列產(chǎn)品線,游客可以親身感受從未體驗(yàn)過(guò)的牧場(chǎng)生活。 ![]() |
|
來(lái)自: 旅游地產(chǎn)觀察 > 《待分類》