成為會(huì)員，享受更多營(yíng)養(yǎng)權(quán)益！關(guān)注公眾號(hào)，回復(fù)『會(huì)員』，了解詳情說(shuō)到海鮮，怎能不提貝類(lèi)這個(gè)大家族。貝類(lèi)海鮮味道鮮美、口感爽滑、烹飪簡(jiǎn)單，自古以來(lái)就備受人們青睞。常見(jiàn)的貝類(lèi)海鮮有鮑魚(yú)、海螺、扇貝、海虹（貽貝）、牡蠣、蟶子、花蛤等等。貝類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值貝類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。其蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，肌肉細(xì)嫩，容易被人體消化吸收。貝類(lèi)含有豐富的微量元素，如鈣、鐵、鋅、硒等。尤其是牡蠣，是所有貝類(lèi)中含鋅量最高的食物。挑選貝類(lèi)海鮮應(yīng)選擇外殼色彩富有光澤、肢體硬實(shí)有彈性的。其次可用手碰碰它，會(huì)收縮一下的就是活的、新鮮的海鮮。最后，還要用鼻子聞，如果是一般海鮮特有的鮮味，表示新鮮，反之，若有腥臭與腐敗之味則應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)。1. 適量而止。
2. 過(guò)敏者少吃或不吃。
3. 腸胃不好少吃或不吃。
4. 海鮮少生吃。2. 用小刀伸進(jìn)去把扇貝撬開(kāi)，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。3. 去除內(nèi)臟和腮，只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃。用水將扇貝沖洗干凈。5. 擺進(jìn)蒸鍋，上氣后2--3分鐘就行了。6. 起鍋?zhàn)停韵闼馊兀兀尤胝趑~(yú)豉油，蠔油，水淀粉,7. 蒸好的粉絲和扇貝裝盤(pán)，將蒜蓉醬汁，澆上去！就OK啦??！在這里，你可以成為激情四射的營(yíng)養(yǎng)講師
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