一天一個蛋，營養(yǎng)不長肉。

雞蛋特別親民的蛋白質(zhì)來源，廚房小白餐單必不可少的有：炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、大醬炒雞蛋、苜蓿柿子，很高端，有木有？？

更偷懶的辦法是生吃雞蛋，這個方法可真心不好。生吃雞蛋不科學(xué)！雞蛋很容易被沙門氏菌污染，而且生雞蛋清中還有一種特殊物質(zhì)，可以干擾生物素（1種B族維生素）的吸收。

除了炒就只會煮雞蛋？也太low了吧？來來來，小編帶你一起學(xué)學(xué)美女私房蒸蛋羹，南瓜和雞蛋的完美結(jié)合。元宵節(jié)，給最愛的人露一手。

顏值與營養(yǎng)并存的蛋羹啊

1、把南瓜切成小塊，蒸熟（用筷子一戳就穿透就熟了）。

2、把南瓜去瓤，用勺子研成泥用細(xì)篩過一下。

3、把雞蛋打散，加入奶粉5克、溫水50克打蛋器垂直打散過濾、加入南瓜泥25克。雞蛋：溫水：南瓜泥比例是2:2:1最后加入亞麻籽油就可以了。

4、水沸后把蒸碗加入蓋子或是蒙上一層保鮮膜放入蒸鍋，中火8-10分鐘，雞蛋凝固就好了。

鮮嫩滑嫩蛋羹小秘籍：

1、蒸蛋用的水一定是溫水，太熱雞蛋容易燙熟。

2、蒸蛋羹要蓋上蓋子或保鮮膜等，要不容易進(jìn)入蒸氣。

3、混合后的蛋液一定要過濾。

4、蒸蛋羹要用中火，淺碗8分鐘左右，深碗10種左右！

要偷吃的小編