馬金與徽州有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，不僅地域相接，地情相近，而且居民多遷自古徽州。在徽商外出謀生過(guò)程中，一些人選擇在馬金定居，他們不僅帶來(lái)了崇文重儒的文化傳統(tǒng)，還影響了一代又一代馬金人的生活方式。

在馬金鎮(zhèn)的中心地帶，有一條長(zhǎng)約500米的馬金老街，街道兩旁是鱗次櫛比的徽派磚木結(jié)構(gòu)民居，多為前店后宅。樓房幢幢相連，以馬頭墻隔開(kāi)，翹檐桃枋，半截子的女兒墻，連著木板排門，往常來(lái)說(shuō)，卸去門板，就是店鋪開(kāi)張了。
這條老街上原有50余家各式店鋪，絲綢布匹、南北雜貨、染坊糖廠等應(yīng)有盡有。然而時(shí)光流逝，如今只剩下幾家老鋪還在開(kāi)著，修鐘表、老式理發(fā)、補(bǔ)鞋、打鐵，這些老店一開(kāi)就是幾十年，懷舊氣息十分濃郁，仿佛還活在上個(gè)世紀(jì)。
走在馬金的古建筑里，猶如和時(shí)光老人在傾心交談，恍如隔世。坐落在錢塘江源頭，有一座由鵝卵石堆砌的徽派古村落——霞山。
這里的民居既有徽派建筑莊嚴(yán)肅穆的氣勢(shì)，又不失江南水鄉(xiāng)的婉約風(fēng)韻。墻瓦間，花格窗欞玲瓏剔透，磚雕、木雕栩栩如生。角落里青苔遍布，映襯著墻上褪色的白漆，是無(wú)法掩蓋的歲月痕跡。
經(jīng)過(guò)多年的變遷，霞山逐漸形成一個(gè)古街老巷阡陌縱橫的大村落，外人進(jìn)村東轉(zhuǎn)西踅，如入迷宮，不易走出。輾轉(zhuǎn)于幽幽的老街古巷之中，漫步在寧?kù)o的棧道之上，遙望那古民居升起的縷縷炊煙，聆聽(tīng)古鐘樓的鐘聲伴著學(xué)子的書(shū)聲，不由讓人產(chǎn)生一種追憶童年的感覺(jué)。
許多地方都有竹馬舞和高蹺舞，但將高蹺竹馬連在一起的只有霞山村。表演者腳上綁著一米多高的木制踩腳，根據(jù)不同的鼓點(diǎn)兒慢步、沖跑、交叉，穿越了千年的整齊節(jié)奏，回響在霞山村的街巷里。
天上有地上無(wú)的豆腐有了它，鄉(xiāng)愁才有了寄托
對(duì)于馬金人，開(kāi)化人有一些印象性的稱呼。一個(gè)是“馬金蠻”，一個(gè)是“馬金豬”（指塘塢豬），還有一個(gè)就是“馬金豆腐干”。
在開(kāi)化人心中，馬金豆腐代表著濃濃的鄉(xiāng)愁，它不僅歷史悠久，也是屬于馬金當(dāng)?shù)鬲?dú)特的味道，用他們的話說(shuō)就是：“跑遍大江南北，你都不可能尋找到同樣的味道”，鄉(xiāng)情濃濃。
“馬金豆腐干”為什么出名？這還要問(wèn)到塘塢人。塘塢地處高山，平均海拔比周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)要高出180多米，光照長(zhǎng)，常年沒(méi)霧氣，產(chǎn)出的黃豆，蛋白質(zhì)含量比其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)要高。
當(dāng)然，除了天生的地理優(yōu)勢(shì)，塘塢的豆腐的制作也有講究。 按照當(dāng)?shù)乩弦惠叺恼f(shuō)法，豆腐晚上推、早上賣，石磨一圈一圈地磨出，保證了它的鮮嫩。
馬金鎮(zhèn)的豆腐制品種類繁多，白豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆腐皮，每種豆腐都有不同的特色。其中藏制豆腐讓《舌尖》總導(dǎo)演陳曉卿都念念不忘。豆腐在一壇子臭鹵中發(fā)酵，“藏”制后像極了臭臭的藍(lán)紋奶酪，切成薄片，與辣椒和肉搭配旺火炒，居然會(huì)飄出迷人的香味。美食購(gòu)買地：馬金菜市場(chǎng)
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