可能是明星保持身材的所謂秘訣里，對米飯都有很大的顧忌，網(wǎng)上傳，劉嘉玲幾十年都不碰米飯、魯豫姐姐一頓飯米飯都是論粒來計算。。。米飯這種目前老百姓吃得最多的主食，的確很少出現(xiàn)所謂的減肥食譜里，更是有很多健康專家出來分析，米飯和糖尿病以及肥胖的相關(guān)性。

所以很多人減肥第一個就是砍掉米飯，或者饅頭這類主食，比如下面這幾位妹紙：

1、老師，你好，我覺得我可能也是暴食癥了，4月份開始減肥，報了健身房，都說三分練七分吃，所以我特別控制飲食，當(dāng)然運動強度也很大，然后三個月的時間從126減到98，但還是覺得自己很胖，想再繼續(xù)減，但遇到平臺期，不管我怎么加強運動強度，體重始終不掉。

于是我開始節(jié)食，早上吃一個雞蛋，兩片全麥面包，一盒牛奶，然后中午晚上基本水果酸奶解決，而且都很少，再加上高強度的運動，最后大姨媽走了，然而最輕的時候也只是94斤而已，而且稍微多吃一點就胖回去了，最后我崩潰了，抑郁了。

然后開始暴食，特別是餅干，面包之類的，可以吃到吐，吃完體重能長五六斤，罪惡感讓我開始吃藥，吃拉肚子的藥，我現(xiàn)在就處在這樣一個惡性循環(huán)之中，體重已經(jīng)反彈。

看了你的微博，發(fā)現(xiàn)我和她們的情況很像，但控制不了自己. 不敢大口吃飯，但最后的結(jié)果就是晚上偷偷吃餅干，吃到吐. 上個月大姨媽來了，但不正常，只來了一天.。

2、老師，我也是以前節(jié)食減肥然后瘦了，大概半年多都挺好的。后來一下子就暴飲暴食，然后就胖回來了，我上個月姨媽沒來，最近我一日三餐，但是不吃米飯，然后特別容易餓，最近我晚餐吃自己做的黑豆紅糖銀耳羹。

今天我媽買了面包我吃到脹，特別喜歡這種甜食，面包，餅干糯米制品，然后我平時水果也吃的特別多。我要怎么吃，對身體好，然后慢慢瘦，還有來姨媽 。

3、老師，我自己的身體很不好，由于亂減肥，姨媽出走一年多了，從2月一次，到徹底不來，喝了半年多中藥也沒好。我爸媽都急死了，我平時早餐自己鮮榨果汁酸奶或者五谷粉，中飯吃一份素菜，晚上如果實在餓，就喜歡吃糕點和甜食。

隔幾個月就會暴食一次巧克力或者甜食，平時吃2個奶油蛋糕就撐，暴食的時候，可以一個人吞下一整個8寸的。事后會哭、會催吐。我平時晚上不正經(jīng)吃飯，總是控制不住吃零食墊一墊，皮膚也喜歡長痘痘。最主要是姨媽不來。

看到?jīng)]有？她們的共同點都是節(jié)食不吃米飯，當(dāng)然其他食物的攝入也可能不足。再配合瘋狂運動，的確減肥效果顯著，肉眼可見地瘦了。

然后大姨媽出走，各種調(diào)養(yǎng)無效果，在糾結(jié)中艱難維持體重或者早已反彈回來。但是仍然不敢吃米飯，卻開始暴食各種零食，身體根本不受意志力控制。

這個心路歷程其實在調(diào)養(yǎng)大姨媽的妹紙里特別普遍。即使為了調(diào)養(yǎng)大姨媽不再減肥，但是減肥期間留下的各種強迫癥、后遺癥仍然沒有辦法讓她們像減肥前一樣，不敢像個正常人一樣，吃正常的食物。

結(jié)果在各種糾結(jié)中，暴食各種零食甜食，即使以前完全對那些食物沒興趣的人，也莫名其妙地吃個不停，感覺根本不是自己。

接下來更是各種身心崩潰，很可能滑向摳吐的深淵，健康狀態(tài)進一步惡化。再有一些比較惜命的妹紙，反彈到比減肥前還胖，而且反彈回來的體重都集中在腰腹上，特別臃腫顯衰老。

原因很簡單，這類食物讓人上癮，只能帶來短暫的、虛假的滿足感，讓人越吃越想吃，其中的反式脂肪和糖，結(jié)合在一起，就是催肥炸彈，尤其容易讓脂肪在腰腹堆積。即使配合大量的運動，也很難消耗。

這些腰腹的脂肪意味著身體的炎性反應(yīng)，還有可能引起胰島素抵抗，甚至罹患糖尿病。如果發(fā)展到這一步，就不得不真正控制飲食了。

米飯的熱量高嗎？真心一點都不高！

100克米飯熱量約為116千卡，即使在糧食食物里也是算比較低的，如果喝其它一些你們常吃的食物相比，那就更低了：

每一百克薯條熱量為198大卡，39克薯條的熱量就相當(dāng)于一晚米飯。39克充其量就是20根薯條的量。20根薯條就是吃了一碗米飯。

100克的雞肉漢堡熱量為292大卡。40克的漢堡熱量就達到一碗米飯的熱量，40克也就小半個漢堡。

100克慕斯蛋糕的熱量在335大卡左右。也就是說34克慕斯蛋糕就相當(dāng)于一碗米飯，34克慕斯蛋糕也就2口。

100克榴蓮(可食部分)熱量為147大卡，，兩小團榴蓮就就相當(dāng)于一碗米飯。

100克巧克力熱量為586大卡，20克巧克力就相當(dāng)于一碗米飯的熱量，也就是德芙43克裝的巧克力半份提供的熱量。

100克的奶酪熱量為328大卡，35克，也就是一小碟奶酪就相當(dāng)于一碗米飯的熱量。

100克核桃的熱量達到了627大卡，18克核桃熱量就相當(dāng)于一碗米飯的熱量，也就是一勺核桃仁就相當(dāng)于一碗米飯的熱量了。

100克/264大卡，43克紅棗就相當(dāng)于一碗米飯，也就5粒大棗。

100克花生熱量有563大卡，20克花生就相當(dāng)于一碗米飯的熱量，40粒花生仁就等于一碗米飯。

100克蘇打餅干的熱量408大卡，28克餅干就相當(dāng)于100克米飯的熱量，就是四片蘇打餅干。

綜上，熱量對比還只是一個方面，米飯幾乎沒有脂肪，而那些亂七八糟的零食點心，大都包含了反式脂肪酸這種催肥、破壞代謝的物質(zhì)，還讓你上癮。

饅頭的情形和米飯差不多哦，你一心找尋健康低脂低糖的面包，殊不知饅頭完全沒有放糖和油，營養(yǎng)不比面包差，如果能買到雜糧饅頭，那就更完美了。

我知道你們在擔(dān)心米飯饅頭的升糖指數(shù)啥的，可最關(guān)鍵的問題是，咱們一頓飯不是只是米飯饅頭啊，我們還有肉啊，有菜?。≌剢我皇澄锏纳侵笖?shù)其實意義不大，搭配起來，整體的升糖速度才是關(guān)鍵，所以我們才講究營養(yǎng)均衡。

還有很重要的一點，吃飯順序也很重要，先吃幾口菜和肉，然后再正常吃飯，這樣的模式，不僅對消化進程好，而且血糖也是最穩(wěn)定的模式。

當(dāng)然，我也不是說吃粗糧雜糧不好，還是那句話，搭配才是關(guān)鍵，如果主食選擇薯類，必須搭配更多的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，而不是一味地吃草。

雜糧肯定有雜糧的營養(yǎng)優(yōu)勢，但是對于大多數(shù)食堂黨，真心很難做到。那么在這種情況下，吃米飯饅頭，也比顧忌它們而飯后用餅干找補強百倍。

做不到營養(yǎng)搭配百分的時候，在現(xiàn)有條件下做到80分也是極好的。不只是飲食，人生也沒有完美，從來就沒有，苛求太過而自暴自棄，才是真正的得不償失。