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文/笨笨團(tuán)子?jì)?nbsp; 個(gè)人微信號：fushi1025 如果每天清晨醒來都有這么金燦燦的一份早餐，相信再無精打采的孩子也會(huì)瞬間能量滿滿，開啟一天的美好。 發(fā)糕，有“發(fā)”和“高”的同音，因此很多家庭都非常喜歡做，其實(shí)，除此之外，也因?yàn)榘l(fā)糕制作相對簡單，無需要打發(fā)蛋清，只需要加入酵母發(fā)酵，也無需要烤箱，只需要蒸鍋就可以了，許多家庭都能順手拈來。 這次的發(fā)糕我加入了南瓜，金燦燦的，即增加了顏值又讓營養(yǎng)翻了倍。做出來的發(fā)糕很松軟，又帶著淡淡的南瓜的清香，再加入酸酸甜甜的山楂條，蔬果香味和甜味搭配更出眾 輕輕一捏，看這松軟度，簡直是把“快來吃”寫在上面了！雖然形似蛋糕但不用打發(fā)也不用揉面，實(shí)際可操作度極高。笨笨跟團(tuán)子看到簡直眼睛都放光了呢，吵著說要吃 —燕麥南瓜發(fā)糕—
高筋面粉：160克 南瓜泥：190克 山楂條：20克 燕麥片：20克 （點(diǎn)擊文末“原文鏈接”可直接購買） 牛奶：100ml 酵母：2克 參考月齡：12個(gè)月以上 難易程度：簡單 提示：適合對食譜中食材不過敏的寶寶 制作量不代表添加量哦?。?/span>
— 1 — 南瓜洗凈去皮去籽，切小塊后放入蒸鍋中蒸熟。 — 2 — 牛奶倒入燕麥中，讓燕麥充分吸收水分。 *蒸南瓜多出很多的水份，我這里用它替換了一部分牛奶，拒絕浪費(fèi) *燕麥除了富含B族維生素外，未經(jīng)加工的燕麥還含有豐富的β-葡聚糖，這種益生元對改善寶寶腸道非常有益，注意選購時(shí)盡量避免添加了大量糖，香精，糊精而燕麥實(shí)際含量很低的所謂早餐燕麥片 — 3 —
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順時(shí)針攪拌均勻。 *因?yàn)槊娣畚圆?/span>同，面粉用量按實(shí)際情況調(diào)整，最終的狀態(tài)如上圖這樣，非常黏稠的糊狀 — 6 —
蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵 — 7 —
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倒入糊糊，裝鍋，放入蒸糕醒20分鐘 *如果想要好看點(diǎn)，可以手上抹點(diǎn)水，將糊糊抹平，這樣蒸出來的蒸糕就不會(huì)凹凸不平了，我懶，這一步省了 — 11 —
這時(shí)候的面糊會(huì)繼續(xù)膨脹，將剩余的山楂塊切碎，撒在上面，入鍋大火燒開，再轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸20分鐘。 — 12 —
取出放涼后，輕輕脫模。 — 13 —
剛做好的南瓜發(fā)糕溫潤軟糯，非?？煽?。即使是剛剛長牙的寶寶也可以毫不費(fèi)勁的吃下。 — 14 —
一出鍋，笨笨跟團(tuán)子一人掃走兩，吃得那個(gè)開心哦！ 記得告訴笨笨團(tuán)子?jì)專?/span>在看哦  |
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