看到小伙伴們在群里曬出各種吃的，自己也想說說我吃過的各種美食。

最喜歡吃爸爸做的麻辣豆腐，還喜歡吃他包的餃子，忘不了的酸辣魚。

爸爸以前經(jīng)常跑長途，所到之處幾乎嘗遍了各種美食。他喜歡自己做，回到家中就會做美食給我們吃。

1能吃出肉味的麻辣豆腐

麻辣豆腐的材料：板油一塊（也就是豬油）、豆腐、大白菜、還有紅薯粉絲、當然少不了蔥姜蒜、紅辣椒或者是辣椒油（油潑辣子中的）。

爸爸不上班的時候，周六周日會買回來這些材料，準備開始燒了。我會早早的將火生好，家里是大鍋，我將水燒開后，將饅頭蒸熱。就等爸爸炒菜了。

我在生火時，爸爸已經(jīng)開始切菜了，板油先切成一塊塊放到碗里，然后大白菜，切成很大塊，粉絲先用開水泡在盆子里，豆腐最后再切。

菜切好了，爸爸開始炒菜了，將鍋里的水清理干凈，然后倒入板油，刺啦一聲，鏟子快速的翻動著板油，不一會板油被鐵鍋練成清清的油，然后放入蔥姜蒜。

再放入大白菜一陣翻炒，放入花椒，紅辣椒等，將粉絲倒入，加入水，待水翻滾后，倒入豆腐。

這時候嘗嘗味道，不夠入味再加一些調(diào)料，辣味不夠的話，再加入油潑辣子。待顏色味道都達到要求時就可以出鍋了。

小時候貪吃的我總是先打一碗，再占一碗，爸爸笑著說：“辣子豆腐多著呢吃不完?！?/p>

粉絲爽滑筋道，豆腐可口入味，大白菜軟糯鮮香。有時候爸爸會加入紅白蘿卜，簡直是色香味俱全。當時沒有肉卻吃出了肉味，那是因為板油的緣故。

我和哥哥一手拿著饃饃，一手拿著竹筷，你爭我趕的呼嚕呼嚕的吃著，剩下的菜湯舍不得倒掉。把饃饃掰成小塊，浸入菜湯中，直到菜湯被饃饃吸光。

我們倆會將所有的菜饃饃吃光，吃到肚子撐不住為止，吃完后還不忘舔一下碗。

2最美味的餃子

小時候爸爸常年在外，小學五年級，爸爸才給廠里領導開車，每天他都會回家。一個月偶爾爸爸會包餃子給我們吃。

他很早就買來絞肉的小機器，可以直接固定在案板上。媽媽先和好面，再醒半個小時。

爸爸將肉切成長條，我把大蔥洗干凈，掰幾片大白菜幫，一定要選硬硬的帶葉子的白菜幫。

爸爸將肉和蔥放入絞肉機餃成碎末，大白菜一定要用刀切。菜準備妥當后放入幾滴菜油，鹽，花椒粉，十三香，用竹筷拌均勻即可。

在爸爸拌菜時，媽媽已在長長的案板上開始搟面，將醒好的面團用搟面杖搟成薄厚均勻的大圓形。

拿出手電筒的蓋子（蓋燈泡）工具，用之前清洗干凈后，順著面的邊緣一個個壓下去，圓圓的餃子皮就形成了。

爸爸媽媽在忙時，我早已將水燒開。然后接過媽媽手中的活，用蓋子將面壓成圓圓的餃子皮，以方便爸爸媽媽包餃子。

當然最后會留下邊，沒關系媽媽會處理的，邊收起來再揉成一團，最后揪成小提子，用小搟面杖搟圓。

餃子包好了下鍋了，趁著媽媽下餃子，我和爸爸準備蒜泥。剝蒜再用搗蒜柄將酸搗成泥，放上辣椒面，咸鹽，再澆上熱菜油，最后拌入醋和醬油，香香的蒜泥就做好了。

這時候餃子也熟了，媽媽盛出餃子一人一大碗，餃子可以干吃也可以用燙。

一口咬開餃子，大白菜蔥還有肉完美的結(jié)合，簡直是人間美味。唇齒留香，一個接一個的餃子被我狼吞虎咽。

突然想起了電視劇《西游記》中豬八戒吃人參果的情景，還沒感覺到味道就被他囫圇吞棗了。

吃餃子也是如此，想起自己迫不及待的樣子就覺得好笑。

吃完餃子后不忘喝一碗餃子湯，爸爸經(jīng)常說：“原湯化原食?！?/p>

3忘不了的酸辣魚

記得小學六年級過年前，爸爸買回來很多魚。我和哥哥都沒吃過魚，當然很期待爸爸能燒魚給我們吃。

那次爸爸怎么做魚的，我好像不在他身邊，只記得全家人圍著小鍋子吃魚的情景。

魚和湯都被我們吃光了，最后只剩下魚刺，連大蒜大蔥生姜都被我們吃掉了。

來到浙江后，幾乎天天吃魚，可是找不到小時候吃魚的感覺了，總覺得缺少點什么？

這些美味伴隨著我和哥哥度過最快樂的童年，零五年帶老公回家，爸爸還包了餃子給我們，那是最后一次吃爸爸的餃子了。

爸爸把對我們的愛，融入這些美食中，讓我們從小到大一直念念不忘。

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