2019年3月，一個名為996.ICU的項目在GitHub上傳開，引起了整個輿論對互聯(lián)網(wǎng)加班文化的討論。當時，在一份被公布的“996公司名單”中，華為居首，曝光/施行時間最早，為2010年8月，證據(jù)內(nèi)容為《華為：“自愿”的奮斗者協(xié)議》。

任正非在接受《南華早報》采訪時，也被問及華為是否存在“996”、“007”，他果斷否認，我們沒有“996”的說法，不知道是哪個公司的說法，更沒有“007”。

實際上，加班是毋庸置疑的，可是我們看到當加班被冠以“自愿”之名，“自愿”便成了公司沒有996的一個絕佳理由，而且更過分的是，現(xiàn)在吹噓加班文化，正在引起極大的不適。

前幾日，一直以效仿華為為榮的西貝董事長賈國龍，公開說道：996算個啥，我們是“715、白加黑、夜總會”，“奮斗就應該是喜悅的、自愿的”。事后，雖然西貝回應715并非一種企業(yè)硬性的標準，可仍是被網(wǎng)友罵得“狗血淋頭”。

收益等同辛苦，奮斗創(chuàng)造喜悅，這是西貝的價值觀，但這家以喜悅為群體情緒的企業(yè)其實并不是處處充滿“喜悅”。

效仿華為，學習還是營銷？

西貝人似乎都愛自比華為，賈國龍尤其喜歡引用任正非的話，幾乎每次對外采訪都必談華為。

2018年海底撈上市時，諸多“好事者”想來探探賈國龍的口風，據(jù)媒體報道，賈國龍斬釘截鐵地宣告“西貝永遠不上市”，還是那句話，“如果老板學不了任正非舍得分錢，企業(yè)學華為白學”。

2019年，賈國龍去參加湖畔大學首個面向校外創(chuàng)業(yè)者開放的商業(yè)沙龍“在湖邊”，談及如何給員工分利，他稱，通過分利激勵更多的員工創(chuàng)造更大價值，就像華為的價值評價決定價值分配，價值分配拉動價值創(chuàng)造是一樣的道理。

類似的話還有很多，今年疫情穩(wěn)定過后，賈國龍還在一次專訪中說“我特認任正非那個理，你磨豆腐的好好把豆腐磨好”。

西貝有個“餐飲界華為”的稱號，去年出書時，還專門邀請《華為管理之道》的作者鄧斌幫其宣傳，鄧斌寫道：我講授《華為管理之道》300余場，經(jīng)常有企業(yè)家學員問我，中國是否有借鑒華為管理模式成功的企業(yè)案例？我經(jīng)常脫口而出：西貝就是......兩家公司的領軍人用非常相似的管理理念管理人才、帶領企業(yè)持續(xù)成長.......

效仿和學習華為的企業(yè)不在少數(shù)，可很少有像西貝這樣天天掛在嘴邊、日日拿來激勵的。在西貝這本帶有自傳色彩的《西貝的服務員為什么總愛笑》一書中，西貝“拯救”了任正非的故事被放在了最顯眼的位置。

值得一提的是，書中也詳細敘述了西貝人“715”、“白加黑”、“夜總會”的常態(tài)，并將西貝從2009年到2018年營收翻10倍的業(yè)績歸功于這種工作強度。

西貝的管理模式確實是深受華為影響，可是對外宣傳上的高調(diào)姿態(tài)，頗有綁定華為進行營銷的“嫌疑”。比如在不上市問題上，華為其實一直諱莫如深，能盡量不談就不談，可賈國龍卻每次都以效仿華為由，喜歡站在道德的制高點上，宣揚自己是為了“把利分給奮斗者”才選擇不上市。

事實上，西貝不上市的邏輯和華為不上市的理由似乎相反。早些年，任正非解釋為什么華為不主張上市，是因為怕“豬養(yǎng)得太肥了，連哼哼聲都沒了”，在他看來，公司過早上市，就會有一批人變成百萬富翁、千萬富翁，他們的工作激情就會衰退，這對華為不是好事。

而西貝呢？則是通過分利刺激他們的工作激情。上市與否和內(nèi)部獎勵機制其實并不沖突，西貝卻給員工灌輸理念“我是為了你們才不上市的”。

以喜悅為價值觀的餐飲巨頭？

在創(chuàng)始人賈國龍的眼里，西貝是處處充滿喜悅的公司，因為奮斗就應該是喜悅的、自愿的。

每個企業(yè)都有各自與眾不同的企業(yè)文化和氛圍。華為走技術路線，崇尚實干和自主，谷歌追求自由和創(chuàng)新，海底撈則是服務至上，而西貝通過“治人”來“治公司”，講究收益和辛苦對等。這本沒什么不可取，可西貝偏偏把一個務實的社會行為，與一個務虛的精神和情緒劃上等號，要求員工奮斗必須是喜悅的，營造出“有喜悅的奮斗氛圍”。

喜悅是西貝的價值追求，賈國龍“奮斗創(chuàng)造喜悅”的理念也被灌輸?shù)轿髫惖姆椒矫婷妗?/p>

比如培訓。據(jù)悉，2017年西貝用于干部培訓上的費用是1個億，單咨詢費用掉4千多萬，賈國龍自己更是身體力行，全世界各地報各種班去學習。而這些員工和干部培訓什么呢？除了業(yè)務，西貝要幫助員工“心靈成長”。

西貝專門設立了一個夢想訓練營，目的是激發(fā)很多員工把自己的夢想說出來，并去推動實現(xiàn)，他們會告訴員工，“你們都是一朵花，花期不同，但最終都會綻放”。西貝在此基礎上還畫了一份充滿“愛意”的人才生態(tài)系統(tǒng)圖，在這份圖中，太陽代表著西貝的“愛”，西貝要“用愛成就伙伴”。

創(chuàng)業(yè)期的公司“打雞血”、“畫大餅”、“談理想”，似乎都不足為奇，可西貝非要將這個奮斗的過程附加“喜悅”和“享受”。在外人看來，這其中多少有些強制迫使加班合理化，并高度美化加班的意味。

當然，西貝人或許并不這么覺得，在一些流出的員工手記中，滿滿的都是“心靈升華”，“感受到自己在改變和成長”以及不怕苦、不怕累的奮斗精神。

不過在網(wǎng)上，有一篇來自“非海底撈員工臥底西貝的千字日記”，他則寫道，晚10點，小組會議議題無聊，議程冗長。會議結(jié)束后，疲憊的年輕人還要戴好帽子，重返檔口，將蒸熟的莜面裝進保鮮盒，逐一秤重等等。此時，前廳同事還在熱烈講解PPT，打了雞血似，時不時要鼓掌要歡呼。

有網(wǎng)友評論，“餐飲是勤行，西貝的什么夜總會，什么白加黑，一旦習慣了氛圍，就是把人培養(yǎng)成機器”。

高強度的工作和可能與之對應的金錢回報，真的能帶給員工喜悅嗎？這本身要靠他們自己感受。對于715工作制中“高高興興地去辛苦”，員工們并非沒有異議。在知乎上，有一個問題：在西貝莜面村工作是怎樣一種體驗？不少自稱在西貝有過工作經(jīng)歷的人去吐槽，這似乎更像是一個天天高強度工作、沒有私人時間的群體的心態(tài)。

疫情考驗中的西貝：哭窮、漲價、要上市？

2月1日，賈國龍突然在社交媒體上刷了屏，因為他說了一句話，“倘若疫情在短時間內(nèi)得不到有效控制，西貝賬上的現(xiàn)金撐不過三個月”。但緊接著不到一周，浦發(fā)銀行的1.2億元貸款和3000萬元票據(jù)融資緊急馳援了西貝，2月7日下午就將1.2億款項放款到西貝賬戶。

截至2月底，據(jù)悉，西貝已完成新增銀行授信8億元。楚學友表示，這些授信能保證公司至少2個月的用款需求。

銀行反應之迅捷、放款速度之快，令人咋舌，更關鍵，這種被銀行爭相予以支持的“待遇”，其他餐飲企業(yè)是沒有那個運氣享受的。

西貝“哭窮”固然有效，但不斷涌來的質(zhì)疑聲也讓西貝遭受了一次口碑“滑鐵盧”。曹德旺在接受采訪時表示：“哪個企業(yè)賬面資金會超過三個月？捱不過三個月是你自己的事情，企業(yè)必須自救”，不少網(wǎng)友更是拿著西貝沒有第一時間捐款一事，嘲諷其“沒有擔當”，只會算“自家的小賬”。

值得一提的是，西貝到底有沒有賈國龍說得那么慘，也引發(fā)了外界的懷疑。

有一位自稱是西貝員工的網(wǎng)友表示，疫情期間，他們是“上一半班算一天的錢，沒上班沒工資”，這種說法似乎和賈國龍每月需拿出1.5億去發(fā)工資的說法相悖。當然，這則消息未經(jīng)證實。

西貝在疫情期間的騷操作不止是哭窮。在獲得銀行貸款后，西貝還選擇趁機漲價，在被網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)漲價后，先是否認漲價、后又承認漲價，這一波“反轉(zhuǎn)”看得顧客好感盡失。海底撈也是如此，疫情后漲價，直接被網(wǎng)友罵上了熱搜，最后還是被迫恢復了原價。

長期以來，靠著給員工分利，西貝塑造了一個極具人情味的企業(yè)形象，一場疫情卻似乎讓一個更加“多面”的西貝浮現(xiàn)。但不可否認，哭窮、漲價等自救方式，確實讓西貝從危機中存活的幾率大大增加，所以站在企業(yè)的立場看，賈國龍的做法實則用最小的成本取得了最佳的效果，于西貝是利大于弊。

因為疫情，賈國龍對西貝“永不上市”的決定也松了口，他直言，“我會重新評估西貝上市，這次疫情對我教育深刻，有些事不能說的那么絕”。一旦上市提上日程，西貝必然要直面資本市場和更多的輿論爭議，這對于西貝來講，其實并不是壞事。西貝本身的抗風險能力會增強，內(nèi)部員工工作強度的問題可能也將改善。

風雨32年，西貝發(fā)展到現(xiàn)在著實不易，但它真的創(chuàng)造了2萬多人的喜悅?cè)松鷨?？在輿論風波之后，這是值得賈國龍重新思考的。

歪道道，互聯(lián)網(wǎng)與科技圈新媒體。同名微信公眾號：歪道道（daotmt）。本文為原創(chuàng)文章，謝絕未保留作者相關信息的任何形式的轉(zhuǎn)載。