孟祥海

我喜歡吃粥，更喜歡煮粥。在煮粥的過程中，我深刻領(lǐng)悟到，粥與人生竟有那么多契合處。其實(shí)，煮粥就是在煮人生。

粥可簡可繁。簡則一米一水足矣;繁則無窮無盡，光是煮粥的器皿，就講究得讓人瞠目，更何況所用的材料，山珍海味，各種滋補(bǔ)品，何止幾十種？這像極了我們不同的人生。其實(shí)，人生的簡與繁，全在自己，就看我們選擇怎樣的活法了！

粥可俗可雅。俗則一撮米，幾片南瓜，三兩顆紅棗足矣，有時(shí)甚至白水加點(diǎn)棒子面即可。俗到極處，全是珍饈美味，讓人唇齒生香。要雅，講究可多了。如南宋林洪所撰的《山家清供》記載，有一道梅粥，是用凋落的梅花瓣和雪水煮成白粥，那真是超凡脫俗，陽春白雪，高雅極了！如此粥品，堪比《紅樓夢》中妙玉用梅花瓣上的雪水煮茶了?？蛇@粥味道究竟如何，什么人來吃，我們就很難想象了。

粥可淡可濃。淡則用白米和水熬，簡約至極。一碗白粥，無論從品相到味道，皆顯平民本色。若要講究，則各種佐料皆可入里，各種調(diào)料應(yīng)有盡有，味道自然豐富豪華。這像極了人生曾經(jīng)的燈紅酒綠，浮華喧囂……其實(shí)，當(dāng)千帆過盡，人終究要?dú)w于平淡，能將一碗白粥吃出千般滋味，才真正懂得了粥的滋味。其實(shí)，繁華終是過客，平淡才是永恒。一粥一飯，才是最好的生活狀態(tài)。

粥靠煮，人靠熬。當(dāng)年，祖母曾教導(dǎo)我，煮粥，火要不急不緩，時(shí)候到了自然就成;做事也要不急不躁?！岸嗄甑南眿D熬成婆”說的也是這個(gè)理。歷經(jīng)歲月磨礪，人到中年，再琢磨祖母的話，才覺得這煮粥里的道道，恰如人生的滋味，只有經(jīng)歷小火慢煮，在反復(fù)煎熬里，才能成就自我……

與粥為伴的日子，何懼人生多艱;盡下心中五谷，熬出生活之粥;嘗盡千般滋味，驀然回首，才覺平平淡淡真滋味！

020年7期《家庭百事通·健康一點(diǎn)通》