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辣不是味覺(jué)，而是痛覺(jué)。
辣椒含有一種叫辣椒素的活性成分，正是因?yàn)橛辛怂?，你的舌頭才會(huì)體驗(yàn)到火燒一般的熱辣感覺(jué)。
而“五味”里的辣，原本是“辛”，泛指一切刺激性的味道。
來(lái)自： 馮斌一鄂 > 《待分類》
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火辣的國(guó)慶中秋節(jié)
辣常與麻相伴麻辣讓痛覺(jué)的刺激上升了一個(gè)檔次且讓人越吃越上癮辣也與香分不開(kāi)當(dāng)熱油接觸辣椒的時(shí)候噴香四溢 鼻腔被辣味占滿想吸飽這辣味...
辣的辣椒和不辣的辣椒之間，相差多少個(gè)你能承受的辣度？
辣的辣椒和不辣的辣椒之間，相差多少個(gè)你能承受的辣度？辣是一種痛覺(jué)，來(lái)源于辣椒素與人體辣椒素受體的結(jié)合。辣椒素的受體同時(shí)也是高溫...
辣椒
辣椒。據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料：辣椒素是辣椒的活性成分，是一種香草酞胺衍生物，約占辣椒素類物質(zhì)的70%，是辣味的主要決定因素。不謙真人以為，辣椒...
為什么吃辣后肚子難受現(xiàn)象越來(lái)越普遍？辣爽后腹痛難忍？可能是辣椒精添加過(guò)度！
你吃的可能是辣椒精。辣椒精因?yàn)槭菑?qiáng)濃縮物，往往一滴就足以抵得上一盆辣椒。放了辣椒精的食品相比較單純辣椒來(lái)說(shuō)，少了辣椒的香，只是...
為什么辣是痛覺(jué)，卻有很多人喜歡呢？
辣椒中含有的辣椒素是刺激痛覺(jué)神經(jīng)的物質(zhì)，能夠使人感到疼痛。那么，為什么還有很多人喜歡辣味呢？
吃辣時(shí)的最佳搭檔，這些食物是解辣能手，只要1分鐘就行！（內(nèi)有福利）
很多人無(wú)辣不歡甚至吃辣上癮，這是因?yàn)槔苯匪氐壤蔽段镔|(zhì)刺激舌頭、口腔的神經(jīng)末梢時(shí)，會(huì)在大腦中形成類似灼燒的感覺(jué)，機(jī)體就反射性地出...
你為什么那么愛(ài)吃辣，看完這篇文章，口水都要留出來(lái)了！
你之所以會(huì)喜歡吃辣是因?yàn)椋撼岳钡臅r(shí)候會(huì)讓你產(chǎn)生一種名叫''''''''辣椒素快感''''...
辣椒吃多了好嗎？吃辣的好處和壞處，你不一定都知道
吃辣的好處和壞處，你不一定都知道。辣味捎帶著消滅一大批其他細(xì)菌病毒，人體創(chuàng)傷修復(fù)機(jī)制亦全力啟動(dòng)，以便應(yīng)付可能出現(xiàn)的“燒傷”，這...
創(chuàng)意繪畫|可怕的辣椒
創(chuàng)意繪畫|可怕的辣椒。3.通過(guò)本課辣椒的小知識(shí)課前準(zhǔn)備。辣是什么，辣不是一種味覺(jué)，而是痛覺(jué)。喜歡吃辣的人，是吃不來(lái)沒(méi)有辣的菜，似乎...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
