土豆，又稱馬鈴薯，營養(yǎng)豐富，食用后飽腹感強，又能當主食又能當菜。今天分享一道深受大家喜愛的小炒菜——青椒土豆絲，清脆爽口，大人和孩子都愛吃。下面讓我們看看怎么制作吧！

青椒土豆絲

【準備食材】：青椒、土豆、胡蘿卜、食鹽、蒜瓣、米醋、生抽、食用油

【制作步驟】：

第一步：土豆和胡蘿卜去皮洗凈，然后分別切成絲，放入清水中浸泡；青椒去蒂洗凈切成絲備用。

第二步：鍋中倒入適量食用油，將蒜絲爆香，再倒入青椒翻炒出香味，然后倒入土豆絲和胡蘿卜絲翻炒。

第三步：圍著鍋邊加入少許米醋，再加入適量食鹽和生抽翻炒至熟即可。

這道青椒炒土豆絲就做好了，清脆爽口，開胃解饞又下飯。喜歡的可以試試。

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