從小在城里長大的我對野菜實在沒有什么感情，即使知道某種野菜有什么功效、有什么營養(yǎng)，也實在愛不起來。直到和老公結婚后，老公那種對野菜執(zhí)著的愛，讓我漸漸對野菜情有獨鐘了。

剛結婚時，有時候老公外出歸來會順道摘回一把兩把野菜，我總是不屑的，不會做也不想吃。老公卻樂此不疲，每次從進門開始就興高采烈、眉飛色舞地跟我嘮叨，這個是涼血的，那個是降脂的，這個是天然消炎藥，那個是野生降壓藥……仿佛莊稼豐收的老農民，掩不住的興奮，然后動手把帶回的野菜做成盤中餐。看著他每次吃得津津有味，漸漸地我也偶爾會動動筷子，但依然不屑，好吃了就多吃幾口，不好吃了就埋怨幾句，再不動筷。老公依然故我，轉瞬把一盤野菜吃光。有時候老公帶回野菜，趕上他出差幾天不在家，我也從不理會這些野菜，任由它們干朽，然后心安理得地把它們扔掉。

隨著歲月流逝，年齡越長，老公對野菜的熱愛越發(fā)熾熱，而我也漸漸不再抵觸吃野菜。外出散步時，老公摘野菜，我的思想每每都在神游中，享受著大自然的饋贈，隨著季節(jié)變換，那種因不同野菜而帶來的特別觸動也漸漸入了心。

春天來了，是吃薺菜的好時候，老公會專門采摘回來，清洗干凈后做成涼拌菜或包成餃子。薺菜具有和脾、清熱、利水、消腫、平肝、明目的功效，含有非常豐富的維生素及高纖維素，有較多的維生素A，同時具有降低膽固醇、降血糖、軟化血管、提高免疫力、抗病毒等功效。老公常念叨著“食補勝于藥補”，念叨得多了，我也就假裝自己真的記住了。春天也是吃野辣辣菜、馬蘭頭、車前草、香椿芽、野萵苣、苜蓿、野豌豆苗…的好時節(jié)。伴著早春溫暖的陽光和柔軟的春風，在田地里邊摘野菜，邊想放聲歌唱，那種心情別提有多愜意了！至于蒸槐花、香椿炒雞蛋、涼拌馬蘭頭…都有著各自獨特的味道，隨著季節(jié)更迭一一進入我們的腸胃里。春天，勤勞的農婦或菜販子也會把野菜擺在菜市場里，一扎一扎的，雖然也是鮮氣靈靈的，但怎么看怎么沒有了買的欲望，我突然理解了老公為什么那么熱愛自己采摘了。

夏天來臨，野莧菜、馬齒莧、灰菜、野水芹菜、掃帚菜就是盤中餐了。夏日的一場雨后，山坡的草叢里，會隱藏著地皮菜，不用心還真發(fā)現不了呢！地皮菜清熱明目，補虛益氣，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養(yǎng)成分，滋養(yǎng)肝腎。雨過天晴后強烈的陽光照射下來，地皮菜也就消失不見了，所以采摘的時機很重要。我是因了它爽滑的口感而愛上它的，夏天的雨后，只要有空，我就叮囑老公專門去采地皮菜。地皮菜含泥沙多，烹調前需要反復清洗，然后打上蛋液，混拌好后，再加些許青辣椒煸炒，撒上少許鹽，一盤美味且營養(yǎng)十足的美食就做好了。大快朵頤的感覺隨著清新的雨后空氣一起入了胃、入了魂。

秋天是豐收的季節(jié)。相比春夏，秋日里可食用的野菜數量就少了很多，多數野菜都紛紛到了結籽的時候。立秋前后的馬齒莧正當季，野雪里蕻、野菜子、野芥菜口味也不錯。冬天上凍以后經過霜打的野菜子去除了秋天的澀味，會更顯美味。整整一冬，野菜們在地下悄悄醞釀著，厚積薄發(fā)的日子總是令人充滿了希望，那種期待“新年都未有芳華，二月初驚見草芽”、“草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙”所帶來的欣喜會讓人信心倍增，冬天郁積的低沉也不那么難過了。

真正愛上采摘野菜是在今年的疫情期間。往年回農村過春節(jié)只能小住一兩個星期，今年春天因為疫情封閉管理的原因，我們在農村老家一時無法返回，也就有了近距離、長時間感受這片土地的機會，并且真正體驗了一下親手挑野菜的感覺。婆婆家位于陜西關中平原上，連綿不絕的秦嶺是陜西省內關中平原與陜南地區(qū)的界山，被尊為華夏文明的龍脈，塬上誕生了諸如路遙、陳忠實、賈平凹等文學大家，每次走在山梁上、農田里、河沿邊，我都幻想著我在走著前輩們走過的路，想象著他們此時此刻的心情，覺得自己無形中也偉大了許多，似乎一篇巨著也在慢慢醞釀中了。

立春前后，植物們總是最先感受到春的氣息，有的早早就露了頭，夾雜在冬天的枯枝敗葉中不仔細看根本看不出來。當冒綠芽的植物多了，再走過的時候就有些打眼了。等到立春節(jié)氣來臨時，大片的植物會陸續(xù)發(fā)芽，連柳樹也開始嫩芽百出的時候，春的味道就更濃了。到野外挑野菜仿佛是和春天在約會，春光自然洋溢在臉上了。

農村的一日三餐沒有像城里那么正規(guī)的時間。婆婆凌晨四五點鐘已經起床在農田里干活了，八九點鐘勞作歸來的時候開始忙乎早飯。那種農村的大灶我是插不上手的。飯畢，我和老公拿上袋子，帶上一把輕巧的刀具，開始順著河道，走上山梁，一路邊走邊尋覓野菜。老公邊找邊給我講一些十里八村的故事，講講村莊的變遷，講講這片土地上祖輩人的辛苦生活。勞作的鄉(xiāng)親已經開始第二輪農活兒了，春天的陽光照在新翻過的農田上，春風帶著野花野草的氣息拂面而來，幾只鳥兒不時在天空中飛過，在藍天的映襯下，隨著白云悠然遠去，絕美的畫面時刻都可以誕生一幅畫卷，讓人心生眷戀。

在老公一遍遍現場示范后，我也看到薺菜在向我招手、微笑著迎接我了。挖野菜的過程勝似食用的過程，發(fā)現一棵中意的野菜是多么令人開心的事兒。野生薺菜帶著春天的氣息撲面而來，摘下來猶如把春天握在手心，陽光也仿佛在手上開花了。野生薺菜是最先感受到春天來臨的吧？立春前就已經冒了頭，只是有些幼小，偶爾會碰到大一些的，立春之后過些時日，薺菜會長得更大一些，幼小的薺菜就會被嫌棄了。回家后將薺菜的枯葉和泥土清理干凈，洗凈剁碎，包餃子、涼拌，或者和面蒸熟，美味極了。吃著這些美味，就是在和春天用心暢談了。春光曼妙，春心蕩漾，歲月靜好。

“正月茵陳二月蒿，三月拿它當柴燒”。白蒿，又名茵陳，是野菜是草更是藥，具有清熱利膽的功效，可以抗菌消炎，可以預防感冒。茵陳含有豐富的膳食纖維，經年不死，春則因陳根而生，故名茵陳。到了夏至，其苗則變?yōu)檩铮ò纵铮?。故有“二月茵陳，五月蒿”之說。采嫩苗茵陳作菜食用，老的蒿則做藥用了。張仲景《金貴要略》中有茵陳五苓散，可以治療肝經濕熱下注引起的疾病，同時它的降血脂、降尿酸作用特別好。白蒿的采摘相對難一些，多在山坡上、河灘上，尤以山陽坡上居多，上坡、下坡的過程雖然增加了采摘的難度，不過采摘的過程也更加趣味橫生。一路走，一路尋覓，一路采摘，連帶著春天也一并帶回家了。

“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”，多年以后，我才終于讀懂了老公用他的實際行動在表達著他對家鄉(xiāng)深沉的熱愛，這種熱愛是一種烙印，不會隨著時間流逝、居住地變遷而消失，只會隨著人生歷練的豐厚而更加深刻的入骨、入心，如影隨形、揮之不去的鄉(xiāng)土情懷也讓人更加感受到大自然對人類的深情。

作者簡介：司萍，筆名司馬佑生，內蒙古人，現為安徽某高校教師。尊崇自然之道，隨心，隨喜，隨緣，以讀書為樂，以寫作為伴，力求大道至簡。作品散見于《潁州文學》《皖風文學》《榴花詩刊》等。