有些人喜歡咖啡，或被咖啡香氣吸引，或被咖啡師帥氣拉花吸引，或被咖啡背后故事吸引，或被咖啡所帶來的格調(diào)所吸引。由喜歡咖啡到學(xué)習(xí)咖啡我想是眾多咖啡愛好者要深入了解咖啡的一個過程。喜歡咖啡我們身不由己，但學(xué)習(xí)咖啡我們要主動出擊。

1. 認(rèn)識咖啡豆。
由咖啡豆的命名開始，了解咖啡帶有哪些國家能生產(chǎn)咖啡豆，名國的咖啡豆是怎么命名；學(xué)會辨別咖啡豆的新鮮度；了解咖啡生豆的精制，等級劃分；了解各國咖啡豆的風(fēng)味以及不同烘焙度的同一種咖啡豆在風(fēng)味有什么 不同。

2. 熟悉咖啡設(shè)備
學(xué)習(xí)沖泡咖啡的各種器具，包括意式咖啡機(jī)以及虹吸壺、法壓壺、摩卡壺、手沖壺等沖泡單品咖啡的器具。了解各器具沖泡咖啡的口感 特點(diǎn)和沖泡方法。了解同一種豆用不同器具沖泡會有什么不同的口感。

3. 學(xué)會品咖啡
要懂得品咖啡的步驟，咖啡有什么東西可以給我們品?？Х榷加兴?、甘、苦、醇、香，品咖啡就是品嘗這四味一香。不同的咖啡豆的四味一香都不一樣，要懂得咖啡這四味一香的程度，例如酸，是明亮酸爽，還是清醇柔和，還是一酸到底的，口水流不盡的死酸。

4. 要喜歡咖啡
喜歡一樣?xùn)|西才會對它感興趣，才有綿綿不斷的學(xué)習(xí)動力支持自己進(jìn)一步學(xué)習(xí)更多知識。如果不喜歡咖啡，學(xué)起來只會事倍功半，不但起不了效果，還浪費(fèi)時間。

5. 對咖啡要有熱情
咖啡不單止是咖啡，它還是一種文化。只是學(xué)習(xí)咖啡的知識是不夠的，還要與其他人分享咖啡，用最真誠的心態(tài)與人分享咖啡的故事、知識、文化，在相互分享交流之中慢慢認(rèn)識咖啡真面目。

然而，這些知識在哪里可以學(xué)得到？在咖啡廳？或當(dāng)幾年吧臺服務(wù)員就能學(xué)到？現(xiàn)在愿意給員工充電的老板有多少？在為老板打工的日子里又有多少時間學(xué)習(xí)咖啡？所以，要學(xué)好咖啡，除了滿懷一腔熱血，還要找對平臺！就算是一匹野馬，也需要一個廣闊的平原才能施展本領(lǐng)。

最新消息：咖啡驛舉辦的人才沙龍，每周六下午2：00-4 : 00 ，每一期的咖啡沙龍有著不同的主題和風(fēng)格，讓想進(jìn)入咖啡行業(yè)的您，更清晰的了解行業(yè)趨勢以及咖啡達(dá)人之路的定位發(fā)展。請關(guān)注我們官網(wǎng)預(yù)告信息：

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