紫菜為中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜的之冠，由紫菜和雞蛋制作而成的紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，因其制作簡單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛，下面我們就一起來看一看紫菜蛋花湯的家常做法吧！

  準備食材：紫菜、雞蛋、蔥、香油、鹽、味精

做法：　

1、首先將紫菜放入清水中浸泡一段時間，然后將雞蛋磕入碗中用筷子打散，再把香蔥切末備用。

2、在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液，將它煮至沸騰，加入食鹽、味精等調味料。

3、等雞蛋花浮起時，淋2、3滴香油，起鍋裝盤撒蔥花即可。